Домашній лимонад з лимона з м'ятою, апельсинами

Кращим порятунком від спраги спекотного літнього дня може бути тільки хороший прохолодний напій. А якщо поруч немає магазину, то не варто впадати у відчай. Можна самому приготувати відмінний домашній лимонад з лимона.

З історії напоїв

Лимонад вперше з`явився у Франції з легкої руки одного з підданих короля Людовика 1. Його винахід можна віднести до розряду випадкових подій. Помилка одного з придворних могла коштувати йому життя, але напій, як не дивно, припав до смаку імператору. З тих пір його стали готувати в кожному будинку. У перекладі з англійської його назва означає «лімонізірованний». Дійсно, в ті роки зазвичай готували домашній лимонад з лимона. Як правило, потрібен був його сік. Процес не вимагав температурної обробки і особливих умов виготовлення. Саме цією простотою він і підкуповував обивателів. Для того щоб приготувати домашній лимонад з лимона, не треба довго чекати або виконувати якісь складні операції. Досить приготувати вихідні компоненти і можна приступати до роботи. Буде потрібно тільки склянку цукру, 6 свіжих лимонів і півтора літра води.

Послідовність дій:

1. З плодів вичавити сік. Для цього їх спочатку потрібно трохи розім`яти, а потім, розрізавши навпіл, міцно стиснути руками. Має вийти приблизно 200-250 мілілітрів ароматної рідини.
2. Всі інгредієнти зібрати в одній ємності і гарненько розмішати до повного розчинення.
3. Охолодити.

Такий напій зазвичай вживають холодним. Для цього не обов`язково тримати його в холодильнику. Можна просто скористатися шматочками льоду.

додатковий аромат

Після того як люди навчилися робити домашній лимонад з лимона, вони стали експериментувати з ароматами. Виявилося, що солодкість напою можна додати не тільки за рахунок цукру. З цим завданням цілком може впоратися натуральний бджолиний мед. До того ж він надає прохолодні напої приємний присмак і аромат. Співвідношення компонентів повинно бути таким: 2 лимона, півлітра води і третину склянки меду.

Технологія процесу мало чим відрізняється від попереднього варіанту:

1. Віджати з лимонів сік.
2. Змішати його з водою.
3. Додати мед і ретельно перемішати отриманий склад.
4. У високу склянку покласти тонкий шматочок лимона і кілька кубиків льоду.
5. Зверху залити приготовану рідину.

Отриманий напій не тільки чудово охолоджує в спеку, а й сприятливо впливає на горло, запобігаючи виникненню застуди. У цьому - безперечна заслуга меду, який виступає не тільки в ролі ароматизатора, а й легкого профілактичний засіб.

цитрусовий напій

Згодом людям захотілося дещо урізноманітнити звичний смак, і вони навчилися робити домашній лимонад з апельсинів і лимонів. Таке поєднання виявилося дуже вдалим, і рецепт багатьом припав до смаку. Для такого напою необхідно мати по 500 мілілітрів соку лимона і апельсина, 300 г цукру і трохи мінеральної води.

У наші дні приготувати такий напій можна в кілька етапів:

1. Вичавити сік зі свіжих плодів апельсина.
2. Виконати те ж саме з лимонами.
3. З`єднати обидва соку разом.
4. Додати цукор.
5. Каструлю з отриманою сумішшю поставити на вогонь і довести до кипіння. Це треба для того, щоб цукор розчинився повністю.
6. Додати мінеральну воду. От і все. Напій готовий.

При бажанні замість мінералки можна використовувати звичайну воду, газовану за допомогою сифона. Так можна досягти більшого освіжаючого ефекту. Крім того, шиплячі бульбашки в склянці роблять домашній лимонад з апельсинів і лимонів більш привабливим.

м`ятна свіжість

У природі існує багато трав, які здатні не тільки змінити смак готового продукту, але і наділити його особливими властивостями. Додаткову свіжість можна надати за рахунок листя м`яти. Вона створює в роті ефект прохолоди і легкого «протягу». Це дуже приємно особливо тоді, коли на вулиці спекотно і хочеться відчути натуральний холод. В цьому випадку можна спробувати зробити домашній лимонад з м`ятою і лимоном. Компоненти будуть потрібні майже ті ж: для 3 великих лимонів треба взяти 1 frac12- склянки цукрового піску, 3 літри води і frac12- склянки м`яти.

Процес приготування буде наступним:

1. Лимони вимити, обсушити, а потім очистити, зрізавши цедру і видаливши білі сполучні тканини разом зі стінками.
2. Вичавити з цитрусів сік. Його повинно вийти не менше 1 склянки.
3. Приготувати звичайний сироп, нагрівання цукор з водою в співвідношенні 1,5: 1.
4. Помістити всі компоненти в скляну ємність і поставити її в холодильник. Там домашній лимонад з м`ятою і лимоном повинен не тільки охолонути, а й трохи настоятися.

Подавати такий напій треба тільки в холодному вигляді. В крайньому випадку можна додати лід.

різноманітність варіантів

Смачний лимонад з лимона в домашніх умовах можна готувати різними способами. Якщо часу немає і треба швидко отримати бажаний результат, то краще виконати наступні дії:

1. Воду з`єднати з цукром і добре струшувати, поки не зникнуть його кристалики.
2. Пляшку з розчином покласти в морозильну камеру на 15-20 хвилин. Довше тримати не варто, щоб тара не лопнула.
3. З лимонів будь-яким способом отримати сік. Це можна зробити руками або вдатися до допомоги техніки.
4. З`єднати в глечику обидві рідини.

Пити таку суміш краще з високих склянок, заповнених на одну третину льодом. Це робиться для того, щоб напій якомога довше залишався холодним. В руках він, як правило, швидко нагрівається і втрачає як смак, так і своє основне призначення. Тим, хто любить нестандартні аромати, можна запропонувати перед охолодженням додати в лимонад трохи порошку кориці. Тут головне - вгадати з кількістю, щоб оновлений склад не вийшов занадто гірким.

насичений смак

Займатися в домашніх умовах приготуванням напоїв не так складно, як здається на перший погляд. Робота йде швидше, якщо під руками є все необхідне обладнання. Воно обов`язково знадобиться того, хто захоче дізнатися, як зробити домашній лимонад з лимонів на велику компанію. Наприклад, будинки очікується багато гостей, а тому до столу необхідно приготувати свіжий прохолодний напій. Вичавити руками сік з двох десятків лимонів - справа нелегка. Ось саме тут на допомогу і приходить техніка для кухні. Є дуже простий варіант, який багатьом сподобається. Для нього треба всього лише з розрахунку на три лимончика взяти 100-120 грам цукру і 1,2 літра водички.

Все робиться за лічені хвилини:

1. Спочатку потрібно вимити цитруси, розрізати їх на дві частини і вийняти насіння.
2. У чашу блендера скласти всі інгредієнти і додати трохи льоду.
3. За пару хвилин на високій швидкості перетворити вміст в однорідну масу.
4. Суміш процідити.

Готовий напій можна сміливо нести на стіл.