Один з підвидів білокачанної - брюссельська капуста. Як виглядає ця рослина, знає кожен. Воно відноситься до сімейства хрестоцвітних, яке відрізняється стрижневою кореневою системою і плодом у вигляді стручка. Але у випадку з капустою в їжу вживається не він, а листя. Як росте брюссельська капуста, ви можете побачити на фото в статті. Вона відрізняється великою кількістю маленьких кочанчиков на одній рослині.
Про те, як виростити брюссельську капусту, напевно замислювався кожен городник. На перший погляд це не складно. Але в тому, як виростити брюссельську капусту і звичайну, є деякі відмінності. Якщо враховувати деякі особливості даної рослини, то можна без особливих зусиль отримати хороший урожай.
Як правильно вирощувати брюссельську капусту?
В першу чергу необхідно вибрати на городі місце для рослин. При цьому потрібно враховувати такі фактори: брюссельська капуста, фото якої можна побачити вище, любить відкриті ділянки землі, що володіють достатнім вмістом гумусу і вологи. Категорично не підходять кислі грунти! Найкраще даний овоч росте на тому місці, де в минулому році були помідори, огірки, буряк, горох, цибуля, картопля. Від того, яку ділянку ви вибираєте, залежить, як зростає брюссельська капуста надалі. Цей овоч має непоганий морозостійкістю і не любить сильну спеку. Найкраща температура для повноцінного росту - від п`ятнадцяти до дев`ятнадцяти градусів тепла.
підготовка розсади
Брюссельська капуста, догляд за якою ми освоюємо, в більшості випадків вирощується з розсади. Таким способом досягається найбільша ймовірність проростання насіння. Висаджують їх у горщики в березні. І все через сорок-сорок п`ять днів розсада буде готова - до цього моменту вона повинна досягти п`ятнадцяти сантиметрів у висоту. Якщо вона все ще нижче, то висаджувати її рано, необхідно трохи зачекати.
Посадка у відкритий грунт
Говорячи про те, як виростити брюссельську капусту, в обов`язковому порядку згадаємо про всі нюанси висадки розсади, так як це один з найважливіших етапів догляду за цією культурою. Від того, наскільки правильно все буде зроблено, залежить і подальший розвиток рослини. Проводять посадку розсади в кінці травня. Для початку потрібно підготувати грунт. Якщо вона і так багата гумусом, її всього лише очищають від бур`янів.
Якщо ж ні, в грунт необхідно додати добрива. Що стосується самих саджанців, то їх можна висаджувати разом з грудкою землі з горщика. Щоб це вдалося легко, за пару днів до посадки перестаньте поливати розсаду. Але краще все-таки попередньо очистити коріння від землі, яка була в горщику, і залишити їх на півгодини в водяному розчині будь-якого органічного добрива. Така процедура значно підвищить шанси на те, що рослина благополучно приживеться, однак робити це необхідно дуже ретельно, щоб ні в якому разі не пошкодити коріння. Потім в грунті викопуються лунки - невеликі за глибиною, на відстані п`ятдесят-шістдесят сантиметрів один від одного. Якщо ці проміжки зробити менше, рослини не зможуть повноцінно розвиватися, а також виникнуть певні незручності під час збору врожаю.
третій крок
Наступний етап в догляді за рослинами - полив. Вперше його виробляють відразу ж після висадки. У перший раз рослини поливають теплою водою, температура якої повинна бути трохи вище кімнатної, під саме їх підставу. Надалі зволожувати грунт потрібно відразу, як тільки ви побачите, що вона підсохла. Повного висихання грунту допускати не слід. За кілька тижнів до того, як збирати урожай, необхідно скоротити частоту поливу. Як ви вже зрозуміли, брюссельська капуста, догляд за якою ми розглядаємо, любить вологу землю. Але переборщувати з поливом теж ні в якому разі не можна, тому що це призведе до загнивання кореневої системи.
Четвертий етап - підгодівля
Щоб знати всі нюанси того, як виростити брюссельську капусту, необхідно поцікавитися і добривами - про них зараз і піде мова. В першу чергу відзначимо, що брюссельська капуста потребує кальцію більше, ніж інші овочі. Заповнити його недолік в грунті можуть такі засоби, як вапно і зола.
Якщо використовувати перше, то знадобиться двісті грам на квадратний метр, якщо друге - триста грам на таку ж площу. Вносити ці речовини в грунт слід восени. Також потрібно проводити регулярні підживлення рослин комплексними мінеральними добривами. Першу процедуру такого роду рекомендується провести через дві-три тижні після висадки у відкритий грунт. Для цього потрібно приготувати наступний розчин: в двадцяти літрах води розбавити десять грам фосфатів, десять-п`ятнадцять грам аміачної селітри і стільки ж хлориду калію. Надалі рекомендується повторювати такого роду підгодівлю. Але в таких випадках вже не використовується азот, який міститься в аміачну селітру.
шкідники
Найпоширеніші вороги брюссельської капусти - це тля і капустянки, а також численні різновиди гусениць. З попелиць можна боротися за допомогою золи, якої вона боїться. Для цього потрібно розпорошити невелику її кількість на поверхню рослини. Капустянки, які руйнують кореневу систему овоча, піддаються знищенню тільки мікробіологічними препаратами. Для боротьби з гусеницями можна використовувати інсектициди в той період, коли починають літати метелики (в першу чергу капусниці, які всім добре відомі).
хвороби
Виділяють такі поширені захворювання даної рослини, як борошниста роса і кила. Перше не так небезпечно, як друге. З ним можна боротися методом видалення уражених листів і обприскування всіх рослин настоєм осоту або молочною сироваткою, розведеної 1: 9, кілька разів на день. Друге ж усувається тільки викоріненням уражених рослин, щоб хвороба не поширилася на інші. Симптомом цієї недуги є засихання рослини, здавалося б, без будь-якої причини. Після викорінення заражених примірників необхідно також замінити грунт, на якому вони знаходилися, так як збудник хвороби знаходиться глибоко в грунті, починаючи знищувати рослину саме з коренів.
Збір врожаю
У цього процесу теж є свої особливості. Треба вміти проводити процедуру правильно. Збір починається в кінці осені, коли вже досить холодно. Оскільки маленькі качанчики на одній рослині дозрівають не в один і той же час, то і врожай збирають не весь відразу. Але потрібно встигнути зробити це до того, як вся рослина пожовтіє. Першими дозрівають кочанчики, які знаходяться в нижній частині рослини, верхнім ще потрібен час. Коли вони досягають трьох-чотирьох сантиметрів в діаметрі, їх вже зрізають. Можна використовувати обскубування верхівки, щоб зробити дозрівання кочанчиков більш рівномірним. Проводиться дана процедура в кінці літа. Дозрілі частини рослини просто акуратно відокремлюють від стебла ножем. А далі чекають, поки не будуть готові такі качани. Зберігати дані овочі в сирому вигляді можна три-чотири тижні. Складати їх треба в прохолодному місці, куди не потрапляють прямі сонячні промені. Якщо зберігати врожай в холодильнику, то термін продовжується приблизно до чотирьох тижнів.
