М`ясо з картоплею в горщиках в духовці готувати одне задоволення. Варто лише укласти всі інгредієнти в потрібній послідовності та злегка обсмажити їх в разі потреби. Глиняний посуд, накрита кришечкою, все зробить сама. Давайте розглянемо найбільш популярні рецепти приготування цього чудового блюда. 
нюанси приготування
Відразу позначимо кілька важливих моментів. М`ясо з картоплею в горщиках, в духовці запечене, не можна назвати дієтичним блюдом. Але те, що це їжа здорова і смачна, ніхто заперечувати не стане. Кількість горщиків завжди дорівнює кількості гостей або членів сім`ї. Ніщо не заважає, скажімо, жінці, яка сидить на дієті, приготувати для себе порцію з заміною інгредієнтів. якщо чоловік любить попередньо обсмажену свинину і цибулю - будь ласка. А для себе приготуйте м`ясо з картоплею в горщиках (в духовці) без обсмажування компонентів, додаючи лише 2-3 столові ложки бульйону або води. М`ясо візьміть дієтичне - це може бути курка або пісна яловичина. Сметану або майонез замінюйте кефіром, сир не використовуйте зовсім або замініть знежиреним продуктом.
Якщо ви хочете на виході отримати соковите ловлення блюдо, таке, що зійде швидше за перше - не обсмажуйте м`ясо, цибулю та інші компоненти, а додайте кілька ложок води. Якщо ви хочете отримати густе і наваристий друге - вперед за обжаркой. Варто відзначити, що смачно буде в будь-якому випадку.
М`ясо з картоплею в горщиках (в духовці): рецепт з фото. Покрокова інструкція
Яке поєднання картопляного смаку приходить на думку в першу чергу? Звичайно ж, з грибами. Зараз ми розглянемо всі нюанси приготування. гриби можна брати будь-які: хочете - лісові, хочете - заморожені печериці або навіть мариновані опеньки. Хто що любить. Ось перелік інгредієнтів для приготування страви:
- м`ясо (свинина, яловичина, курка на вибір) - 300 г;
- картопля свіжа - 300 г;
- печериці - 200 г;
- сметана для соусу;
- цибулина ріпка - 1 штука;
- зубчик часнику;
- сир твердий - 100 г;
- сіль, спеції, зелень за смаком.
Про обсмажування компонентів ми вже згадували, далі опустимо цей момент. Єдине, що хотілося б додати, - це обробка грибів. Печериці і лісові гриби обсмажувати потрібно, а мариновані опеньки цілком обійдуться без цієї процедури. Якщо любите смак смаженої цибулі - цей компонент готуйте окремо. 
Процес укладання інгредієнтів
На саме дно укладаємо невеликі шматочки м`яса, солимо і перчимо. Далі в горщик викладаємо 3 столові ложки грибів, присмачених луком. Потім слід невеликий шар картоплі, який можна порізати кубиками, а можна тоненькими кружальцями, знову солимо і перчимо. М`ясо з картоплею в горщиках в духовці розігрітій простоїть досить довго (близько години), і за цей час всі інгредієнти встигнуть як слід розм`якшити.
Картопля посипаємо тертим сиром, потім ложкою розподіляємо по поверхні страви сметану (можна додати майонез). Жирність сметани не важлива, адже в страві першорядну роль відіграє характерна кислинка. Якщо любите спеції і зелень, то зробіть соус, додавши в сметану сухі трави, спеції і подрібнений часник, а потім заправте цією сумішшю м`ясо з картоплею. У горщиках в духовці все компоненти віддадуть один одному і сік, і аромат, і смак.
Продукти викладайте шарами таким чином, щоб верхній ярус не доходив до краю на 2 см. Накриваємо горщики кришкою і ставимо в холодну духовку, включивши режим 180 градусів. Керамічний або глиняний посуд повинна нагріватися поступово. Час приготування - 1 година. Приблизно за 5-10 хвилин до закінчення духову шафу можна вимикати. 
овочеве пишність
Як бачите, не так вже й складно приготувати м`ясо з картоплею (в горщиках) в духовці. Рецепт з фото, представленими в нашій статті, допоможе навіть починає господині впоратися з поставленим завданням. Нижче розглянемо ще один варіант приготування страви.
Для цієї страви краще використовувати куряче філе, а якщо такий варіант здасться занадто сухуватим, тоді використовуйте курочку упереміш з шматочками свинини. Для приготування страви знадобляться такі інгредієнти:
- філе куряче - 300 г;
- картопля свіжа очищений - 300 г;
- морква - 1 штука;
- цибулина ріпка - 1 штука;
- бульйон курячий (вода) - 0,5 літра;
- сир твердий - 100 г;
- часник - 2 зубчики;
- сметана для заливки - 2-3 столові ложки;
- пряні трави, зелень петрушки, перець за смаком;
- сіль.
Спосіб приготування
Для початку все овочі очистимо й наріжемо кубиками, в тому числі і морква. М`ясо промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками, присипаємо сіллю і спеціями, якщо знадобиться, перчимо. На дно горщиків укладаємо філе, потім шар цибулі і моркви, далі йде шар картоплі, а на завершення знову моркву і цибулю. Рідиною покриваємо ємність приблизно на чверть всього обсягу. В кінці присипаємо блюдо тертим сиром і заливаємо соусом зі сметани, прянощів, зелені і часнику. Так м`ясо з картоплею в горщиках в духовці придбає пікантний і пряний смак. Відправляємо в ще не розігріту духовку на годину, випікаємо при температурі 180 градусів. 
Завершення приготування можна виконати трохи по-іншому. Спочатку інгредієнти в сметанно-часниковою заливанні пробудуть в духовці хвилин 25, а вже після закінчення цього часу додамо в горщики сир і зелень. Відправляємо посудини назад і дамо протоміться ще 25-30 хвилин. Ось і спекла наше м`ясо з картоплею в горщиках в духовці! Рецепт страви неймовірно простий. Зате як смачно!
Смачного!
