Якщо хочеться побалувати себе і близьких ароматними ласощами, але колись, тоді варто спробувати запекти в духовці яблука з сиром. На це піде мінімум сил, часу та інгредієнтів, а задоволення вийде море.
Користь запечених яблук
Запечені яблука з сиром - це дуже смачний і корисний десерт, який полюблять навіть найвимогливіші гурмани. У яблуках міститься велика кількість вітамінів А, С, РР, В, Е, Н, калій, пектин, залізо та інші корисні речовини. Всі вони зміцнюють імунітет, сприяють здоровому обміну речовин, покращують функціонування шлунково-кишкового тракту, виступають противниками дисбактеріозу, шлаків, токсинів, зайвого холестерину.
Крім цього, запечені яблука - низькокалорійне блюдо (1 яблуко - 47 кКал), тому їх можна спокійно їсти тим, хто стежить за фігурою. Запечені яблука з сиром - універсальний десерт, його подають на сніданок, полуденок, обід або вечерю. У запеченому вигляді яблуко краще засвоюється організмом і позитивно впливає на шкіру. Калій, що входить до складу фрукта, вступає в реакцію з натрієм, який акумулює рідина в підшкірному жировому шарі, отже, якщо регулярно вживати запечені яблука, можна трохи скинути у вазі.
рецепт №1
Сир - відмінне корисне доповнення яблуку. У свіжому вигляді він не у всіх користується популярністю, а ось в запеченому, та ще й з медом, цукатами або родзинками полюбиться навіть тим, хто його терпіти не може. Дітям теж припадуть до смаку запечені яблука з сиром, багаті вітамінами.
Для створення кулінарного шедевра, знадобляться такі інгредієнти:
• сир тієї жирності, яка влаштовує - 200 г;
• яблука будь-якого сорту і розміру - 6 шт .;
• родзинки - 4 столові ложки;
• сметана будь-якої жирності - 4 столові ложки;
• цукровий пісок, цукор - 4 столові ложки;
• ваніль або ванілін - на кінчику чайної ложки.
Фрукти гарненько миють, трохи зрізають "верхівку", видаляють серцевину, при цьому, не прорізаючи наскрізь яблуко. Ложкою або ножем збільшують поглиблення всередині яблука в ширину, намагаючись не проткнути шкірку.
Змішують родзинки, сир, сметану, ванілін і цукор. Утворилася масою начиняють яблука, після чого їх кладуть на змащений маслом деко і випікають в духовці протягом півгодини. Духова шафа нагрівають до 200 градусів. Готові запечені яблука з сиром зверху посипають запашної корицею і подають до столу.
рецепт №2
Урізноманітнити десерт можна додаванням в нього меду, волоських або інших горіхів.
Складові:
• яблука, бажано не з черствою кожурой- 4 шт .;
• сир низькокалорійний або жирний - 100 г;
• щіпка ванільного цукру;
• мед, горіхи - за смаком.
Серцевина з вимитих яблук вирізається ножем або спеціальним пристосуванням. Отвір роблять широке і наскрізне, вирізану м`якоть залишають для начинки. Сир висипають в ємність, ретельно змішують з горіхами, медом і нарізаною яблучної м`якоттю.
Фрукти заповнюють сумішшю, поливають медом, присипають ванільним цукром, потім ставлять на форму для випікання, вистелену пергаментним папером і відправляють в духовку, розігріту до 180 градусів на півгодини. Яблука, запечені з сиром в духовці, готові.
рецепт №3
Одним з видів додаткової начинки може послужити манна крупа. У поєднанні з сиром вона надає яблуку ніжний і м`який смак, який занурює людини в дитячі спогади.
Складові:
• яблука, бажано великі і не жорсткі - пара штук;
• сир будь-якої жирності - 150 г;
• родзинки - 50 г;
• манна крупа - столова ложка;
• пара столових ложок цукру;
• один жовток;
• щіпка ваніліну;
• кориця, цукрова пудра - за бажанням для прикраси, щіпка.
Попередньо замочують родзинки у воді на пару хвилин, щоб він набряк і пом`якшав. Потім відокремлюють жовток від білка. Сир, цукор, родзинки, манну крупу, ванілін і жовток перемішують в мисці, доводячи до однорідної консистенції. Сир вибирають будь-який, який більше подобається, але з більш жирного десерт виходить ситніше і смачніше. Замість нього можна використовувати сирну масу з родзинками.
Яблука миють, зрізують верхівку, вирізають середину, в яку кладуть сирно-манну начинку. Начинені фрукти кладуть на деко, заздалегідь змащене маслом або вистелений папером для випічки, і запікають у духовці 20 хвилин при 180 градусах. У процесі готування стежать, щоб не потріскалися і не лопнули запечені яблука з сиром. Рецепт готовий. В кінці фрукти викладають на тарілку, посипають цукровою пудрою або корицею і їдять з кульками морозива, збитими вершками або сметаною.
