Серед холодних закусок салати - страви найпоширеніші і популярні. Головне їх достоїнство в тому, що, маючи черговий запас продуктів, можна приготувати кілька різноманітних і смачних страв. Наприклад, з традиційного салату з куркою виходить і ананасовий, і грибний, і багато інших.
Салат сирно-картопляний з куркою
Щоб зробити салат з ананасами і сиром і куркою, знадобиться:
- куряче філе або стегенця - приблизно 350-400 грам м`яса;
- 3 картоплини середньої величини або 4-5 дрібних;
- банка консервованих ананасів;
- банка консервованої кукурудзи;
- 200 гр. твердого сиру;
- солодкий болгарський перець (свіжий або маринований);
- пучок петрушки і кропом;
- листя салату;
- приправа карі;
- трохи чорного меленого перцю, майонез, сіль - за смаком.
Готуємо крок за кроком
Відварюємо курку і картоплю, природно, в різних посудинах. Картопля повинна бути в мундирі, трохи твердоватим. Як варіант - куряче м`ясо можна смажити. Курятину нарізаємо невеликими шматочками. Чистимо і ріжемо кубиками картоплю. Раз в наш салат з ананасами і сиром і куркою входить кукурудза, її відкидаємо на друшляк, щоб стекла. Те ж саме зробити з ананасами. Їх також порізати на кубики середньої величини. Соломкою нашаткувати перець, очистивши від плодоніжки і насіння. Сир можна теж порізати на кубики, а можна натерти на крупну тертку.
приготування
У глибоку миску викладаємо всі інгредієнти, перемішуємо, солимо і перчимо, додаємо приправу. Посипаємо дрібно нарубаної зеленню. Додаємо в салат з ананасами і сиром і куркою майонез, ще раз ретельно заважаємо.- Крупно руками рвемо салатні листя, викладаємо їх в салатницю. Перекладаємо вийшло блюдо так, щоб вся маса лежала гіркою. Можна в якості прикраси увіткнути гілочку петрушки. Ось такий гарний і дуже смачний салат з ананасами і сиром і куркою у нас вийшов!
Салат з куркою і чорносливом
Можна приготувати ще один салат, близький попередньому варіанту, замінивши в ньому лише деякі інгредієнти. Однак смак у нього вже буде дещо іншою. Адже в нове блюдо увійдуть горіхи і чорнослив. Втім, якщо на столі буде стояти ще й наш перший салат (з куркою і ананасами, каррі - приправа ця дуже до речі в даному блюді), гості і домашні тільки зрадіють. А тепер про новий рецепті.
Складові:
150 г чорносливу без кісточок;- куряче філе - 250-300 грам;
- яйця курячі - 4 штуки;
- 100 грам очищених волоських горіхів;
- твердий сир - грам 100;
- майонез, сіль, зелень - за смаком.
інструктаж
цей салат з куркою і чорносливом і сиром робимо таким чином: відварне м`ясо порізати на невеликі шматочки або розділити на волокна. Зварити яйця, натерти на крупній тертці окремо жовтки і білки. Зливи пропарити, щоб вони стали м`якими, нарізати смужками. Горіхи порубати ножем. Сир також пустити на тертку. Потім береться салатну блюдо, на яке шарами викладаються: курка (посолити, змастити майонезом) - шар жовтків і майонез- шар білків і майонез- шар чорносливу з горіхами (теж майонез). Зверху добре посипати сиром, потім зеленню. Гарним доповненням до такого частування стане вино.
Насолоджуйтесь кулінарними шедеврами!
