Спочатку справжні козинаки представляли собою суміш подрібнених волоських горіхів з натуральним медом. Природно, що така грузинська солодкість приносила неоціненну користь для здоров`я людини. Сучасні аналоги козинаков виготовляються з різноманітних замінників - горішків, насіння, повітряного рису і кунжуту, укладених в цукровий брикет. Деякі господині прагнуть самостійно готувати козинаки. Користь і шкода їх залежать від остаточного складу.
класичні козинаки
Для приготування класичних козинаков використовуються мед і волоські горіхи. Їх користь є неоціненною для організму. У волоських горіхах містяться корисні ненасичені жирні кислоти, які покращують стан шкіри і волосся. Також горішки повні вітамінами, особливо груп В, С, А і Е, які, в свою чергу, позитивно впливають на стан всіх систем організму і зовнішню красу.
Щоб запобігти негативному впливу солодощі, необхідно почистити зуби після вживання козинаков або пополоскати рот чистою водою. Це запобіжить руйнування зубної емалі і появі карієсу.
Козинаки з різними видами горіхів
- З арахісом
Цей горіх добре впливає на імунну систему людини, стимулюючи вироблення імуноглобулінів, а також має антиоксидантну дію на організм. Коли вживаються козинаки з арахісу, користь і шкода їх залежить від якості купленої продукції.
- З фундуком
Використовується людьми, які сидять на дієті, так як цей горіх має мінімальну калорійність. Добре впливає на стан серцево-судинної системи і імунітет.
- З мигдалем
Найбільший вплив надає на стан нервової системи, стимулює роботу головного мозку і дозволяє швидко очистити організм від токсичних речовин.
- З насінням гарбуза і соняшнику
У насінні у великих кількостях містяться корисні мікроелементи і вітаміни, що стимулюють мозкову діяльність, нормалізують показники цукру в крові і дозволяють очистити організм. Найчастіше в магазині можна зустріти саме козинаки з насіння. Користь і шкода їх залежить виключно від якості використовуваної сировини.
Козинаки з кунжутом
Козинаки з кунжутного насіння готуються з додаванням патоки або цукрового сиропу. Користь кунжуту полягає в додаванні організму енергії і зміцненні сил. Цей продукт завжди вважався продуктом переможців.
Великого поширення останнім часом отримали кунжутні козинаки. Користь і шкода насіння кунжуту схожі з будь-якими іншими видами козинаків. Вони також благотворно впливають на загальний стан організму, але не рекомендуються до вживання в їжу людям, що страждають діабетом або ожирінням.
Кунжут зміцнює імунну систему, дозволяє організму швидко відновитися після сильних фізичних навантажень і заспокоює нервову систему.
Козинаки з кунжуту: користь і шкода магазинної продукції
Головною перевагою кунжуту є великий вміст кальцію, воно в кілька разів перевершує навіть вміст цього мікроелементу в твердих сортах сиру. Кунжут здатний захистити організм від негативного впливу навколишнього середовища, впливаючи на роботу імунної системи.
Вміщені вітаміни сприяють поліпшенню стану шкірних покривів і перешкоджають розвитку атеросклерозу. Так як насіння і горіхи відносяться до алергенним продуктам, необхідно з обережністю вживати козинаки з кунжуту, користь і шкода яких може залежати не тільки від якості продукції, а й від поміркованості вживання солодощі.
Козинаки з сухофруктами
Такі козинаки найчастіше готуються в домашніх умовах і містять в собі багато клітковини, що нормалізує процеси травлення. Також козинаки з сухофруктів надають антидепресивну дію на організм. Але незважаючи на це, через високий вміст глюкози ці солодощі можуть завдати вед здоров`ю при безконтрольному вживанні.
Зміст в складі ласощі різних видів горіхів робить дуже смачними козинаки, користь і шкода яких залежить від кількості вживаної солодощі та наявності в ній ненатуральних продуктів, що використовуються для зниження собівартості продукції.
Протипоказання до вживання козинаков
Користь горіхів, що містяться в складі козинаков, значно менше, ніж шкода, що наноситься організму великою кількістю цукру. Вживати в їжу грузинську солодкість можна далеко не всім. Вони протипоказані деяким групам людей.
- Алергікам можна таке є - може виникнути алергія на мед, який містять натуральні козинаки. Користь і шкода їх визначаються індивідуально для кожної людини, залежно від його стану здоров`я і особистих смакових переваг.
- При наявності надлишкової ваги не рекомендується їсти козинаки, так як вони є дуже калорійними. При дотриманні дієти краще вживати горіхи в чистому вигляді.
- При ожирінні та цукровому діабеті також не можна вживати козинаки. Користь і шкода даного ласощі добре вивчені, тому солодкість має багато протипоказань.
- При захворюваннях зубів і наявності пломб також не рекомендується їсти козинаки, так як вони через високий вміст цукру псують емаль зуба, викликають карієс і руйнують пломби.
- При виразках і захворюваннях жовчного міхура ці ласощі теж заборонено.
Козинаки з насіння, користь і шкода яких можуть значно впливати на стан всіх систем організму, є найбільш затребуваним і поширеним варіантом козинаков. Але, купуючи такий продукт, потрібно вивчити його протипоказання.
