Легкий рецепт пирога повинен обов`язково зберігатися в кулінарних книгах всіх господинь. Адже не завжди є можливість піти в магазин і купити смачний десерт для дружнього або сімейного чаювання.
Сьогодні існує досить багато способів того, як швидко і легко зробити пиріг в домашніх умовах. У представленій статті ми розглянемо лише найпростіші і популярні рецепти.
Легкий рецепт пирога з варенням (ягідним)
Бісквітне тісто - ідеальна основа для швидкого пирога. Правильно його замісивши і піддавши термічній обробці, ви обов`язково отримаєте пишний і м`який десерт з приємною ягідної начинкою.
Отже, для реалізації представленого ласощі нам знадобляться:
- варення ягідне густе - близько 1/2 склянки;
- яйця великі - 4 шт .;
- гашене сода - неповна десертна ложка;
- борошно світла - не більше 1 склянки;
- цукровий пісок дрібний - 250 г;
- сметана густа жирна - 170 г;
- масло (можна вершкове або рослинне) - використовувати для змазування чаші;
- манка - для посипання чаші;
- пудра цукрова - для прикраси десерту.
робимо тісто
Швидкий і легкий рецепт пирога з варенням можна використовувати не тільки для приготування десерту до сімейного столу, але і для його подачі гостям або друзям.
Щоб отримати максимально красиве і смачне ласощі, необхідно правильно замісити тісто. До яєчних жовтків додають густу сметану і цукровий пісок. Змішавши компоненти, їх на кілька хвилин залишають осторонь. Тим часом приступають до обробки білків. Їх сильно збивають до отримання пишної і стійкою піни, а потім додають до жовтків і гарненько заважають. В той же посуд викладають гашене соду і світлу муку.
Формуємо і випікаємо десерт
Після отримання однорідної і не дуже густого тесту його викладають у жароміцних форму, яку заздалегідь змащують маслом і обсипають крупою. У такому вигляді напівфабрикат відправляють в духовку і готують протягом 40 хвилин.
Як тільки бісквіт стане рум`яним і пишним, його виймають і залишають охолоджуватись. Після цього його нарізають на два коржі. Один з них рясно змащують ягідним варенням і покривають іншим. В самому кінці пиріг обсипають цукровою пудрою.
Підносимо до сімейного чаювання
Легкий рецепт пирога, який передбачає застосування бісквітного тіста, добре використовувати, якщо ви не хочете довго стояти біля плити. Вам достатньо лише швидко замісити основу і піддати її недовгою термічній обробці.
Після того як пиріг з ягідної начинкою буде готовий, його нарізають шматками і підносять до столу разом зі склянкою чаю.
Найлегший рецепт пирога з фруктами
Багато господині вважають, що бісквітні пироги - це не найкращий варіант швидкого десерту. Адже для приготування такого ласощі вам все ж доведеться самостійно місити основу. Щоб уникнути цього процесу, більшість кулінарів намагаються використовувати вже готове листкове тісто, яке продається в магазині. І дійсно, з такою основою пироги випікаються набагато швидше.
Для формування домашнього десерту нам знадобляться:
- тісто листкове (брати тільки бездріжджове) - 1 упаковка;
- родзинки без кісточок - близько 2/3 склянки;
- банани стиглі - 3 шт .;
- яблуко соковите - 1 шт .;
- цукор великий - близько 6-7 великих ложок.
підготовка інгредієнтів
легкий рецепт солодкого пирога передбачає застосування тільки бездрожжевого листкового тіста. Його заздалегідь виймають з морозильної камери, а потім розгортають в два однакових пласта. Також окремо обробляють продукти для начинки. Ізюм без кісточок ретельно миють і сильно струшують в ситі. Банани і яблука очищають від шкірки і тонко ріжуть скибочками.
Процес формування пирога і його випічка в духовці
Легкий рецепт пирога, зробленого з листкового тіста, вимагає використання широкої жароміцної форми. У неї викладають один лист основи, а потім по черзі покривають його скибочками яблук, кружечками бананів і родзинками без кісточок. Після цього всю начинку щедро присмачують цукровим піском і покривають другою частиною тіста.
Для смаку і краси поверхню напівфабрикату також обсипають великим цукром і відправляють в духовку. При температурі 200 градусів виріб готують протягом 30 хвилин. За цей час листковий пиріг повинен стати пишним і злегка рум`яним.
Підносимо листковий десерт до столу
Легкий рецепт пирога, що був представлений вище, ідеально підходить для тих господинь, які не люблять довго місити основу під нього.
Після того як листковий десерт приготується, його виймають і нарізають шматочками. Розподіливши пиріг по блюдцем, його підносять до столу разом з чашкою теплого чаю.
Робимо пісочний пиріг з полуницею
Вперше побачивши пісочний пиріг з полуницею, багато господинь вважають, що для його приготування їм знадобиться не тільки багато інгредієнтів, а й чимало часу. Однак це помилкова думка. Щоб його розвіяти, пропонуємо зробити такий десерт самостійно. Для цього нам знадобляться:
- вершкове масло (типу «Кремлівського») або маргарин - 1 пачка;
- великі яйця-4 шт .;
- борошно світла просіяне - 2 повних склянки;
- розпушувач - 1 десертна ложка;
- цукор-пісок дрібний - 1 повний стакан;
- яблука солодкі - 2 шт .;
- полуниця свіжа або морожена - близько 100 г.
готуємо тісто
Легкий рецепт пирога з полуницею вимагає особливого замісу основи. Жовтки і білки викладають в різні посуду. До першого інгредієнта додають розтанув маргарин або масло, а також розпушувач і просіяне борошно. Що стосується білків, то їх на час відправляють в холодильник (приблизно на 1/4 години).
Замісити однорідну пісочну основу, її поділяють на 2 частини (більшу і меншу). Першу - відправляють в холодильник, а другу - в морозильник (на 20 хвилин).
підготовка начинки
Поки вироби охолоджуються, приступають до підготовки начинки. Яблука очищають від насіння і шкірки, а потім нарізають на тонкі часточки. Також окремо миють полуницю і шаткують її нетовстими скибочками.
Після того як вся начинка буде оброблена, приступають до підготовки білків. Їх сильно збивають разом з цукром до отримання пишною і повітряної маси.
процес формування
Для формування пісочного пирога з полуницею використовують глибоку суху форму. У неї викладають тісто з холодильника і розстеляють, роблячи невеликі борти (близько 3-4 см). Після цього на тісто по черзі викладають часточки яблук і свіжу полуницю. Якщо ягоди виявилися занадто кислими, то їх присипають малою кількістю цукру.
На завершення на сформований пиріг рівномірно викладають добре збиті білки. Потім їх покривають шаром замороженого тіста, попередньо натер його на не надто великій тертці.
процес випічки
Відразу ж після формування полуничного пирога його відправляють в розігріту духовку. При температурі 200 градусів десерт випікають близько 40 хвилин. При цьому стежать, щоб безе повністю зчепилося.
Подача смачного пісочного вироби до столу
Завершивши термічну обробку полуничного пирога, його виймають з духовки і повністю остуджують. Робити це слід обов`язково, так як гарячий десерт неможливо буде ні красиво розрізати, ні спожити.
Після того як пісочний пиріг охолоне, його акуратно дістають з форми (за допомогою лопатки), поміщають на тортівницю і нарізають шматочками. Виклавши полуничний десерт на блюдце, його підносять гостям разом з чашкою чаю. Слід зазначити, що в розрізі такий пиріг виходить дуже незвичайним і красивим.
