Ця риба має нежирне м`ясо, яке містить багато білка, вона буде корисна абсолютно всім без винятку. Тому, задавшись питанням про те, як посмажити тілапії, варто прочитати цю статтю.
Риба в тесті
Філе необхідно промити і висушити серветкою. Розрізати на порційні шматки, покласти в миску, куди додати сік лимона, пару ложок подрібненої зелені, стільки ж рослинного масла і за смаком сіль і перець. Дати трохи постояти, тим часом зробивши тісто. Змішати в мисці 100 мл пива (будь-якого), два жовтки, щіпку солі і грамів 100 борошна. На вогні розігріти сковороду з маслом (налити необхідно більше звичайного). Брати по шматочку риби і опускати в тісто так, щоб тілапія була повністю покрита ім. Викладати на розігріту поверхню і готувати до красивої золотий скоринки з усіх боків. Далі тілапія смажена повинна полежати на серветці, щоб скло зайве масло. Подавати рибу краще з овочами або відвареним рисом, можна запропонувати картопляне пюре.
Тілапія смажена
Філе поперчити і посолити, трохи присипати борошном. Викласти на розігріту сковороду і готувати до рум`яної скоринки. До страви подають соус з лимонного соку, вершкового масла і рубаною петрушки. Як гарнір вибирайте картопля або рис.
Тілапія смажена в картопляній паніровці
Очистіть цибулю і бульби, перший інгредієнт слід нарізати кубиками, обсмажити до золотистого відтінку, другий - натерти на дрібній тертці. Відіжміть суміш і вбийте 2 яйця, потім введіть обсмажену цибулю, кілька ложок борошна, спеції і ароматні трави. Філе риби вимийте і висушіть, розігрійте сковороду з маслом, на одну сторону тушки покладіть рівним шаром суміш з овочів, цієї ж частиною необхідно викладати в масло. Зверху розрівнюється ще один шар суміші. І так кожен шматочок або філе (якщо воно невеликого розміру). Після готовності рибу перевертають і підсмажують другу її сторону.
Тілапія смажена: рецепт з мандаринами
Філе потрібно розділити на порційні шматки. Часник і мандарини очистити, нарізати довільно. Рибу посолити і поперчити, залишити трохи полежати. Розігріти масло, викласти філе на сковороду і підрум`янити з обох сторін. Додати подрібнену зелену цибулю, часточки часнику. Через кілька хвилин всипати ложку-дві цукру і додати мандарини. Після п`яти хвилин влити півсклянки білого сухого вина, уварити суміш на сильному вогні. Вимкнути піч і посипати страву петрушкою.
Тілапія смажена в маці
Філе вимити, обсушити. Розрізати його вздовж, скропити соком лимона і натерти спеціями. Збити в окремій ємності виделкою два яйця, в тарілку насипати трохи маку (половини склянки буде досить). Шматочки риби вмочати в рідину, а потім в сипучий інгредієнт. Розігріти на сковороді вершкове масло і обсмажити тилапию - по кілька хвилин кожну сторону. Подавати з овочами і будь-яким рибним соусом.
висновок
Цей вид окунеподібних дуже швидко готується. При бажанні можна поекспериментувати і використовувати інші види клярі для смаження, це можуть бути сухарі або збиті білки. Тілапія смажена - дуже смачна і корисна рибка, не відмовляйте собі в задоволенні приготувати її і з`їсти.
