У літній спекотний день ніщо так добре не рятує від спраги, як напій з апельсинів. До того ж таке питво чудово може замінити покупні соки і, звичайно ж, газовану солодку воду. У складі апельсинового напою немає емульгаторів, барвників, консервантів. Він повністю складається з натуральних інгредієнтів. Щоб приготувати напій з апельсинів, знадобиться трохи часу, а також продукти, які можна придбати в будь-якому продуктовому магазині.
нектар апельсиновий
Апельсини - це ті фрукти, які можна придбати в магазині в будь-який час. 
Напій з них прекрасно втамовує спрагу в спекотний день і додає сил. У холодний період він дозволяє наповнити організм необхідними вітамінами і підвищити імунітет. Для приготування напою знадобляться:
- Кип`ячена, але охолоджена вода - 9 літрів.
- Апельсини середніх розмірів - 4 штуки.
- Цукровий пісок - 1 кілограм.
- Кислота лимонна - 30 грам.
підготовка фруктів
Щоб приготувати напій з 4 апельсинів на 9 літрів води, слід підготувати всі інгредієнти. Фрукти насамперед потрібно вимити, а потім обдати окропом. Після цього апельсини варто ретельно витерти і покласти в холодильник години на два. Якщо є можливість, то фрукти слід потримати в холоді протягом ночі. Дана процедура дозволяє видалити гіркоту, а також прибрати з шкірки апельсинів віск. Підготовлені фрукти варто порізати, а потім пропустити через м`ясорубку.
Додаємо сік
Отже, як зробити напій з апельсинів? Готову кашку слід залити охолодженою водою. На це знадобиться три літри. Після цього напій повинен постояти хвилин 10.
З подібного складу слід видалити всі великі частки. Для цього варто пропустити його через друшляк, а потім через шматок марлі, складеної в кілька шарів. Але найкраще використовувати сито. Адже м`якоть легко заб`є в тканини отвори, тоді процідити сік буде дуже складно. Крім цього, в напої можуть виявитися невеликі шматочки ниток.
завершальний етап
Напій з 4 апельсинів на 9 літрів майже готовий. Отриманий сік слід розбавити водою. Обсяг необхідно довести до 9 літрів. Після цього можна додати в напій цукор і лимонну кислоту. Склад потрібно перемішати і залишити приблизно на годину. Готовий напій можна розлити по банках або ж пляшках і помістити в холодильник.
Напій з корицею з апельсинів
Знайти в магазині натуральний сік практично неможливо. Однак його можна приготувати в домашніх умовах. Напій з апельсинів власного приготування відрізняється складом і, звичайно ж, якістю і смаком. Для нього знадобляться:
- Кілька великих апельсинів.
- Цукор - 100 грам.
- кориця - frac12- чайної ложечки.
- Вода тепла, кип`ячена - 2 склянки.
Як зробити напій з апельсинів
Цей рецепт чимось схожий на попередній. Але завдяки кориці напій виходить більш ароматним. Для початку слід підготувати фрукти. Апельсини слід вимити, подрібнити і видавити з них сік. Після цього в глибоку ємність варто влити воду, всипати корицю і цукор. Шкіру від апельсинів також необхідно порізати на шматочки і додати до інших компонентів. Отриману суміш слід варити на невеликому вогні, регулярно помішуючи. Напій з апельсинів, рецепт якого дуже простий, потрібно довести до кипіння і варити ще хвилин 15.
Готовий відвар необхідно процідити через сито або марлю. Після цього в суміш потрібно додати свіжий сік фруктів. Подають такий напій в охолодженому або ж в гарячому вигляді.
«Апельсиновий блюз»
Готується цей напій із заморожених апельсинів. Смак виходить просто приголомшливий. Для приготування знадобляться:
- Апельсини - 2 штуки.
- Холодна, але кип`ячена вода - 4,5 літра.
- Цукровий пісок - frac12- кілограма.
- Лимонна кислота - 8 грам.
етапи приготування
Щоб приготувати напій із заморожених апельсинів, слід заздалегідь закип`ятити воду і охолодити її. Якщо немає заморожених фруктів, то потрібно свіжі вимити і обполоснути окропом. Після цього апельсини слід помістити в морозильну камеру. Щоб вони добре і швидко промерзли, можна розрізати їх на кілька частин.
Підготовлені фрукти слід пропустити через м`ясорубку. Отриману кашку потрібно перекласти в каструлю і залити водою.
