Що таке цикорій
Це нехитре рослина з блакитними квітками давно відоме своєю цілющою силою. Його красиві суцвіття західні і південні слов`яни називали «нареченою сонця», тому ч
то невибагливі паростки цикорію завжди повертаються в бік денного світила. Сучасній людині знаком напій з цієї рослини. Але мало хто замислювався над тим, чи корисний цикорій. Давайте спробуємо розібратися в цьому питанні.
Цикорій: корисні властивості
Корінь цього дикого польового квітки містить величезну кількість необхідних людині мікроелементів. По-перше, це життєво важливі вітаміни груп А, В і С. По-друге, цикорій багатий на магній, калій, натрій, кальцій і залізом. Їх недолік ми відчуваємо як нездужання і слабкість, а тривалий дефіцит цих мікроелементів і зовсім призводить до збоїв в роботі організму. По-друге, в його склад входять органічні кислоти, пектин, дубильні речовини, величезний запас білка і ефірне масло. Інулін - ще один унікальний компонент, наявність якого обумовлює корисність цикорію. Даний полісахарид, з легкістю засвоюваний організмом, є замінником цукру і крохмалю. І це далеко не всі цінні речовини, які містить цикорій.
Цикорій як «кавозамінники»
Саме високий вміст інуліну (до 60%) пояснює те, що напій з кореня польового квітки призначають діабетикам і особам, до нього схильним. Цикорій, корисні властивості якого полягають в здатності знижувати рівень цукру в крові, розширює судини, заспокоює нервову систему і покращує сон. Напій цей дуже ефективний у боротьбі із зайвою вагою. З одного боку, гіркі речовини в його складі, підвищують апетит, але з іншого - відбувається поліпшення роботи органів травлення і нормалізація обмінних процесів, що сприяє зниженню маси тіла. Людям, страждаючим захворюваннями печінки і шлунково-кишкового тракту, також рекомендується вживати цикорій. Корисні властивості цього напою очевидні і для гіпертоніків: він знижує тиск. Тим, хто схильний до серцево-судинних захворювань, варто повністю виключити каву і замінити його на цикорій. Вранці він подарує бадьорість, але без небезпечного навантаження на «полум`яний мотор». Освіжаючий напій очищає кров і має загальнозміцнюючу, імуномодулюючу дію. Додавши в цикорій молоко, можна не турбуватися про печію, метеоризмі і проносах, так як компоненти, що входять до складу цієї рослини, сприяють кращому засвоєнню лактози.
Протипоказання до застосування
На жаль, цикорій, корисні властивості якого незаперечні, можна вживати не всім. З обережністю слід його пити людям зі зниженим тиском. Слід застерегти від застосування цикорію тих, у кого діагностували варикоз і геморой. Наявність великої кількості вітаміну С в продукті може викликати алергічні реакції, крім того, цикорій посилює кашель. Вкрай рідко зустрічається індивідуальна непереносимість цього напою. Проте користь цикорію безсумнівна практично для всіх, тому його рекомендують навіть вагітним і годуючим жінкам.
