М`ясо - найкорисніший продукт для організму людини. У ньому міститься безліч вітамінів і антиоксидантів. Крім того, майже будь-яка людина вживає в середньому від 3-х кілограм різного м`яса на місяць. Але, щоб зберегти всі корисні властивості, потрібно знати, як правильно готувати м`ясо. Найкращий варіант - запекти. М`ясо, запечене в фользі - дуже смачне, ситне і корисне блюдо.
Рецепт 1: М`ясо у фользі з овочами
Складові:
- м`ясо куряче (без кістки) - 1 кілограм;
- перець болгарський - 2 штуки;
- помідор - 1 штука;
- часник - 2 зубці;
- зелень - цибулю і кріп;
- соєвий соус.
М`ясо добре промити, посолити і викласти в друшляк, щоб вода стекла. Тим часом нарізати овочі: помідори - кубиками, а перці - часточками. Часник видавити в чеснокодавке. Фольгу змастити маслом і покласти на неї м`ясо, потім натерти часником. Викласти овочі - помідори та перці - поверх курки. Накрити фольгою і відправити в духовку на 30 хвилин (при 180 градусах). Подавати із зеленню і соєвим соусом.
Рецепт 2: М`ясо, запечене в фользі по-королівськи
А блюдо, приготоване за цим рецептом, порадує найбільшого гурмана. Поєднання грибів, сиру і ніжного м`яса дає незабутній, чудовий смак!
Приступимо!
- карбонат для відбивною - 1 кілограм;
- помідори - 2 штуки;
- печериці - 400 грам;
- часник - 4 зубці;
- Перець чорний, сіль;
- твердий сир - 250 грам.
Вперед, готувати!
Карбонат розрізати на шматки. Кожен шматок посолити і поперчити, потім відбити з обох сторін. Помідори нарізати кубиками, часник видавити в чеснокодавке. Сир натерти на крупній тертці. Взяти один шматок м`яса, на нього покласти шарами гриби, помідори, часник і накрити другою відбивною. Фаршировану відбивну викласти на фольгу, потім м`ясо рясно посипати сиром. Поставити випікатися в духовку на 40 хвилин при температурі +170 градусів. Готову страву подавати з відвареним рисом.
Рецепт 3: М`ясо, запечене в фользі, для дитячого меню
Будь-яка мама хоче найкращого для своїх діток. І їжа не виняток - все найкраще, найсмачніше і найкорисніше! Як приготувати м`ясо в фользі для маленької дитини? Дуже просто! Цей рецепт як раз для молодих мам, які бажають порадувати свіх дітей смачненьким.
Отже, потрібні:
- телятина, 300 грам-
- сметана, 60 грам-
- зелень, кріп і цибулю-
- брокколі, 100 грам.
Телятину відварити в підсоленій воді до м`якого стану. Зелень нарізати і змішати з сметаною. Фольгу змастити маслом і викласти на неї м`ясо. Залити сметаною і додати брокколі. Накрити фольгою. Поставити в духовку на 25 хвилин, випікати при температурі 160 градусів. Подавати можна як з гарніром, так і зі свіжими овочами.
Рецепт 4: М`ясо, запечене в фользі - асорті
Будуть потрібні:
- м`ясо куряче (філе) - 300 грам;
- м`ясо кролика (Філе) - 300 грам;
- свинина (телятина) - 300 грам;
- морква - 2 штуки;
- цибуля - 1 головка;
- сіль перець.
Для соусу:
- томати - 4 штуки;
- часник - 2 зубці;
- сир - 200 грам;
- зелень (цибуля, кріп).
Спосіб приготування
М`ясо нарізати великими шматками і викласти на фольгу. Цибулю порізати кільцями, а моркву натерти на середній тертці. Все обсмажити на повільному вогні до золотистого кольору і викласти на фольгу. Потім приготувати соус. Помідори відчистити від шкірки і збити в блендері. Зелень і часник нарізати. Сир натерти. Всі інгредієнти викласти в сотейник і тушкувати близько 10 хвилин. Остудити і залити м`ясо. Надіслати випікатися в духовку при температурі +180 градусів протягом 30 хвилин. Подавати з рисом або картопляним пюре.
