Що може бути простіше, ніж приготувати сосиски? Ця страва відмінно поєднується з макаронними виробами, різними крупами і картоплею. Рецепт його приготування досить простий і всім відомий. Однак цей продукт давно приївся.
У той момент, коли хочеться чогось особливого, зробіть сосиски в листковому тісті в духовці. Рецепт приготування цієї страви в домашніх умовах досить простий. Необхідно лише точно дотримуватися пропорції і час запікання.
Сосиски в листковому тісті: покроковий рецепт
Є кілька пунктів, які необхідно враховувати під час приготування ласощів. Для початку варто правильно замісити тісто. Потім упакувати потрібним чином начинку і лише після цього приступати до випічки.
Таке блюдо сподобається і великим, і маленьким. Його можна приготувати на святковий обід або подати в якості сніданку. Досить часто таку випічку пропонують дітям в школах і садках.
Приготування листкового тіста
Листкова основа від звичайної відрізняється тим, що виготовляється вона за допомогою великої кількості масла. При необхідності можна замінити його маргарином для випічки.
Отже, щоб приготувати страву «Сосиски в листковому тісті в духовці», візьміть два табори борошна і змішайте їх з однією склянкою води. Після цього додайте збите куряче яйце і сіль за смаком. Ретельно замісити тісто. Воно може здатися занадто крутим, але це лише на перший погляд.
Розтопіть 200 грам вершкового масла або маргарину і змішайте масу з половиною склянки борошна. Приберіть отриманий склад в холодильник на одну годину.
Розкачайте тісто в великий пласт. Зверху викладіть масляну масу і також розкачайте тонким шаром. Складіть отримане тісто навпіл і обробіть аналогічним чином. Повторіть процедуру стільки разів, скільки вам необхідно. Чим більше шарів у вас вийде, тим пишніше буде готове тісто.
Обробка начинки
«Сосиски в листковому тісті в духовці» вимагають попередньої обробки. Опустіть продукт в каструлю з холодною водою і поставте тару на плиту. Як тільки рідина почне закипати, дістаньте напівфабрикат. Слідкуйте за тим, щоб сосиски не зварилися. В іншому випадку ваша випічка буде виглядати не дуже апетитно.
Остудіть м`ясний продукт і лише після цього очистіть його від шкірки. Чи не розрізайте напівфабрикат ножем, а тільки надрізати шкірку. Коли все ковбаски будуть оброблені, відкладіть їх в сторону.
«Сосиски в тісті» з листкового тіста: формування булочок
Розкачайте пласт з тіста. Пам`ятайте, що продукт не можна перемішувати після того, як сформовані шари.
Розріжте основу на невеликі смужки. Їх має бути рівно стільки, скільки ковбасок у вас підготовлено. Викладіть край сосиски на смужку і починайте обертати нею напівфабрикат. Кінці виробу необхідно ретельно зліпити.
Якщо вам не подобається запропонований варіант, то можна розрізати тісто на невеликі квадрати. З сосисок зробіть гуртки, розрізавши виріб поперек кілька разів. Викладіть напівфабрикат на одну сторону тесту і накрийте другою половиною. Ретельно скріпіть бічні частини. В цьому випадку у вас вийде подобу пиріжків, всередині яких запечатані сосиски, порізані кружальцями.
запікання
Сосиски в листковому тісті в духовці готуються досить швидко. З огляду на те, що начинка вже приготовлена, вам необхідно дочекатися лише, поки запече тісто.
Постеліть на деко фольгу або спеціальний папір. Викладіть сформовані вироби на відстані п`яти сантиметрів один від одного. Духовку розігрійте до 180 градусів. Помістіть деко в шафу для випічки і почекайте 10 хвилин.
У цей час збийте одне куряче яйце до отримання однорідної маси. Дістаньте деко з духовки і змастіть яєчної сумішшю кожен виріб. Після цього поставте сосиски в листковому тісті назад у шафу для випічки і почекайте ще п`ять хвилин. Після цього можна подавати готове ласощі до столу.
Час випікання не змінюється в залежності від того, в яку форму тесту упаковані сосиски.
Альтернативний варіант
Якщо вам не хочеться возитися з борошном і місити тісто, можна придбати готовий напівфабрикат в магазині. У наш час ви можете купити листкову або дріжджову основу, а також заморожені сосиски, які вже готові до вживання.
В цьому випадку вам необхідно буде розморозити інгредієнти і повторити всі вищеописані дії. Смак готового блюда вийде нітрохи не гірше. Варто відзначити, що багато зайняті господині використовують саме цей варіант приготування сосисок в листковому тісті.
висновок
Тепер ви знаєте, як приготувати страву «Сосиски в тісті» з листкового тіста. Побалуйте своїх домашніх подібної випічкою, вони напевно по достоїнству оцінять вашу працю. Булочки виходять ароматними і смачними.
Смачного!
