Як приготувати смачні оладки? Насправді, дуже просто! Щоб приготувати оладки, досить мати на кухні найпростіші продукти і двадцять хвилин на приготування. Тож почнемо.
Рецепт оладок сметанних
Вам буде потрібно дві склянки просіяного борошна, три великих курячих яйця, один повний стакан густої свіжої сметани, дві ложки цукрового піску, стільки ж вершкового масла, щіпка соди і сіль. У невелику каструльку влийте всю сметану. Яєчні жовтки розітріть з цукром і сіллю і наточити до сметани. Потім додайте в цю ж каструльку м`яке масло і борошно. Ретельно все перемішайте. Що стосується соди, то її необхідно розвести в молоці і з`єднати з тістом. останніми вводяться яєчні білки. Ніжне сметанне тісто готове! Тепер залишилося тільки випекти акуратні оладки.
Рецепт оладок з вишнею
Таке блюдо сподобається ласунам. Візьміть півтори склянки спеціальної борошна млинців, два курячих яйця, півсклянки холодного молока, одну чайну ложечку розпушувача, чотири ложки сушеної вишні (обов`язково без кісточок!), Олія соняшникова і сіль з цукром за смаком. Молоко розбавте теплою кип`яченою водою (вистачить півтора склянок). Вишню ретельно промийте і покладіть на чистий рушник, щоб вона швидше висохла. У миску налийте розведеного молока, всипте борошно, розбийте туди ж яйця. Потім додайте розпушувач, цукор з сіллю, збийте отриману суміш віночком. Грудочок бути не повинно! Після того як додасте вишню, ще раз перемішайте тісто. На сковорідці з товстим дном розігрійте олію і почніть випікати оладки, обсмажуючи їх з двох сторін.
Рецепт оладок з полуницею
Цей спосіб приготування незвичайний тим, що для створення страви вам знадобиться коньяк. Отже, візьміть один лимон, вершкове масло, сто грам цукрового піску, пару пакетиків ванільного цукру, сіль, яйце, вісімдесят грам борошна вищого гатунку, двісті п`ятдесят грам сиру, півкіло полуниці, дві ложки коньяку, масло топлене і цукрову пудру. Отже, яйце перетворите в густу піну за допомогою віночка і додайте до нього вершкове масло зі звичайним і ванільним цукром. Зрізану цедру лимона натріть на дрібній тертці. Сіль, борошно, сир і подрібнену цедру з`єднайте з яєчним кремом. Далі необхідно почекати двадцять хвилин, поки тісто набрякне. З половини лимона вичавіть сік, а полуницю промийте в проточній воді. Приблизно двісті грам полуниці разом з цукром і соком потовчіть в пюре. Приправте пюре коньяком. Розігрійте на сковороді олію і спечіть дванадцять однакових оладок. Викладіть їх на тарілку, посипте пудрою і полийте ягідним пюре. Для прикраси підійдуть залишилися цілі ягоди і м`ята.
Рецепт оладок дріжджових
Вам буде потрібно півтори склянки борошна, один стакан молока, дріжджі, цукор, одне яйце, жир і сіль. Змішайте дріжджі з цукром, додайте ложку молока, борошно і залиште цю суміш бродити. Борошно змішайте з топленим молоком, цукром і сіллю. Ретельно збийте. Введіть жовток і дріжджі, посипте просіяного борошном і приберіть все в тепле місце. Потім додайте туди піну з яєчних білків і можете випікати!
