Цей смачний ягідний пиріг!
Що може бути смачніше ароматного домашнього пирога з солодкою, соковитою начинкою? Можна вибрати найрізноманітніші наповнювачі, але в літній сезон просто не можна не приготувати пиріг з ягодами, рецепт якого абсолютно не складний.
Необхідні інгредієнти:
Для приготування пирога нам знадобиться:
- склянка борошна;
- 4 яйця;
- чайна ложка розпушувача;
- 50 грам вершкового масла;
- склянка цукру;
- половина чайної ложки солі.
Для цих ласощів також необхідно приготувати ніжний крем, що складається з 5 яєць, 125 грам цукрового піску, столової ложки борошна, столової ложки крохмалю і 0,5 л молока. А щоб ваш пиріг виглядав більш апетитно і соковито, потрібно прикрасити його, використовуючи пакетик желе і ягоди за смаком.
Пиріг з ягодами: рецепт приготування
Візьміть 5 жовтків і збийте їх разом з цукровою пудрою. Для того щоб маса вийшла сметаноподібної, використовуйте віночок. Столову ложку борошна необхідно обсмажити на сковороді і додати в крем разом з крохмалем, після чого масу необхідно добре збити. Підігрійте молоко і влийте в крем півсклянки, постійно помішуючи. Потім необхідно сам крем додати в молоко, що залишилося на плиті. Доведіть крем до щільного стану на повільному вогні. Що стосується тесту, то тут необхідно для початку збити яйця з цукром, додати в суміш сіль і розпушувач. 50 грам вершкового масла розтопіть і змішайте з тестом. Підготуйте духовку, включивши її на 200 ° C, і покладіть в форму для випічки папір для запікання. Ставимо тісто в духовку на 20 хвилин, після чого перевертаємо корж і даємо йому охолонути. Для того щоб десерт краще просочився, потрібно проткнути майбутній пиріг по всьому периметру, потім полити його зверху кремом і поставити в холодильник на півгодини. Якщо ви використовуєте заморожені ягоди, то потрібно їх дістати з морозилки заздалегідь, щоб вони трохи відтанули. Вийміть пиріг з холодильника і посипте зверху ягодами. Розведіть желе, полийте зверху випічку і знову поставте в холодильник пиріг з ягодами. Рецепт начинки ви можете придумати будь-який, використовуючи ягоди, які найбільше подобаються. Крім цього, ви можете проявити всю свою фантазію і змішати ягоди з фруктами. Деякі кулінари додають в цей пиріг сир замість фруктової начинки. Крім іншого, ви можете зробити закритим пиріг з ягодами - рецепт приготування від цього не зміниться, а зовнішній вигляд випічки стане трохи іншим.
Рецепт приготування грушевого пирога 
Для його приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 150 г масла;
- 2 яйця;
- 220 г борошна;
- 150 г цукру;
- 125 г сметани;
- 500 г груш;
- 3 чайні ложки розпушувача;
- 2 столових ложки меду;
- по 1 жмені волоських горіхів і родзинок;
- вершки за смаком.
Масло збийте з цукром, додайте до них яйця і все добре перемішайте. Додайте борошно, розпушувач, мед і сметану. Груші потрібно очистити і нарізати дрібними скибочками, додати в масу разом з горіхами, родзинками і все акуратно перемішати. Викладіть цю суміш у форму з папером для випічки і відправте в розігріту духовку. Крім цього, можна полити бренді ваш грушевий пиріг. Рецепт в такому випадку зазнає деяких змін. Поки пиріг готується в духовці, змішайте трохи бренді і мед і поставте на повільний вогонь. А після того як десерт приготується, зробіть невеликі дірочки в ньому і влийте суміш з бренді і меду. Крім цього, можна приготувати пиріг з апельсинами, рецепт якого аналогічний цьому. Ласощі готується приблизно годину і перевіряється сірником або зубочисткою.
