Форель в духовці, рецепт якої буде розглянуто, є чудовим основною стравою. До неї зазвичай подають відварений рис або бульби картоплі, а ще краще зробити незвичайний овочевий салат, наприклад з грушею або динею. Риба піде за лічені хвилини з таким оригінальним гарніром.
Форель в духовці. Рецепт приготування у фользі
Тушку почистіть і вимийте, натріть всюди перцем. Наріжте лимон кружальцями, з кількох вичавити сік і змішайте з ложкою оливкової олії, намажте цією сумішшю основний продукт. Застеліть деко фольгою, викладіть на неї рибу. Надріжте її і в розрізи вставте по половинці цитрусових кілець. Нафаршіруйте черево нарізаною петрушкою, з`єднайте кінчики фольги, щоб риба була в конверті. Розігрійте духовку до 180 градусів, печіть блюдо хвилин 40. За кілька хвилин до кінця готування відкрийте фольгу, нехай риба підрум`яниться. Подавати цілком і тільки на столі обробляти для більшого ефекту.
Райдужна форель в духовці з лимоном і вершками
З`єднати вершки, мелений перець, сіль і сік половинки лимона, натерти кілька стейків сумішшю приправ і викласти в цей маринад. Тим часом нарізати кільцями цибулю і покласти його на фольгу в форму для запікання, зверху - форель в соусі. Закриваємо кришкою і відправляємо на півгодини в духовку, потім посипаємо рибу сумішшю сирів, і знову в жар для отримання рум`яної скоринки. Подаючи на стіл, можна прикрасити блюдо свіжою зеленню.
Як готувати форель в духовці з імбиром?
Цибулю нарізати кільцями, помідор кубиками, подрібнити часник. Нарубати лук, петрушку і базилік. Змастити деко, викласти рибу, полити її соком лимона і соєвим соусом. Навколо розкласти овочі, імбир і часник покласти зверху туші. Посипати зеленню. Готувати в духовці при 200 градусах хвилин 20-30, потім можна подавати. Якщо на деку залишився сік, обов`язково використовуйте його для підливи або для створення ароматного соусу.
Форель в духовці. Рецепт з картоплею
У вогнетривку ємність викласти шматочки риби, подрібнені цибулю і часник. Поруч - картопля часточками або кружечками. Залити сумішшю соєвого соусу і вершків. Запікати в духовці до готовності бульб (хвилин 40). Регулярно поливати рідиною непокриті частини страви. Для подачі можна використовувати ароматні трави або лимонний сік.
Форель в духовці. Рецепт зі сметаною
Нарізати кружечками картоплю, змішати з оливковою олією і спеціями, відправити запікатися на півгодини при 180 градусах. На готові бульби викласти півкільця цибулі, далі рибу невеликими шматочками. Змішати півтори склянки сметани, пару яєць і рубаний часник, залити продукти і нарити кришкою. Поставити в духовку на 20 хвилин при 200 градусах. Після зазначеного часу посипати сиром блюдо і залишити в гарячому шафі хвилин на 10 для отримання рум`яної скоринки на поверхні страви. Подавати з овочевими салатами.
висновок
Варто сказати, що форель не тільки смачна, а й корисна риба. Вона легше засвоюється організмом, а ось в поживних властивостях не поступається м`ясним продуктам. Тому її можна вживати під час дієт або розвантажувальних днів - голодними точно не залишитеся.
