У кожної господині хоча б раз в житті виникала ситуація, коли необхідно в найкоротші терміни приготувати їжу, а продуктів в холодильнику практично немає. На допомогу в цьому випадку прийдуть ковбасні вироби: сосиски або сардельки. Страви з сосисок дуже прості в приготуванні, швидкі, але в той же час смачні і апетитні. Розглянемо кілька варіантів їх приготування.
Варіант перший: овочі з сосисками
Маючи під рукою деякі овочі, можна приготувати смачні страви з сосисок. Рецепти їх досить прості - їх подужає навіть початківець кулінар. Вам знадобляться:
- Пара сосисок.
- Один помідор.
- Кілька суцвіть цвітної капусти.
- Пара яєць.
- Сіль і спеції з зеленню.
Візьміть дві сосиски або сардельки, очистіть їх від шкірки і наріжте на невеликі кружечки. Викладіть ковбасний виріб на сковороду, змащену маслом, і трохи підсмажте. Одночасно відваріть декілька суцвіть цвітної капусти до повної готовності і помістіть її до сосисок. Дайте продуктам трохи згасити. У цей час наріжте помідор на кубики. Покладіть томат в сковорідку і перемішайте. Збийте два яйця і залийте ними вміст сковороди. Після цього продукти вже не можна перемішувати. Посоліть і посипте зеленню. Готуйте до того моменту, поки не запече яєчна суміш. Після цього зніміть сковороду з вогню і розкладіть приготовану страву по тарілках.
Готуємо сосиски в грибному соусі
Багато господині вважають за краще готувати страви з сосисок в мультиварці. У цьому способі є свої плюси. Вам не доведеться проводити багато часу біля плити. Достатньо лише покласти всі інгредієнти в чашу мультиварки і включити необхідний режим. Для приготування за цим рецептом вам знадобляться:
- Три сосиски.
- Пара печериць.
- 50 грамів червоного вина.
- Одна цибулина.
- Твердий сорт сиру.
- Сіль, спеції і зелень.
Очистіть і подрібніть цибулину. Сосиски порізати кубиками. Також почистіть, помийте і наріжте кілька печериць. Налийте в стаканчик 50 г червоного вина для заливки. Сир натріть на дрібній тертці і поставте на деякий час в холодильник. Помістіть всі інгредієнти в мультиварку, посипте зеленню. Тепер залийте суміш вином. Посипте все шаром сиру. Поставте режим «Гасіння». Залишилося дочекатися сигналу, який повідомляє про те, що страва готова.
Спробуємо сосиски в клярі
Страви з сосисок можуть бути приготовані за типом смаженої риби в рідкому тісті. Для цього варіанту вам знадобляться:
- 4 сосиски.
- Одне яйце.
- Панірувальні сухарі або борошно.
- Сіль.
Очистіть сосиски від шкірки і розрізати їх навпіл. Збийте яйце з невеликою кількістю солі. Приготуйте паніровці в окремій ємності. Розігрійте сковороду і приступайте до безпосереднього приготування страви з сосисок.
Візьміть їх розрізані частини і занурте у збите яйце. Після цього обваляйте ковбаски в борошні або панірувальних сухарях і покладіть на сковороду. Обсмажте з одного боку 3 хвилини. Після цього переверніть продукт. З іншого боку смажте до утворення твердої скоринки. Такий варіант приготування ідеально буде поєднуватися зі свіжими овочами або консервованим горошком.
Ще один варіант, яке блюдо приготувати з сосисок: запіканка
Для її приготування вам знадобляться:
- 200 г макаронних виробів.
- Один солодкий перець.
- Дві сосиски.
- Натертий сир твердих сортів.
- Томатний соус.
- Сіль.
Відваріть улюблені макаронні вироби в підсоленій воді. В цей же час обсмажте на сковороді порізані соломкою сосиски з болгарським перцем. У форму для випічки викладіть перемішані макарони з ковбасними виробами та перцем, залийте інгредієнти томатним соусом і посипте сиром. Помістіть форму в розігріту духовку і випікайте до появи золотистої скоринки при температурі 180 градусів. В середньому час приготування цієї страви з сосисок становить 20 хвилин.
Сосиски в картопляному тісті
Всім відомі смачні страви з сосисок, запечені в тесті. Однак цей варіант приготування має якусь особливість. Тісто необхідно приготувати з картоплі. Для цього вам будуть потрібні:
- 4-5 картоплин.
- Одне яйце.
- Півсклянки борошна.
- Сіль.
- 3 сосиски.
Відваріть картоплю і зробіть з неї пюре. Додайте в нього збите яйце і борошно. Замісити тісто і розкачайте пласт товщиною в 1 сантиметр. Сосиски необхідно очистити і порізати навпіл. При бажанні можна використовувати і шматочки поменше.
Розділіть тісто на квадрати і викладіть в середину ковбаски. Ретельно закріпіть краю і обсмажте отримані пиріжки на сковороді, змащеній маслом. Після цього викладіть отримані сосиски в тісті на папір для того, щоб з них стік жир.
Класична яєчня з сосисками
Страви з сосисок - відмінний варіант для сніданку. Готуються вони дуже швидко, в той же час досить ситні і заряджають енергією на весь день. Для приготування цієї страви вам знадобляться:
- Пара яєць.
- Одна сосиска.
- Сіль і спеції.
Очистіть ковбасний виріб від шкірки і поріжте на кружечки. Обсмажте продукт на сковороді, змащеній маслом. Розбийте два яйця прямо на гуртки ковбасок і посоліть. Готуйте продукт до того моменту, коли білок стане повністю білим, а жовток ще не запече.
висновок
Існує маса способів приготувати сардельки і сосиски. Більшість людей користується звичайною варінням цих продуктів. Але ж інші рецепти не є складними. Спробуйте кожен з них - зробіть своє харчування.
Вибираючи ковбасні вироби, віддавайте перевагу тільки свіжим продуктам з приємним запахом і красивим кольором. Багато ковбаски випускаються з додаванням томата, сиру або гірчиці. Ці інгредієнти змінюють їх смак і роблять блюдо особливим і ароматним.
Якщо ви є противником покупних напівфабрикатів, можете приготувати ковбаски самостійно і вже з власних творінь готувати різні страви, описані вище.
Приготувати сосиски може кожна людина. Для цього не потрібні кулінарні навички. Фантазуйте, додавайте нові інгредієнти і радуйте своїх домашніх і гостей смачними стравами. Готуйте з задоволенням і хорошим настроєм! Саме тоді ваші шедеври стануть ще смачніше.
