Капуста настільки міцно увійшла в повсякденний раціон людей, що більшість з нас навіть не замислюється про те, що ще в кам`яному столітті вирощували і їли цей овоч. У Стародавньому Єгипті лікарі давали його дітям, а в Греції і Римі існувало повір`я, що капуста додає воїнам сміливість і сили в бою.
Корисні властивості цього овоча сьогодні добре відомі, як і захворювання, і способи його вирощування. 
Хвороби, яким піддається капуста (кила, наприклад), можуть не тільки знищити врожай, а й нашкодити грунті. Знання про те, як їм протистояти, допоможе врятувати ділянку.
захворювання капусти
Капуста належить до тих овочів, чию хворобу легше попередити, ніж вилікувати. Так як їстівні листя цієї рослини, а вони мають властивість накопичувати в собі різні речовини, проводити обробку хімікатами при вже наявному захворюванні безглуздо.
Саме тому досвідчені городники намагаються провести профілактичні заходи перед посадкою капусти, а в початковій стадії хвороби користуються виключно народними засобами. Найпоширеніші захворювання капусти:
- Грибкове захворювання біла гниль вражає рослина в період, коли качан вже сформований, тому обробка хімікатами протипоказана. Симптоми білої гнилі проявляються на зовнішніх листках у вигляді білого слизу, навколо якої розташовуються множинні чорні точки. На її розвиток благотворно впливає вогкість і відсутність тепла. Найбільш уразливі саджанці, які були подморож або травмовані при посадці. Прибирати капусту з білою гниллю потрібно в суху погоду, відразу знімаючи пошкоджені листя. Приміщення для зберігання повинно бути продезінфіковані, а пошкоджені качани - присипані крейдою.
- Найнебезпечніший противник, якого боїться капуста, - кила. Це також грибкове захворювання, але виявити симптоми на ранній стадії неможливо.
Цей грибок вражає корінь, тому, коли починають несподівано в`янути листя, викопавши рослина, можна знайти його заражені ділянки. Щоб уникнути подібної проблеми, краще відразу купувати сорти, стійкі до цього захворювання.
Так як грибкові захворювання найкраще розвиваються в сирому середовищі, слід стежити, щоб капустяна грядка була залита водою, земля повинна бути пухкої, а бур`яни прибрані.
Симптоми кили і сорти капусти
Найбільшому ризику грибкового захворювання піддається розсада, тому капуста (кила на корені видна при перевірці) повинна ретельно відбиратися перед посадкою.
Якщо все-таки було посаджено хворе рослина, то перші симптоми - це подвяданія листя, повільне зростання і затримка у формуванні вилка.
Виявити грибок можна, викопавши і перевіривши корінь. Якщо на ньому є опуклості, нерівні нарости і здуття, значить, заражена капуста. Кіла - хвороба, яку можна вилікувати, тому головне питання не в тому, як врятувати урожай, а в тому як не допустити зараження грунту.
Щоб не ризикувати ділянкою і урожаєм, краще відразу вибирати сорти, яким грибкові захворювання не страшні. До них відносяться: «зимова Грибовська», «московська пізня», «ладожская» і деякі інші сорти.
Висаджуючи розсаду цих сортів, проте, слід провести профілактичні роботи по знезараженню грунту.
Профілактика грибкових захворювань у капусти
Майже у кожного городника на ділянці росте капуста. Кіла, лікування якої не дає результатів, здатна серйозно зменшити урожай. Але її можна уникнути, обробивши заздалегідь землю і розсаду.
- Перед посадкою у відкритий грунт у кожного паростка капусти необхідно перевірити кореневу систему. Виявити поразки на корені легко, провівши їх ретельне вивчення. Якщо на них немає наростів і здуття, то розсада здорова і може бути висаджена.
- Обробка капустяної грядки обов`язкове, незалежно від вибраного сорту. Бо ж не тільки капуста, але і багато бур`яни (суріпиця, грицики, жерушнік) піддаються цьому грибкового захворювання, краще перестрахуватися і полити ділянку 0.1% розчином "фундазолом".
- Якщо грунт був колись вражена грибком, є ризик його повернення. Якщо не вживати заходів, знову може заразитися капуста. Кіла не любить колоїдну сірку, тому обробка землі з розрахунку 5 г на 1 м2 допоможе знизити цей ризик.
