Смачний тортик - радість і дорослим, і дітям. Адже так приємно пити чай з ароматною солодкістю! Пропонуємо вашій увазі простий рецепт медовика зі сметанним кремом. Щоб приготувати по ньому торт, вам не потрібен великий кулінарний досвід. Прикладіть трохи зусиль - і у вас все вийде.
процес створення
Переходимо безпосередньо до приготування такого смачного десерту, як медовик зі сметанним кремом.
Нам будуть потрібні для тіста:
- 300 грам цукру;
- 300 грам меду;
- 600 грам борошна;
- 6 яєць;
- 2 ч. Ложки соди (негашеним);
- 15 волоських горіхів.
Сметанний крем для медовика: в чому особливість?
Для його приготування нам будуть потрібні:
- 300 грам цукрової пудри;
- 250 грам вершків (35% жирності);
- 250 грам сметани (чим більше жирність, тим краще вийде крем).
Медовик зі сметанним кремом: процес приготування
- Беремо глибоку миску, всипаємо туди цукровий пісок, потім додаємо яйця. Все ретельно перемішуємо. Далі одночасно додаємо мед і соду. Ще раз перемішуємо цю суміш.
- Щоб медовик зі сметанним кремом вийшов ще смачніше, ми додамо горіхи. Їх потрібно за допомогою качалки розтерти в дрібну крихту. З 15 горіхів вийде приблизно стакан подрібнених. Додаємо їх до тесту, потім гарненько перемішуємо (повільно) паливну суміш.
- Під час цього поступово всипаємо борошно. Тісто має вийти м`яким, але не липким.
- Потім беремо форму для випічки і промазуємо її маслом (рослинним). Далі вистилає пекарської папером і змащуємо ще раз.
- Тісто ділимо на чотири рівні частини. Спочатку беремо першу і акуратно викладаємо у форму, розрівнюємо. У результаті має вийти корж середньої товщини. Він найкраще буде просочуватися кремом.
- Заздалегідь включаємо духовку, нагріваємо її до 180 ° С, після чого ставимо туди нашу форму. Випікаємо приблизно 15 хвилин, потрібно, щоб коржик придбав золотисто-коричневий відтінок.
- Виймаємо виріб з форми. Завдяки тому, що ми використовували Пекарській папір, корж не прилипає.
- Точно так само потрібно випекти ще три коржа.
- Наступний етап створення торта «Медовик» зі сметанним кремом - приготування крему. Всі інгредієнти змішуємо і гарненько збиваємо, поки маса не загусне. Якщо ви любите крем покіслее, то не додавайте вершки, використовуйте тільки одну сметану.
- Коли коржі будуть готові, їх потрібно акуратно обрізати по формі. У кожного коржа потрібно промазати верх і боки.
- З обрізків робимо крихту, нею посипаємо боки кожного коржа. Таким чином вийде досить великий торт "Медовик" зі сметанним кремом.
- Тепер можна перейти до стадії прикраси. На водяній бані розтопити одну плитку шоколаду з однією чайною ложкою рослинного масла. Потім переллємо цю суміш в конверт або пакетик, в якому зробимо маленьку дірочку. Далі робимо спочатку візерунки, а потім за допомогою зубочистки створюємо розлучення. Після цього залишаємо торт годин на 8, щоб він просочився кремом.
- Після закінчення цього часу у вас вийде шалено смачний і красивий медовик зі сметанним кремом. Його м`якість і пишність вразить і вас, і ваших рідних. А запах меду ще дуже довго буде відчуватися на вашій кухні! Ось і весь секрет приготування цього дивовижного десерту.
