Суп-пюре з курей: рецепт приготування
Всі знають, що супи дуже корисні для організму. Вони роблять благотворний вплив на шлунково-кишковий тракт. Багато батьків стикалися з тим, що діти ні в яку не хочуть їсти перші страви. Тому так важливо, щоб суп був не тільки ситний і корисний, але ще і смачний. В основному всі вважають, що супи дуже довго, складно і клопітно готуються, але це не так. Суп-пюре сирний, рецепт якого може бути як вегетаріанським, так і м`ясних, готується досить просто і швидко. А смак його настільки чудовий, що навіть самий шкідливий дитина не відмовиться від такого обіду.
Ситний і смачний супчик готується на основі курячого або м`ясного бульйону. Найкраще взяти куряче філе або м`ясо на кісточці. Залийте його водою і варіть на середньому вогні протягом 30 або 40 хвилин. Вийміть м`ясо з бульйону і остудіть, після чого наріжте його невеликими шматочками. Ви можете їх повернути варитися далі і подрібнити разом з овочами, але можете і покласти їх в готовий суп-пюре сирний, рецепт від цього особливо не зміниться. Слідом необхідно очистити бульби картоплі, нарізати невеликими шматками і додати в бульйон. Можете також додати спеції і трохи солі, але врахуйте, що вам ще знадобляться солоні плавлені сирки. Дрібно поріжте ріпчасту цибулю, натріть моркву і наріжте селера. Все це також відправте в каструлю. Варіть до того, поки картопля не звариться. Якщо є бажання, овочі можна злегка підсмажити і додати в суп-пюре сирний. 
Рецепт пропонує використовувати плавлені сирки, які можна натерти або нарізати. Важливо, щоб вони добре розчинилися в бульйоні. Можете взяти сирок із смаком грибів, тоді ваш суп придбає особливу пікантність. Їли у вас є блендер, то використовуйте його. В іншому випадку візьміть толкушку. Як тільки ваш суп став загустевать, можете додати трохи зелені і подавати до столу.
вегетаріанський рецепт
Якщо ви не хочете готувати курячий суп-пюре сирний, рецепт для вегетаріанців вам відмінно підійде. Для цього спочатку зваріть картоплю і злийте трохи води, щоб вийшла не суха толченка. Після цього додайте вершки і спеції. Гарненько все розмішавши, додайте тертий сир і варіть на повільному вогні, поки суп не загусне.
Закуска до супу-пюре
До цієї страви відмінно підійде закуска з лаваша з сиром. Для цього візьміть вірменський лаваш, порвіть його на рівні квадрати. Поріжте сир і помідор, зробіть невеликі заготовки і відправте на сковорідку. Обсмажуйте з обох сторін. Виходить дуже смачна і хрустка закуска з плавленим сиром і томатним смаком. Особливо до душі доведеться цей рецепт тим, хто дуже любить сир. Крім того, цю закуску можна зробити більш ситної, додавши трохи курячого м`яса. Для цього його потрібно спочатку відварити, а після обсмажити. Можна просто на соняшниковій олії, а можна спочатку обваляти в майонезі та спеціях. Так вона буде більш соковитою і пряної. Після цього помістіть курку в лаваш, зверху покладіть плавлений сирок і лист салату. Таким чином, у вас вийде відмінна закуска до першої страви. Смачного!
