Закуски з лаваша роблять з різних продуктів. За рахунок цього святковий стіл можна зробити набагато різноманітніше і красивіше. Варто відзначити, що таку основу для рулетів не рекомендується купувати заздалегідь, так як вона досить-таки швидко висихає, чим суттєво ускладнює процес приготування страви.
закуски з лаваша: рецепти приготування рулетів з морепродуктами
Необхідні інгредієнти:
- слабосоленої філе сьомги - 600 грам;
- свіжий огірок - чотири штуки;
- китайський рис - один стакан;
- лаваш - дві штуки;
- сіль - половина десертної ложки.
Закуска з лавашу з червоною рибою: підготовка інгредієнтів
Для приготування такого оригінального блюда необхідно ретельно помити рис і відварити його в солоній воді. Потім слід очистити огірки від шкірки і нарізати їх уздовж на чотири скибочки. Після цього можна приступити до обробки слабосоленої сьомги. Рибу необхідно очистити від шкірки, вийняти всі кісточки і також порізати на довгі шматочки товщиною в півтора сантиметра.
Закуски з лаваша: формування рулету з червоної риби
Лаваш слід розстелити на гладку поверхню столу, а потім тонким шаром викласти на нього весь відварений рис. Далі у краю необхідно розмістити скибочки слабосоленої сьомги і загорнути лаваш на один оборот. Після цього потрібно також викласти огірки і закатати до кінця рулет.
Правильна подача до столу
Перед тим як подавати рулет до столу, його рекомендується близько години протримати в холодильній камері. Потім закуску з червоною рибою слід дістати і нарізати невеликими шматочками (товщиною в півтора-два сантиметри). Після цього їх потрібно красиво викласти на блюдо, а зверху посипати посіченою зеленню і скропити соком лимона.
Смачні закуски з лаваша з крабовим м`ясом
Необхідні інгредієнти:
- китайський рис - неповна склянка;
- крабове м`ясо - одна велика пачка;
- сіль - для відварювання рису;
- майонез - 120 грам;
- сир - 170 грам;
- свіжа зелень - пучок;
- часник - один великий зубчик;
- перець - за смаком.
Підготовка основних інгредієнтів
Китайський рис слід помити в холодній воді, відварити, посолити і остудити. Дуже важливо, щоб крупа вийшла розсипчастою. Потім необхідно помістити в контейнер для блендера крабове м`ясо, свіжу зелень, перець і часник. Всі інгредієнти слід подрібнити так, щоб вийшла однорідна кашка. Після цього потрібно натерти сир на дрібній тертці і додати його разом з рисом до крабових м`яса. Отриману масу слід ретельно перемішати з жирним майонезом.
Закуски з лаваша з крабовим м`ясом: процес формування рулету
Лаваш необхідно розстелити на столі, а потім розподілити по його поверхні приготовану суміш з рису, часнику і крабового м`яса. Якщо начинка погано лягає на лист, то рекомендується додати до неї ще трохи майонезу. Потім лаваш слід щільно загорнути в рулет, починаючи з короткого підстави.
Правильна подача до столу
Таку закуску слід подавати до столу в охолодженому вигляді. Крім того, рулет потрібно нарізати на набольшие шматочки і красиво викласти на плоску тарілку.
