Лаваш - вірменський хліб, який здавна був популярний на Кавказі, а сьогодні любимо практично повсюдно. У нього можна загортати практично все, що забажаєте. Важливо лише розібратися, як правильно загортати лаваш. Можна спочатку згорнути його разом з начинкою в трубочку, а потім підрізати краю або ж спочатку зробити рівну стрічку і потім заповнювати. Такі начинені трубочки - прекрасна закуска, як на свято, так і для звичайної вечері. Готується вона дуже легко і швидко, та й кількість інгредієнтів невелике. Наприклад, спробуйте приготувати рулет з лаваша з червоною рибою. Оцініть рецепт цієї страви - воно напевно вам сподобається.
Інгредієнти, необхідні для того щоб приготувати рулет з лаваша з червоною рибою
- лаваш - 2шт .;
- сир плавлений - 150 г .;
- риба солона - 300г .;
- зелень.
Процес приготування
На столі розкладаємо лаваш і змащуємо його сиром. Найкраще купити його в баночці, вибравши улюблений вами смак. Далі посипаємо зверху нарубаним кропом або петрушкою. Рибу необхідно нарізати невеликими шматочками і викласти на лаваш. Наступний крок - згорнути рулет, який загортається в харчову плівку і відправляється в холодильник на пару годин. Перед тим як подати рулет, наріжте його на невеликі шматочки. Рулет з лаваша з червоною рибою можна подавати на фуршеті. Швидше за все, довго така закуска довго не затримається на столі.
ще варіант
Все колись пробували, а багато і готували шаурму. А чи зустрічалася вам риба, запечена в лаваші? Навряд чи. А адже це схоже блюдо. Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:
- риба свіжа - 1шт .;
- лаваш - 1шт .;
- томат - 1шт .;
- кінза, лимон, вершкове масло, сіль і перець.
Процес приготування
Лаваш розкладаємо на столі і змащуємо маслом. Рибу чистимо, посипаємо сіллю, перцем і скроплюємо лимонним соком. Окремо нарізаємо невеликими шматочками томат. Всередину риби викладаємо томати, нарубану кинзу, невеликий шматочок масла, солимо і перчимо. Далі кладемо фаршировану тушку на лаваш і загортаємо. Духова шафа розігріваємо до 190 градусів і відправляємо туди наше блюдо, загорнувши у фольгу. Час приготування - 40 хв. Подавати таку рибу потрібно прямо в лаваші, а до неї найкраще приготувати салат зі свіжих овочів.
Корисні поради
Рулет з лаваша з червоною рибою, звичайно, смачне, але досить просте блюдо. Завдяки цьому тонкому вірменському хлібу можна приготувати лазанью, локшину, штрудель, бурітто і навіть омлет. Якщо ви будете готувати гарячі закуски, то краще за все закріпити шов зубочистками. Не рекомендується використовувати для приготування або розігрівання мікрохвильову піч, так як вона просто зіпсує лаваш. За рахунок прісного смаку, можна використовувати цей хліб і для солодких, і для м`ясних страв. Якщо ви наріжете лаваш соломкою, то це буде відмінна заміна домашньої локшини. Тільки додавайте її вже в тарілку з готовим супом. Також в цьому вірменському хлібі можна подати плов або омлет. Можливо, після того як ви приготуєте ці та подібні до них страви, лаваш займе гідне місце в списку ваших улюблених і часто використовуваних продуктів.
