Салат «Гніздо зозулі» являє собою дуже оригінальне закусочноестраву, для приготування якого потрібно мінімум часу і інгредієнтів. Слід зазначити, що існує кілька способів створення такої закуски. Сьогодні ми представимо вам два варіанти.
Салат «Гніздо зозулі»: кулінарний рецепт
Якщо вам необхідно отримати не тільки красиве, але й дуже смачна страва, то рекомендуємо скористатися ніжепредставленним рецептом. Для нього нам будуть потрібні інгредієнти:
- печінку свіжа яловича - близько 500 г;
- кукурудза консервована - маленька банку;
- велика морквина - 1 шт .;
- свіже яйце куряче - 4-5 шт .;
- цибулина червона - одна невелика головка;
- кріп свіжий - кілька гілочок;
- яйце перепелине свіже - 5 шт .;
- майонез невеликий жирності - додавати на розсуд.
підготовка субпродукту
Перед тим як зробити салат «Гніздо зозулі», слід обробити всі продукти. Для початку необхідно сполоснути свіжу яловичу печінку, а потім зрізати з неї все жовчні протоки та інші жилки. Після цього її потрібно відварити в солоній воді до повної м`якості. Даний процес може забрати у вас близько півгодини. Після названого часу субпродукт слід вийняти з бульйону, остудити і нарізати тонкою соломкою.
Обробка овочів і яєць
Салат «Гніздо зозулі» носить свою назву не просто так. По-перше, правильно сформований страва повинна бути дуже схоже на будиночок птиці. По-друге, воно включає в себе велику кількість яєць.
До речі, останній інгредієнт слід відварювати до крутого стану. Далі його необхідно почистити і нашаткувати на кубики. Причому подрібнювати слід тільки курячі яйця, що стосується перепелиних, то їх краще залишити в цілому вигляді. Також потрібно окремо почистити цибулину і дрібно її порубати. Морквину ж краще натерти на тертці корейської.
формуємо блюдо
Як слід формувати «Гніздо зозулі» (салат)? Рецепт цієї страви вимагає використання глибокої тари. У неї необхідно викласти всі інгредієнти (печінка, нарізані яйця, цибуля, консервовану кукурудзу без розсолу і морква), а потім присмачити їх нежирним майонезом і ретельно перемішати.
Після отримання однорідної маси її необхідно викласти на широку тарілку так, щоб салат набув форми гнізда (тобто зробити в центрі невелике заглиблення). Далі в отриману виїмку слід помістити перепелині яйця, а краю прикрасити гілочками свіжого кропу.
Подавати такий салат до столу бажано тільки після того, як він настоїться в холодильнику протягом двох годин.
Салат «Гніздо зозулі»: рецепт приготування № 2
Робити таке закусочноестраву можна із застосуванням різних продуктів. Якщо ви хочете отримати більше живильний і ситний салат, то рекомендуємо використовувати такі компоненти:
- капусту пекінську - середній вилок;
- цибулину невелику - головку;
- морква - 2 маленькі шт .;
- огірки солоні - 2 шт .;
- гриби мариновані - приблизно 100 г;
- картоплини - 2 середні шт .;
- грудку курки - 1 шт. на 400 г;
- масло без аромату соняшникова - приблизно 50 мл;
- яйце перепелине свіже - 5 шт .;
- майонез - використовувати на розсуд;
- спеції - застосовувати до смаку.
готуємо інгредієнти
Такий салат «Гніздо зозулі» робиться трохи довше, ніж попередній. Для його приготування необхідно заздалегідь відварити грудку птиці, остудити її і нашаткувати соломкою. Точно так само слід подрібнити і всі овочі. Далі потрібно спасерувати моркву і цибулю на маслі (рослинному), а потім присмачити їх спеціями і остудити. Після цього в тій же сковороді необхідно обсмажити і картопля. Що стосується солоних огірків і маринованих грибів, то їх також слід нарізати соломкою.
Формування закусочного страви
Після подрібнення і термічної обробки всіх інгредієнтів в одному посуді слід змішати обсмажені цибулю і моркву, відварену грудку, солоні огірки і мариновані грибочки. Присмачивши інгредієнти майонезом, їх слід викласти в широку тарілку, вистеленную листям пекінської капусти, сформувавши при цьому «гніздо зозулі». Далі весь салат потрібно покрити обсмаженої картопляної соломкою, а в центр помістити відварені перепелині яйця.
Подаємо салат до столу
Після того як закусочноестраву буде готово, його необхідно витримати в холодильнику близько трьох годин. Після цього часу оригінальний і дуже смачний салат можна сміливо піднести своїм друзям або членам сім`ї.
Підведемо підсумки
Готувати салат «Гніздо зозулі» можна не тільки з вищезазначених інгредієнтів, а й з використанням зовсім інших продуктів. Якщо ви хочете отримати більше красиве блюдо, то його рекомендується прикрашати довгими житніми сухариками, картоплею фрі, відвареної яловичиною, нашаткованої у вигляді соломки, і іншими інгредієнтами, завдяки яким ваш салат буде повністю відповідати своїй назві.
