Трохи про властивості соєвого молока
У соєвому молоці містяться високоцінні білки і життєво важливі мінерали. Воно багате протеїнами і різними вітамінами. Баластні речовини, що містяться в молоці, швидко насичують і нормалізують травлення. Також соєве молоко багате поліненасиченими і ненасиченими жирними кислотами. Воно має в своєму складі двадцять корисних амінокислот, в яких кожен день потребує наш організм.
Соєве молоко: користь і шкода
Приймати в їжу краще саме те соєве молоко, яке було вироблено в домашніх умовах, адже воно абсолютно не містить консервантів, глютену і інших добавок. Ви можете додавати в молоко цукор або сиропи, пити його холодним або теплим. Головне - щоб продукт був свіжим. Для людей, які не переносять лактозу, соєве молоко прекрасно замінить коров`яче. Використовувати його можна як завгодно: випікайте на ньому млинці або оладки, варіть супи, печіть хліб і солодку випічку, пироги. З соєвого молока можна робити молочні коктейлі, збивати його з морозивом або додавати в каву.
Дієтичні властивості соєвого молока
Сидячи на дієті, добре урізноманітнити раціон соєвим молоком. Воно дуже поживне, але не викликає тяжкості в шлунку, так як високоцінні протеїни, що містяться в ньому, швидко і легко засвоюються. Молоко з сої не робить ніякого впливу на рівень цукру в крові і добре впливає на самопочуття всього організму. Один стакан соєвого молока цілком здатний замінити легкий сніданок або вечерю.
Використовуйте соєве молоко в міру!
Крім користі, соєве молоко може нанести і шкоди організму, якщо вживати його у великих кількостях і занадто часто. Вчені з`ясували, що активне щоденне вживання сої підвищує ризик захворіти хворобою Альцгеймера. Також можливе виникнення такого феномена, як рання атрофія мозку. Зазвичай ця проблема стосується літніх людей, але було встановлено, що у чоловіків, налягають на соєві продукти, цей процес починається раніше звичайного і протікає швидше. Крім цього, було встановлено: фітонциди, що входять до складу бобів, містять в собі гормон, який регулює народжуваність. Очевидно, що надмірне вживання соєвих продуктів може привести до зниження репродуктивних функцій людини.
На замітку мамам
Найголовніше, про що необхідно пам`ятати молодим мамам, які хочуть ввести в раціон немовляти соєве молоко - це те, що шкода може бути досить серйозним. Соєве молоко ніяким чином не замінить материнське, більш того, в ньому міститься дуже багато білків, які не засвоюються зростаючим організмом. Намагайтеся не використовувати для годування маленьких дітей продукти, які містять сою - це може привести до раннього статевого дозрівання і порушення статевих функцій організму. Пам`ятайте, що вживання соєвих продуктів, зокрема, молока, має свої обмеження: соєве молоко шкоду також може завдати організму. Однак для людей, у яких непереносимість лактози і алергія на тваринний білок, соєве молоко стане корисним додаванням до раціону. Уважно ставтеся до свого харчування і будьте завжди здорові!
