З чим вживати?
Щоб зробити улюблене блюдо незвичайним, досить додати в нього всього один змінений компонент. Цього буде цілком достатньо. В результаті блюдо придбає особливу пікантність і новизну, а ви зумієте здивувати всю сім`ю. Чудовим прикладом є червоний маринована цибуля. Його можна додавати в салати, м`ясо, 
рибу і навіть бутерброди. Скрізь він доведеться до місця. Крім того, правильно замаринований цибулю складе чудовий дует з шашликом з курятини, свинини, а також яловичини. Тільки необхідно навчитися його правильно готувати. Рецептів існує багато, але всі вони мають спільну основу і компоненти.
Як правильно маринувати цибулю. готуємо продукти
Щоб ці ласощі для гурманів вийшло незвичайного червоного відтінку, вам необхідно використовувати буряк (на 1 кілограм знадобиться 1 штука). Вона є чудовим натуральним барвником. Ще знадобляться винний оцет, сіль і перець. Зрозуміло, головним компонентом є ріпчаста цибуля. Його потрібно вибирати дуже ретельно. Хворі або мляві овочі можуть сильно зіпсувати смакові якості готового продукту. Розмір цибулин вибирайте на власний розсуд. Хтось любить кільця побільше, 
інші ж навпаки.
Рецепт маринованої цибулі
Гострі овочі очистіть від лушпиння і ошпарьтеокропом. Лук повинен трохи розм`якшити. Далі наріжте його кільцями і покладіть в банку з широким горлом. Не робіть шматочки занадто тонкими, інакше цибуля може перетворитися в кашу. Між шарами кілець рівномірно викладіть буряк. Вона повинна бути свіжою, очищеної та порізаної на невеликі шматочки. Тоді всі верстви лука придбають красивий відтінок. Далі необхідно приготувати заливку. Як бачите, цей рецепт маринованої цибулі відрізняється простотою. Винний оцет розведіть водою в рівних частках. Його необхідно також поперчити і посолити за власним смаком. Допускається наявність інших прянощів. Цим маринадом залийте цибулю і поставте банку приблизно на добу в холодильник. Ласощі готові. Тепер його можна 
додавати в страви.
Рецепт маринованої цибулі по-грузинськи
Існують і інші варіанти приготування цієї страви. Приміром, грузини воліють більш пряний рецепт. Щоб приготувати особливий маринад, вам необхідно змішати воду, оцет (9%) в рівних частках, додати трохи кориці, цукру, гвоздики запашного і червоного перцю, а також лавровий лист. Тут дещо більше компонентів, але назвати їх екзотичними явно не можна. Тому ви легко знайдете їх в магазині або ж виявите у себе вдома. Цей рецепт маринованої цибулі не відніме у вас багато часу. Зате результат точно перевершить всі очікування. Лук потрібно обшпарити окропом і остудити. Потім потримаєте його в злегка підсоленій воді. Великі цибулини слід порізати, а дрібні можна залишити цілими. Після цього їх можна покласти в банку і залити приготовленим маринадом. Наполягати рекомендується також близько доби. Однак маринад зливати з банки не потрібно. Чим довше в ньому знаходиться цибулю, тим більш насиченим вийде його смак. Можна додати будь-які прянощі і навіть дрібно нарізаний часник.