На цій піде 1,5 літра рідини. Напій слід розмішати і залишити на деякий час.
Тепер можна приготувати сироп. Для цього в 3 літри води потрібно додати цукор і ретельно розмішати. У сироп необхідно влити напій з фруктовою кашки, а потім процідити. У напій з апельсинів слід всипати лимонну кислоту і перемішати.
«Апельсиновий вибух»
Цей напій з апельсинів, рецепт якого наведений нижче, має просто дивовижним смаком. Мускатний горіх, гвоздика і кориця надають йому унікальний аромат. Для приготування знадобляться:
- Апельсини - 4 штуки.
- Тепла кип`ячена вода - 250 мілілітрів.
- Цукор - столова ложка.
- Гвоздика - 3 бутона.
- Кориця - 1 паличка.
- Горіх мускатний - за смаком.
Як приготувати «Апельсиновий вибух»
Цей напій з 4 апельсинів прекрасно підійде для святкового столу. Фрукти слід розділити на частини і видавити з них сік. Отриманий напій слід розвести охолодженою кип`яченою водою і додати до нього цукор-пісок, гвоздику і корицю. Ємність з сумішшю необхідно поставити на вогонь і варити до тих пір, поки не з`являться перші ознаки кипіння. Важливо не пропустити цей момент. Після цього вогонь слід зменшити до мінімального і варити ще кілька хвилин. Подібний процес приготування схожий з заварюванням кави. В кінці приготування з напою слід видалити паличку кориці і гвоздику.
На завершення
Готову суміш необхідно добре перемішати. Коли напій з апельсинів трохи охолоне, слід його процідити. Для цього можна використовувати сито або ж марлю, складену в декілька шарів. Готовий напій можна розлити в стакани і подати до столу, попередньо додавши в нього трохи мускатного горіха. Варто відзначити, що за смаком «Апельсиновий вибух» нагадує глінтвейн.
Напій алкогольний з апельсинами
Для приготування знадобляться:
- Сік зі свіжих апельсинів - 400 мілілітрів.
- Лимонна кислота - 1 щіпка.
- Лікер апельсиновий - 4 великих ложки.
- Цукрова пудра - 10 грам.
- апельсин - frac12- штуки.
- Кориця і цукор - за смаком.
- Лід.
- М`ята свіжа.
приготування
Щоб приготувати домашній напій з апельсинів, не потрібно володіти особливими кулінарними навиками. Досить дотримуватися рецепт. З апельсинів вичавіть 400 мілілітрів соку і влийте в нього воду з лікером. Після цього в суміш необхідно додати цукор і лимонну кислоту. Отриманий склад необхідно ретельно перемішати кілька разів. У напій потрібно додати ще лікер і помістити в прохолодне місце. Потрібно, щоб він настоявся.
У фужери слід покласти по кілька шматочків харчового льоду, а потім влити приготований напій з апельсинів. Ось і все, залишається прикрасити. Для цього апельсин потрібно порізати на дольки і закріпити його на краю фужера. Після цього напій потрібно присипати корицею і цукровою пудрою. На завершення його можна прикрасити листочками м`яти.
Коктейль для дітей
Для приготування знадобляться:
- Молоко пастеризоване - frac12- склянки.
- Сік - 30 міліграм.
- Шоколад чорний або ж молочний.
Як приготувати коктейль
З апельсинів потрібно вичавити сік і влити його в чашу блендера. Сюди ж потрібно додати молоко і все збити. Готовий напій можна перелити в стакан і посипати шоколадом, попередньо подрібненим за допомогою дрібної терки. Для прикраси можна використовувати горіхи або ж листочки м`яти.
Напій «Свіжість»
Для приготування знадобляться:
- Сироп цукровий - 20 мілілітрів.
- Сік - 80 мілілітрів.
Зі свіжих фруктів слід видавити сік і з`єднати з цукровим сиропом. Склад обов`язково потрібно перемішати. Готовий напій можна розлити по склянках і прикрасити часточками свіжих фруктів.
На закінчення
З апельсинів можна приготувати не тільки сік, але і інші більш смачні напої, які дозволять втамувати спрагу, зміцнити імунітет і здивувати гостей оригінальністю. Для цього потрібно не так вже й багато продуктів і часу. До того ж рецепти напоїв настільки прості, що з ними впорається навіть недосвідчена господиня.
