Як приємно зустріти починається день? Чашечка кави, неспішний сніданок в колі дорогих людей - що може бути краще ... А що припаде до душі кожному члену сім`ї? Сирна запіканка з манкою - смак, знайомий з дитинства!
Складові:
- 550 грамів сиру;
- 4 стіл. лож. манки;
- 3 курячих яйця;
- 2 стол. лож. сметани;
- 8 стіл. лож. цукрового піску;
- 1 пак. цукру ванільного;
- сіль;
- панірувальні сухарі;
- маргарин
приготування тесту
сирна запіканка (рецепт з манкою) готується дуже просто. Для цього в першу чергу необхідно протерти основний компонент через сито. Додати злегка збиті курячі яйця. всипати цукор (ванільний і звичайний), манну крупу, сіль. Отримане тісто ретельно перемішати і залишити на деякий час (10-15 хвилин), щоб манка ввібрала в себе рідину і набухла.
випікання
Форму для запікання змастити маргарином і присипати панірувальними сухарями. викласти сирне тісто, товщина його повинна вийти близько 4 см (так що форму слід вибрати відповідну). При такому обсязі сирна запіканка з манкою і всередині пропечеться, і зовні НЕ підгорить. Верх змастити сметаною. Форму поставити в духовку. Запікати при 240 градусах 25-30 хвилин.
Як дізнатися про готовність?
Готовність страви легко можна визначити візуально: по-перше, воно покриється апетитною рум`яною скоринкою, а по-друге, почне відставати від бортів форми. Готову запіканку остудити, не виймаючи з духовки, щоб вона не опало. Подавати на стіл, додавши пару ложок сметани.
цікаві добавки
Ще смачніше, ароматні і смачніше стане сирна запіканка, якщо в тісто кинути невелику кількість родзинок, шматочки свіжих або консервованих фруктів, ягід, цукатів, горішків. А яку пікантність набуває це блюдо, якщо в кінці присипати його натертої лимонною цедрою або дрібно рубаною свіжою зеленню!
Запеканкасирна в мікрохвильовці
Для любителів сучасної техніки є рецепт цієї страви швидкого приготування, з використанням СВЧ-печі. Це заощадить масу часу, а результат буде настільки ж чудовим, як і з духовки.
Складові:
- 250 грамів сиру;
- 2 яйця курячі;
- 4 стіл. лож. цукру;
- 2 стол. лож. крупи манної;
- 25 грамів масла вершкового;
- 1 чайн. лож. розпушувача
приготування
Сирна запіканка з манкою в СВЧ-печі готується наступним чином. Сир ретельно розім`яти виделкою або протерти крізь сито, скласти в глибоку миску. Туди ж засипати цукровий пісок і крупу. Додати м`яке масло, розбити яйця, покласти розпушувач. Отриману сирну масу гарненько розтерти ложкою або змішати міксером на мінімальній швидкості. Залишити на кілька хвилин настоятися.
запікання
Готову відпочили масу розкласти в підходящі для мікрохвильової печі форми, попередньо змазані невеликою кількістю масла. Тут можливі два варіанти. Перший - використовувати одну форму великого розміру, другий - кілька невеликих формочок (наприклад, для маффінів або кексів). Випікати при потужності 800 Ватт протягом 8 хвилин в великому блюді або 2,5 хвилини в маленьких.
Сніданок на столі!
Поки готується сирна запіканка з манкою, є час зварити і розлити по чашках кави або молоко і запрошувати сімейство снідати.
