Пироги з зеленою цибулею і яйцем завжди користуються величезною популярністю у домогосподарок. Адже такої страви раді не тільки дорослі, а й діти. Крім того, це борошняний виріб робиться дуже легко, а випікається в духовій шафі вкрай швидко.
Пироги з зеленою цибулею і яйцем: необхідні інгредієнти для тіста
- сметана густа (тридцятивідсоткова) - двісті п`ятдесят грамів;
- сода харчова - половина десертної ложки;
- пшеничне борошно - до одержання еластичної і крутий маси;
- кефір одновідсотковий - двісті мілілітрів;
- яйце велике - дві штуки;
- пісок цукровий - одна велика ложка;
- маргарин вершковий - двісті десять грамів;
- сіль кухонна - неповна маленька ложечка.
Пироги з зеленою цибулею і яйцем: процес замішування тіста
Для того щоб основа добре піднялася в процесі випікання, в злегка нагрітому однопроцентному кефірі потрібно погасити половину десертної ложки харчової соди. Потім до кисломолочному напою необхідно додати густу тридцятивідсоткову сметану, цукровий пісок, кухонну сіль і два великих яйця. Всі продукти слід перемішати віночком, а потім всипати до них просіяне борошно. В результаті довгого замішування у вас повинно вийти м`яке і еластичне тісто, яке без особливих зусиль відлипає від долонь. Для того щоб основа дійшла до потрібної кондиції, її рекомендується помістити в харчову плівку і залишити в стороні до тих пір, поки не буде приготовлена смачна начинка.
Пироги з зеленою цибулею і яйцем: необхідні інгредієнти для начинки
- масло вершкове - одна четверта частина невеликої пачки;
- цибуля-порей - чотири великих пучка;
- яйця великі курячі - п`ять штук;
- сіль кухонна - половина ложечки;
- перець чорний - дві маленькі щіпки.
Процес приготування начинки
П`ять великих яєць слід відварити круто, очистити від шкаралупи, а потім нашаткувати дрібними кубиками або натерти на тертці. Також слід вчинити і з цибулею-пореєм. Після цього обидва інгредієнта необхідно змішати в одній тарі, додати до них кухонну сіль, розтоплене вершкове масло і чорний перець. Далі всі інгредієнти потрібно добре перемішати.
Особливості формування страви
Варто особливо відзначити, що з приготованого тесту і начинки можна робити не тільки великі пироги, а й мініатюрні порційні пиріжки. Адже процес їх формування різниться лише розміром основного пласта з еластичної основи.
Пиріжки з зеленою цибулею і яйцем: приготування страви
Для того щоб зліпити маленькі і красиві пиріжки, слід взяти невеликий шматочок тесту, скачати з нього пласт і начинити зеленою цибулею і яйцем. Потім краю основи потрібно зімкнути, а пиріжок відразу ж викласти на лист, заздалегідь обмазаний маслом.
Пиріжки з луком і яйцем печені
Після того як весь деко заповниться порційними напівфабрикатами, його необхідно поставити в духову шафу, де пиріжки повинні випікатися протягом сорока п`яти хвилин.
Правильна подача до обіду
Пироги з яйцем і цибулею необхідно подавати до столу в гарячому стані і тільки разом із солодким чаєм.