- Зниження кількості гною в якості добрива або його повна заміна на кальцієві і мінеральні підгодівлі з додаванням золи також допоможе на ділянках, де грунт був колись заражена.
Невеликі запобіжні заходи збільшать шанс на те, що виросте красива і здорова капуста. Кіла, профілактика якої зовсім не обтяжлива, не отримає поширення по ділянці, що значно заощадить час і кошти.
здорова розсада
Запорукою багатого врожаю стане здорова і міцна розсада капусти. Для цього можна:
- Використовувати імуностимулятор і потримати в ньому насіння, дотримуючись інструкції.
- Потримати насіння в гарячій воді (50 градусів) протягом 20-25 хвилин, після чого охолодити і висушити.
- Помістити насіння в 1,5% розчин гірчиці на 6 годин.
- Протримати насіння протягом 16 годин в розчині (0,1 г на 1 л води) аскорбінової кислоти, помішуючи їх щогодини. Після зазначеного часу насіння слід промити і дати прорости.
Такі заходи можна провести, щоб виросла капуста, кила якої не страшна. Уже на етапі посіву насіння у рослини буде вироблена стійкість до цього захворювання.
лікування грунту
Якщо ж не звертати уваги на симптоми хвороби рослини і залишити його в грунті, то дачника буде хвилювати вже не сама капуста - кила. Що робити із зараженою землею? Адже з прогнилих коренів грибок може поширитися по всій ділянці.
Наївно думати, що хворими залишаться тільки капустяні грядки. Дощі і танення снігу поширять зараження далі, а грибок, якому не страшні морози до -15 градусів, з життєздатністю до 5 років дуже просто заразить всю землю.
Щоб цього не сталося, існує ряд правил, які легко запам`ятати і виконати:
- По-перше, не слід садити капусту двічі на одному і тому ж місці раніше, ніж через 4-5 років.
- По-друге, після збору врожаю обов`язково потрібно прибрати залишилися в землі качани.
- По-третє, хворі рослини спалюються на відстані від ділянки.
- По-четверте, треба регулярно покращувати склад грунту, особливо кислої, малогумусні і перезволожений. Якщо ще з осені внести в майбутню капустяну грядку крейда або доломітове борошно, а навесні в лунки додати торф з піском, можна захистити грунт від грибка.
Ці прості правила легко дотримати навіть дуже зайнятим власникам присадибних ділянок.
користь сидератів
Хорошим способом уникнути захворювання грунту килою є висаджування капусти на місці сидератів. Наприклад, добре впливає на показники грунту озиме жито, яка підвищує його родючість.
Коріння жита природним чином розпушують ґрунт, а компост з її стебел значною мірою знижує ризик зараження грибком.
Також хорошими попередниками ранньої капусти є цибуля, ранньостиглі огірки, квасоля, боби. Для середньопізньої і пізньої капусти підходить місце після ранньої картоплі і моркви.
Народні засоби для лікування кили
Досвідченим городникам відомі народні методи, завдяки яким виростає здорова і смачна капуста. Кила (як лікувати її, люди знали здавна) не зашкодить рослині, якщо провести наступні роботи на капустяних грядках:
- Обробити грунт бордоською рідиною (1 ст. Ложка на 10 л води) за 10-12 днів до висаджування розсади у відкритий грунт.
- У всі лунки покласти трохи деревної золи, яка є і профілактичним засобом, і калійним добривом одночасно. Дану процедуру здійснюють і після висадки розсади, але тоді прикоренева зона покривається щільним шаром золи.
- Полити кожна молода вилок 0,5 л вапняного молока (1 ст. Вапна на 10 л води).
- Проводити регулярне розпушування грунту для утворення у капусти нових кореневих відростків.
Ці прості способи знали ще городники минулих часів, що допомагало їм отримувати високі врожаї капусти.
Знезараження грунту в теплиці
Для отримання ранніх урожаїв капусти її вирощують в парниках і теплицях. Для того щоб уникнути в них зараження грибковими захворюваннями, грунт досвідчені садівники ще з осені дезінфікують хлорним вапном.
Якщо грунт кислий, її склад покращують за допомогою додавання 200-250 г вапна на 1 м2 землі навесні, а якщо ця робота проводиться восени, кількість вноситься вапна можна збільшити до 500-600 м
Щоб знешкодити і одночасно удобрити грунт, замість вапна краще внести доломітове борошно.
