Картопля, смажена з грибами - ароматне і ситне блюдо, яким можна нагодувати всю сім`ю. Пропонуємо вам кілька рецептів. Вибирайте будь-який з них - і можете приступати до готування. Бажаємо успіху!
Картопля, смажена з грибами в сметані
продуктовий набір:
- цибуля - frac12- частина головки;
- 400 г маслюків;
- зелень;
- 5-6 картоплин;
- зубчик часнику;
- 2 ст. л. сметани;
- олія соняшникова (нерафінована).
Інструкція по приготуванню
- Для початку вирушаємо в магазин за грибочками. Для нашого страви найкраще підходять маслюки. Приступаємо до обробки грибів. Викидаємо листочки. З капелюхом акуратно видаляємо слизову шкірку. Відправляємо маслюки в каструлю з підсоленою водою. Ставимо на плиту. Чекаємо закипання рідини. Засікаємо 15-20 хвилин. Зварені грибочки перекладаємо в друшляк. Гарненько промиваємо. Даємо стекти рідини.
- Очищаємо картоплю від шкірки, нарізаємо соломкою.
- Видаляємо лушпиння з цибулі. Нам потрібна лише половина головки. Нарізаємо її півкільцями.
- Очищаємо часник. Його потрібно подрібнити (бажано кубиками).
- Часник і цибуля відправляємо в розігріту сковорідку з олією. Обсмажуємо ці інгредієнти.
- Коли цибуля набуде золотистого відтінку, можна додати варені гриби, нарізані на половинки. Слідом кладемо сметану. Перемішувати не потрібно.
- Коли сметана стане рідшою, додаємо в сковороду картоплю. Перемішуємо інгредієнти. Солимо. Блюдо повинне готуватися ще 15 хвилин. Отже, смажену картоплю з грибами готовий до подачі на стіл і подальшого вживання в їжу. Бажаємо приємного апетиту!
Смажена картопля з грибочками і цибулею
складові:
- 2 середні цибулини;
- frac12- склянки олії соняшникової + 2 ст. л. для смаження;
- картопля - 1 кг;
- спеції;
- 5 зубчиків часнику;
- 600 г свіжих грибів (бажано шампіньйонів).
Як готується картопля смажена з грибами та цибулею:
- Розкладаємо на столі необхідні продукти. Також нам знадобляться дві сковорідки - велика і маленька.
- Овочі промиваємо водою з-під крана. Грибочки відкидаємо на друшляк. З цибулі і часнику знімаємо лушпиння. Тепер потрібно все це подрібнити. Цибулю нарізаємо півкільцями, гриби - кубиками, а часник - тонкими пластинками. Очищаємо картоплю. Заливаємо його холодною водою. Поки його не потрібно нарізати.
- Велику сковороду заповнюємо маслом (1/4 частина склянки). Включаємо вогонь. Кладемо цибулю і часник. Обсмажуємо ці інгредієнти 5-6 хвилин. Як тільки овочі підрум`яняться, дістаємо їх шумівкою. А ось сковороду з плити прибирати не треба.
- Очищену картоплю нарізаємо соломкою. Знову підігріваємо сковорідку. Закладаємо картопля. Доливаємо залишився в склянці масло. Обсмажуємо картоплю, встановивши сильний вогонь. Обов`язково помішувати. Як тільки з`явиться золотава скоринка, треба трохи зменшити вогонь. Можна посолити блюдо.
- Поки смажиться картопелька, займемося приготуванням грибів. Беремо маленьку сковороду. Заливаємо в неї 2 ст. л. масла. Розігріваємо. Кладемо подрібнені гриби. Обсмажуємо до готовності. Не забуваємо помішувати.
- Обсмажені гриби додаємо в сковороду до картоплі. Слідом відправляємо цибулю, часник і спеції. Солимо за смаком. Відключаємо вогонь. Перемішуємо блюдо і подаємо до столу.
Картопля з грибами і сиром в духовці
Перелік продуктів:
- 70-100 г сиру;
- середній цибулю (необов`язково);
- 3-4 ст. л. сметани;
- 200 г грибів (наприклад, лисичок);
- помідори - 4-5 шт .;
- пучок зелені;
- 5-6 картоплин;
- спеції;
- олія соняшникова.
приготування:
- З чого почати? З обробки картоплі. Очищаємо його від шкірки. Нарізаємо соломкою. Відправляємо в сковорідку. Обсмажуємо на олії до появи золотистого відтінку.
- Очищаємо цибулю від лушпиння і подрібнюємо.
- Гриби промиваємо в проточній воді. Повторюємо процедуру 2-3 рази. Після цього нарізаємо грибочки четвертинками.
- У сковороду до картоплі додаємо подрібнену цибулю. Туди ж кладемо гриби і спеції. Солимо. Обсмажуємо до готовності, регулярно перемішуючи інгредієнти.
- У форму для запікання відправляємо картоплю і гриби. Зверху кладемо нарізані кільцями помідори. Все це поливаємо сметаною. Потім посипаємо тертим сиром і рубаною зеленню. Форму разом з вмістом поміщаємо в розігріту духовку. Засікаємо 10-15 хвилин. Потім можна запрошувати до столу улюблених діточок і чоловіка.
Смажена картопля з грибами: рецепт для мультиварки
необхідні продукти:
- середня цибулина;
- 2-3 ст. л. сметани;
- спеції;
- 0,5 кг печериць;
- зубчик часнику;
- 700-900 г картоплі;
- половина моркви;
- зелень;
- 1-2 ст. л. масла рослинного;
- лавр - 2 листи.
Інструкція по тому, як готується смажену картоплю з грибами в мультиварці:
- Ретельно промиваємо печериці. Даємо їм підсохнути. Нарізаємо пластинами.
- Очищаємо цибулю, подрібнюємо кубиками.
- У чашу мультиварки вливаємо вказаної кількості масла. Запускаємо режим «Жарка». Таймер ставити не треба. Як тільки цибуля розм`якне, можна додати подрібнені гриби. Туди ж кладемо натерту на тертці моркву. Обсмажуємо ці інгредієнти, помішуючи їх спеціальною лопаткою.
- Чистимо картоплю. Нарізаємо на дольки. Додаємо в чашу.
- У невеликій кількості кип`яченої води змішуємо спеції, сметану і сіль. Що далі? Цією сумішшю заливаємо овочі. Знаходимо в меню програму «Гасіння». Запусків її на півгодини. Закриваємо кришку мультиварки. За всі 30 хвилин блюдо можна перешкодити лише один раз.
- Після того як пролунає звуковий сигнал, пробуємо картопля на смак. Якщо він твердоват, то ще 10 хвилин готуємо страву в режимі «Гасіння». Готову картоплю з грибами розкладаємо по тарілках, зверху посипавши рубаною зеленню.
На закінчення
Тепер ви знаєте, як готується картопля смажена з грибами в мультиварці, на плиті і в духовці. У будь-якому випадку виходить ароматне і неймовірно смачна страва.
