рецепти приготування риби в духовці досить різноманітні. Дане блюдо можна зробити для святкового столу або сімейної вечері. Риба, запечена в духовці, відрізняється ніжним смаком і виходить дуже ситної. Складнощів у процесі готування зазвичай не виникає. Бажано брати філе без кісточок, особливо якщо планується зробити запіканку або подібне блюдо. Інгредієнти можна брати різні. Існують рецепти приготування риби в духовці з різними овочами, сиром і т. Д.
Як приготувати стейк сьомги?
Так, можна зробити стейк сьомги, дотримуючись наших порад. На кілограм філе знадобиться ложка меду, лимон, кілька зубчиків часнику, пучок кропу, три ложки оливкової олії. Зелень дрібно порубати. З лимона вичавити сік, змішати його з кропом. Сюди ж покласти пропущені через прес зубчики часнику. Далі з`єднуються всі залишилися інгредієнти, добре перемішуються. В отриману масу кладеться сіль і перець за смаком. Філе сьомги миється під холодною водою, обсушуємо на паперовому рушнику. Далі риба викладається на харчову плівку, зверху поміщається отриманий маринад. Блюдо загортається і залишається на півгодини. Після цього плівка видаляється, сьомга викладається на деко (шкіра повинна бути внизу). Риба під маринадом в духовці готується недовго, це обов`язково потрібно враховувати. Максимальний час не повинно перевищувати півгодини при середній температурі. Якщо перетримати блюдо, то воно може стати розвалюється або неприємним, "гумовим" на смак.
Тріска, запечена з овочами
Рецепти приготування риби в духовці передбачають і наявність різноманітних інгредієнтів. Так, оригінальний смак має тріска, запечена з овочами. Для даного рецепта можна брати і інші види риби, головна умова - вона не повинна бути занадто рідкою. На півкілограма тріски знадобиться дрібний кабачок, середнього розміру цибулина, пара зубчиків часнику і 100 г сиру твердих сортів, подрібненого на тертці. Риба ріжеться на невеликі шматки, кабачок - тонкими кружечками, цибулю - півкільцями. Овочі обсмажуються, до них додаються зубчики часнику. Половина отриманої суміші викладається у вогнетривкий посуд. Зверху поміщається риба, яка солиться і перчить за смаком. Третім шаром кладеться решта кабачків з цибулею. Рецепти приготування риби в духовці передбачають, що овочі можна брати і інші. Так, кабачки легко замінюються морквою, кружальцями картоплі і т. Д.
Як приготувати соус?
Після цього готується соус для страви. Склянка вершків змішується з трьома ложками кетчупу, сиром і 15 мл анісової лікеру. Сюди ж додається подрібнений кріп, спеції, сіль. Отриманим соусом заливається риба з овочами. Блюдо відправляється в духовку на півгодини. Цікавий ніжний смак має риба в рукаві. У духовці приготувати її досить просто. Для цього риба маринується певний час, після чого запікається. Рецептів даного способу приготування досить багато, тому можна вибрати найбільш підходящий як в плані інгредієнтів, так і з точки зору затратності за часом. Але потрібно бути впевненим, що в результаті вийде ситне і корисне блюдо.
