Кожній людині необхідно знати, що, поїдаючи смачний крабовий салат, класичний він чи ні - не має значення, він не тільки насолоджується смаком натурального краба, а й отримує в скарбничку організму йод, цинк і ще з пів красиво звучать хімічних термінів. І від нього не товстіють! Однак ця страва готують зазвичай з крабових паличок, які до краба як такого ніякого відношення не мають.
Інгредієнти для того, щоб приготувати крабовий салат класичний
Деякі все-таки купують для салату даний крабове м`ясо. Ось і вас закликаємо до цього. Крім краба нам знадобляться перепелині яйця, довгозернистий рис, огірки свіжі і, звичайно, майонез. Сіль, а також перець зазвичай беруть за смаком. Цей салат настільки хороший, що його навіть прикрашають трояндами з лососевою риби і / або червоною ікрою. Рис необхідно відварити в солоній воді до повної готовності, остудити і перемішати з красиво нарізаними огірками, четвертинками перепелиних яєць і крабовим м`ясом. Ось тепер треба посолити і поперчити, а потім полити майонезом.
Інгредієнти на салат з крабових паличок
З крабовими паличками все простіше. Потрібно натерти сир типу голландського, на тій же тертці і рівно стільки ж подрібнити крабових паличок, яблука нарізати кубиками, підсолити і заправити майонезом.
Неокласицизм в кулінарії
Дуже часто загальноприйнятими стають рецепти, народжені не так давно. Немислимий крабовий салат класичний без зеленої цибулі, наприклад. Але ж років п`ятдесят тому навіть думки б такий не з`явилося! Приправляють крабів тепер теж значно багатшими - навіть каджун! Раніше і чорний перець використовували не завжди, щоб не перестати відчувати аромат моря. Однак як прекрасний краб з додаванням зелені і запашних приправ! Нижче представлено два таких неокласичних рецепта.
Крабовий салат. Класичний, та не дуже
Знадобиться упаковка крабового м`яса, два стебла селери, два - зеленої цибулі, майонез, вершковий сир, 1 ч. Л. приправи, що складається з рівних частин коріандру, зіри, білого перцю, паприки, орегано, часнику і чебрецю (каджун).
Як це зробити
Змішати вершковий сир, майонез і все спеції до однорідного стану. Це соус. М`ясо краба порізати шматочками, змішати з нарізаними селерою і зеленим цибулею, викласти зверху соус. Готовий ваш крабовий салат - класичний варіант. Смачного!
Смачний салат з крабових паличок
Знадобляться крабові палички, п`ять яєць, банка кукурудзи, помідор, двісті грамів твердого сиру, майонез, часник.
Як це зробити?
Дрібно нарізати яйця і крабові палички, сир натерти на крупній тертці, все це перемішати, додати кукурудзу, помідор порізати дольками, розтерти ножем часник, заправити майонезом і ще раз перемішати. Все готово!
Салат крабовий класичний, рецепт з Сан-Франциско
Знадобиться столова ложка найдрібніших нарізаної кінзи, дві ч. Л. свіжого соку лайма, щіпка цедри лайма, приправа для морепродуктів, щіпка солі, ч. л. текіли, м`ясо синього краба, звільнене від оболонок, трошки зеленої цибулі, два дуже стиглих банана, рослинне масло для їх обсмажування.
приготування
Перемішати кінзу і сік лайма, а цедру цього фрукта, приправу, сіль, крабове м`ясо, зелена цибуля перемішати окремо. Хлюпнути в салат текіли. Тепер лайм і кінзу додати. Залишити маринуватися. Тим часом поставте на вогонь важку сковороду, нагрійте масло і обсмажте кружечки бананів до коричневого кольору. Перенесіть їх на паперовий рушник, щоб обсушити. Потім покладіть на тарілці банани шаром, на них помістіть салат. Подавайте відразу ж. Смачного!