Корисні складові рослини
Послідовники здорового способу життя і правильного харчування називають всього 2 види продуктів, корисних для людини: це свіжі фрукти і зелені овочі. До них, заслуговує пильної уваги, відноситься салат Айсберг. Вміщені в ньому у великій кількості вітаміни і мікроелементи благотворно впливають на весь організм в цілому:
- кальцій зміцнює кістки, запобігає утворенню карієсу на зубах-
- залізо сприяє очищенню крові-
- вітамін С посилює імунітет і допомагає легко і просто справлятися з вірусами і інфекціямі-
- калій позбавляє від отечності-
- вітамін А покращує зір.
Клітковина впливає на травний тракт, як щітка, і значить, вживаючи салат Айсберг, ви будете виводити з організму токсини і шкідливі речовини. ще цілителі стародавнього Єгипту лікували своїх пацієнтів за допомогою даної рослини, яке вперше згадується в античних рукописах. Воно добре було відомо жителям Стародавнього Риму і Греції.
морозостійкий Айсберг
Давно полюбилася ця культура городникам. Навіть квітникарі використовують деякі декоративні сорти для прикраси клумб. Насправді привабливість цього виду полягає в тому, що він дає урожай протягом усього року. Свою назву салат Айсберг отримав через те, що під час транспортування його пересипали шматочками льоду. Ця морозостійка культура може вирощуватися в північних районах з дуже низькими температурами. Вона зберігає свіжий зелений вигляд і під снігом.
види салатів
За формою наземної частини салати діляться на кочанні і листові. Деякі сорти:
- Фризе має кучеряве світло-зелене листя. Вживають його з рибою, морепродуктами і м`ясом.
- Лолло-россо - зелені з червоним відтінком листя, теж дуже смачний з рибою та м`ясом.
- На відміну від двох перших, Рукола є листовим салатом. Вживають його тільки в свіжому вигляді. Має дуже специфічний смак. Містить багато вітаміну А, С, Е.
- Качановий, з хрусткими листочками, Ромен містить натрій, що робить його смак солонуватий, з легкою гіркуватістю.
- Радіккіо, який насичений великою кількістю кальцію і заліза, являє собою пофарбований в червоний колір качан.
- китайську капусту деякі відносять до качановим салатів. Вона має здатність розщеплювати чужорідні білки, які потрапляють в кров.
Зелень цілий рік
З усього цього розмаїття виділяється салат Айсберг, вирощування якого можна зробити безперервним, якщо сіяти насіння кожні 2 тижні. Для цього підійде родюча пухкий грунт, яку слід накрити поліетиленовою плівкою або спорудити над нею невеликий парник. Головне, щоб грунт завжди залишався вологим. А після того як з`являться сходи, потрібно трохи їх прорідити, а в майбутньому періодично рихлити і поливати. Виробляти цю процедуру можна і пізньої осені, і ранньою весною, і влітку. Вживаючи в їжу салат Айсберг (рецепт ви знайдете в будь-якому кулінарному виданні), подрібніть його НЕ ножем, а руками. Так збережуться всі вітаміни, якими багата ця овочева культура.
