Курячі котлети з сиром всередині - це вже не просто обридлі всім м`ясні котлети. Вони набувають зовсім новий смак і аромат. Курячі котлети з сиром - це цілком самостійне блюдо, яке можна подавати як з гарніром, так і без нього. Ми пропонуємо вам кілька рецептів.
Курячі котлети з сиром. рецепт
Вам знадобиться півкіло курячого фаршу, двісті грамів масла вершкового, стільки ж твердого сиру (Неострого), пучок свіжої зелені, наприклад петрушки, трохи панірувальних сухарів, олія для смаження, мелений перець і трохи солі. Якщо ви все зробите правильно, то ваші курячі котлети з сиром вийдуть ніжними і будуть танути в роті.
Як готувати
Готовий курячий фарш викладіть в глибоку миску, посоліть і злегка поперчіть. Все перемішайте. Натріть на дрібній тертці шматочок сиру. Що стосується зелені, то її, зрозуміло, потрібно промити і порубати. В окрему ємність покладіть тертий сир, масло вершкове, зелень. Посоліть начинку. Тепер проявіть свій кулінарний талант. Візьміть дві однакові ложечки і сформуйте з сирної суміші грудочки. А для щоб ці грудочки не втратили форму, покладіть їх у морозильну камеру хвилин на п`ять.
Подальші дії
Сформуйте з курячого фаршу коржі і всередину кожної такої коржі покладіть заморожений грудочку начинки. Потім зліпити краї коржа так, щоб повністю закрити начинку. Обваляйте котлетки в сухарях і обсмажте до рум`яної скоринки. Потім помістіть котлети в духовку на кілька хвилин, нехай вони ще й запекутся. Приємного всім апетиту!
Курячі котлети з сиром і солодким перцем
Цей оригінальний спосіб приготування припаде до душі любителям болгарського перцю. Отже, вам знадобиться п`ятсот грамів філе курки (можна замінити індичкою), сто п`ятдесят грамів сиру, двісті грамів перцю болгарського, сто грамів м`якої білої булочки, ріпчаста цибуля або порей, стакан молока, пучок свіжої зелені, соняшникова олія і спеції.
Спосіб приготування
Прокрутіть через м`ясорубку філе курки, а булочку ненадовго замочіть в трохи теплому молоці. На самій великій тертці натріть твердий сир. Якщо ви вибрали порей, то поріжте його тонкими кільцями, а якщо у вас ріпчаста цибуля, то просто покришите його. Болгарський перець необхідно позбавити від насіння і перегородок і, взагалі, всього непотрібного. Поріжте його кубиками. Пучок зелені порубати. У глибокій тарілці змішайте м`який фарш, розмочену булочку, перець, сир, різаний лук і зелень. Все рясно поперчіть, посоліть.
заключний етап
З отримав фаршу сформуйте акуратні котлетки і ретельно обваляйте їх у сухарях. Тепер залишилося тільки посмажити їх. На це піде приблизно двадцять хвилин. Чудові курячі котлети з сиром готові! Насолоджуйтесь їх незвичайним смаком! До речі сказати, якщо ви не любите перець, то замість нього можна покласти що завгодно, навіть картопля! Переважно буде поєднувати курячий фарш з морквою, баклажанами, цибулею. Деякі радять додавати селеру. У будь-якому випадку, кожен знайде варіант для себе. Що стосується гарніру, то тут відкривається широкий простір для кулінарної творчості.
