Мед - один з найбільш корисних і поживних замінників цукру. Завдяки корисним мінералів (магній, кальцій, залізо і т.д.) в складі, він рекомендується до застосування при застудних захворюваннях, використовується в якості корисної складової в засобах по догляду за тілом і волоссям. Але найпоширеніше використання меду - на кухні, як компонент для тортів і тістечок.
Як приготувати медовий торт
Існує маса рецептів тортів на основі меду. Причина цього - здатність коржів легко і швидко просочуватися кремом, а також їх унікальний смак. Такий торт можна перемазати сметанним кремом, додати шоколад, фрукти - будь-яка начинка за смаком домочадців і бажанням господині буде доречною. Далі - кілька рецептів найпоширеніших і смачних «медовиков».
рецепт медового торта № 1 зі сметанним кремом
Приготування такого витвори кулінарного мистецтва потребують мінімум часу і зусиль. Необхідно запастися такими інгредієнтами: борошно (300 г), мед (150 г), сметана (200 мл), яйця (2 шт.), Рослинне масло (2 ст. Ложки), сода, пудра кориці / гвоздики. У ємність зі сметаною вливаємо яйце, цукор (за смаком) і мед, збиваємо так, щоб утворилася піна. Просіяне заздалегідь борошно змішуємо з отриманою сумішшю, додаємо соду (в результаті повинна вийти густа консистенція). Вилити отримане тісто в обсипану борошном форму, зверху обсипати волоськими горіхами. До тих пір, поки підійде тісто, тримати в духовці при температурі 150 проС, потім підняти до 200 проС.
Рецепт медового торта №2
Тепер спечемо французький медовік.Рецепт медового торта, його випічка та підготовка крему дуже прості. Що необхідно для приготування крему: вершкове масло (300 грам), яєчні жовтки (3 штуки), цукрова пудра (стакан), сметана (500 мл.), Подрібнені волоські горіхи, чорнослив (300 грам). Для замішування тіста потрібно: 4 яйця, цукор (півтори склянки), мед (60-100 грам), соду (пів чайної ложки), 2,5 склянки борошна. Спочатку приготуємо тісто: у збиті яєчні білки додайте цукор, мед, потім трохи соди і борошно - перемішайте. Розрізати тісто на частини, розкачати і викласти на форму, змащену заздалегідь маслом, накриту спеціальним папером і посипану борошном. Необхідно виставити середню температуру духовки, при якій і випікати коржі до золотистого кольору. Щоб приготувати крем, слід змішати вершкове масло, яєчні жовтки і цукрову пудру, все збити. Підготувати чорнослив - очистити його від кісток і нашаткувати. На готові коржі нанести крем і прикрасити горіхами і чорносливом.
Рецепт медового торта № 3 - «Австрійський»
Такий торт буде не тільки смачним, але послужить прикрасою столу, оскільки складається з міні-тортиків. Приготування тіста: цукор (2 столових ложки) і яйце (1 шт) збити, влити мед (2 ложки) і погашену оцтом соду- додати вершкового масла (45 мілілітрів) топленого. Необхідно витримати отримане тісто на водяній бані, помішуючи протягом 5 хвилин. Після цього додайте борошно і замісіть. Щоб вийшли окремі тортики, потрібно тісто розділити на бажану кількість шматочків, викласти їх в формочки і поставити в духовку, розігріту до 200проС. Коли тартинки будуть готові, занурити їх в крем із збитої сметани (1 склянка) з цукром і ваніліном (на смак). Витримати кілька годин до охолодження.
висновок
Найчастіше приготування медового торта не вимагає великих фінансових або грошових затрат. Плюс до всього, він буде чудовою прикрасою як святкового, так і буденного столу. Напевно тому він настільки популярний серед домогосподарок.
