Цвітна капуста прийшла до нас з Сирії, тому дуже довго називалася сирійської. Вона була настільки примхливої, що її культивацією займалися лише найзатятіші громадяни. Зараз селекціонери вивели нові гібриди, менш вимогливі і більш толерантні до умов вирощування. Але і у них збереглися багато генетичні особливості, які впливають на те, чому не зав`язується кольорова капуста. Причин тому всього дві: погані насіння і неправильний догляд. Розберемо кожну докладно.
насіння
Якість насіння при покупці визначити практично неможливо. Картинка нічого корисного вам не скаже, це всього лише дизайн упаковки. Головна інформація, на яку потрібно звернути увагу, знаходиться на зворотному боці. Тут бажано уважно прочитати, який ви купуєте сорт, ранньо, середньо або пізньостиглий. Для кожного з них існують свої терміни посадки і свої умови вирощування. Невиконання цих вимог для придбаного вами сорту може стати причиною, чому не зав`язується кольорова капуста. Потрібно уважно вивчити, коли висівати на розсаду куплені насіння, і коли висаджувати їх у відкритий грунт. Найчастіше тут даються загальні рекомендації, а вам потрібно зробити поправку для вашої місцевості. Ще одним фактором, завдяки якому можна отримати хороший урожай, є фірма-виробник. Якщо вона відома і вже добре себе зарекомендувала, то навряд чи підсуне неякісний товар.
Догляд або як вибрати врожайна місце посадки
Цвітна капуста - один з найбільш корисних овочів. У ній в 2-3 рази більше вітамінів, мікроелементів і інших потрібних організму речовин, ніж у всіх інших видах капусти. Тому культивувати її потрібно обов`язково, не дивлячись на пов`язані з цією справою труднощі. Та й труднощі чи це? Так, кольорова капуста дуже примхлива, але і до неї знаходиться підхід, званий «правильна агротехніка». Почнемо з вибору для нашої капусти місця. Від її сирійських предків їй дісталася любов до тепла і світла. Одна з причин, чому не зав`язується кольорова капуста - це висаджування її в тіні, наприклад, під кущами, біля кукурудзи та інших високорослих культур, а також дуже близько один до одного. У тіні у неї, як правило, добре розвивається листя, сама рослина витягується, а головки утворювати не поспішає. Але і в відкритому всім вітрам поле вона може завередував. Тому місце для неї повинно бути сонячним і тихим.
Грунт
Вважається, що основною причиною, чому не зав`язується кольорова капуста, є мізерна грунт. Частково це так, але основна проблема не в мізерності (капусту можна підгодувати), а в значенні рН. Воно повинно бути близьким до нейтрального, тобто, 7. На сильно кислих або навпаки, лужних грунтах у капусти починають деформуватися точки зростання, рослини стають схожими на кривобоких виродків. Які вже тут головки.
волога
Цвітна капуста, як, втім, і будь-яка інша, водичку любить. Поливати її потрібно рясно, але без фанатизму. Тобто, вологість на грядці повинна бути близько 70-80%, не більше. Тут може допомогти мульчування. Багато вологи капусті шкодить. Висаджувати її там, де постійно стоїть вода, не можна. А ось вечірній «дощик» при поливі, особливо після спекотного дня, їй не зашкодить.
температура
Щоб виріс хороший качан цвітної капусти, бажано дотримати температурний режим. Насіння добре сходять тільки на прогрітій сонцем грунті. Для подальшого зростання рослина також потребує тепла. Але розетки листя більшості пропонованих у продажу сортів здатні витримати і -5 градусів. Однак вже при +10 зростання капусти сповільнюється, а головки, якщо і в`яжуться, виходять занадто дрібними і грубими. Вважається, що оптимальна температура для зав`язування нормальних головок цвітної капусти + 15 + 18. Не знаю, як це пояснити, але у автора цього статті кольорова капуста прекрасно народить і при +30. При цьому полив і зрошення рослин виробляються регулярно. Що точно не підходить цвітній капусті, це різкі скачки температури, тобто, то різке її підвищення, то зниження. В таких умовах рослина відчуває щось типу стресу і врожаю не дає. Також в спеку рекомендується закривати майбутні головки листям, як показано на фото.
підживлення
Тут не можна ні передати, ні недодати. І те й інше негативно позначається на врожаї. Відмінно реагує кольорова капуста на перегній, якого може бути багато, і органіку (до 8 кг на квадрат за сезон). мінеральні добрива капусті також потрібні. Нітрофоску вносять до 100 гр на квадрат, а суперфосфату до 10 гр. Азотні добрива капусті також не шкодять, а допомагають утворювати і листя і головки. Внести основну частину добрив бажано в грунт ще перед висадкою розсади. Але і в процесі росту рослину можна підгодувати, не перевищуючи наведених вище норм.
терміни посадки
Щоб добре родила кольорова капуста, вирощування у відкритому грунті цього овоча має проходити по правильним термінам. Їх недотримання занадто часто є причиною, чому немає головок. Автор цього статті висаджує кольорову капусту розсадою, яку самостійно вирощує з насіння. 
На грядку розсада відправляється, коли вночі температура повітря стабільно тримається + 7 + 10. Над висадженої розсадою встановлюється міні парничок. Насіння для розсади висаджуються будинку в спеціальні розсадні касети. Капуста сходить швидко, тому посів насіння проводиться приблизно за 4 тижні до висадки у відкритий грунт, не раніше. Висаджування проводиться, коли на сходах є хоча б 2-3 листки. Поки не стабілізується погода, парничок з капустою днем відкривається (якщо на вулиці спекотно), а на ніч накривається. При такій технології врожаї завжди виходять відмінні. Але навіть якщо ви висадили капусту пізно, і вона зав`язала, але не встигла наростити головки, її можна викопати з грудкою землі і помістити в льох на дорощування. Деякі садівники, щоб напевно отримати урожай, бризкають свою капусту препаратами для зав`язі.
Хвороби цвітної капусти
Захворювання також відповідальні за те, чому не зав`язується кольорова капуста. Їх досить багато. Найнебезпечніші бактеріальні, вірусні та грибкові. До них відносяться кила, чорна ніжка, мозаїка, жовтяниця, слизовий і судинний бактеріози та інші. Боротися з ними важко. Більш важливо проводити профілактику, яка полягає в правильному догляді, своєчасних підгодівлі і якісному посадковому матеріалі. З шкідниками капусти (Блішки, гусениці, тля) можна боротися за допомогою інсектицидів або народними методами.
