Помиляється той, хто думає, що пісних солодощів не буває, а якщо вони і є, то зовсім неїстівні. Вегетаріанських і пісних солодощів налічується не одна сотня, серед них: манника, запіканки, пироги, пиріжки та, звичайно, шарлотка.
Пісна шарлотка виходить дуже смачною, хоча в неї не додаються ні яйця, ні молочні або тваринні жири. Для приготування цього пирога потрібні борошно, манка, перемелені сухарі і соняшникова або оливкова олія, для начинки - яблука або ягоди, які роблять готовий виріб більш соковитим і ніжним.
Пісна шарлотка, рецепт якої гранично простий, вражає своїм вишуканим смаком. Варто спробувати спекти пиріг і переконатися, що це дійсно так!
Пісна шарлотка з яблуками і журавлиною
Інгредієнти: стакан манки, стакан сухарів, склянка борошна, склянка цукру, склянка води, чверть склянки рослинного масла, три яблука, 100 грам журавлини.
приготування
Шарлотка пісна з яблуками печеться в добре розігрітій духовці, тому включаємо піч заздалегідь. В першу чергу змішуємо у великій посуді сухі складові: борошно, цукор, манку, сухарі. Тільки після цього доливаємо рослинне масло і половину від потрібної порції води. Воду, що залишилася додаємо поступово, доводячи тісто до потрібної консистенції, воно повинно за густотою нагадувати хорошу сметану.
Готове тісто залишаємо на годину, щоб набухла манка. Тим часом очищаємо і нарізаємо яблука, промиваємо журавлину. Отриману фруктово-ягідну суміш змішуємо з тестом, яке потім виливаємо в форму, вистеленную папером для випічки. Пісна шарлотка випікається сорок хвилин в середньому температурному режимі.
До речі, блюдо зручно готувати в мультиварці.
Пісна шарлотка в мультиварці
Інгредієнти: два або три яблука, цукор (200 грам), масло рослинне (50 мл), варення, щіпка чаю, вода (150 мл), борошно (350 грам), порошок-розпушувач або сода, погашена оцтом.
приготування
Перед приготуванням просіюємо борошно, щоб уникнути грудочок в тесті і зробити його більш повітряним. У борошно висипаємо порошок-розпушувач.
Для приготування шарлотки потрібно слабо заварений чай, який готуємо заздалегідь, заливши окропом сухі чайне листя.
У суміш борошна і розпушувача додаємо потрібну кількість цукру і рослинного масла, все вимішуємо до однорідної консистенції. У тісто виливаємо заварку, додаємо ваніль і варення, все збиваємо вінчиком.
Змащуємо чашку мультиварки маслом і виливаємо тісто (воно має бути не нижче сметани), акуратно викладаємо нарізані часточками яблука. У режимі «Випічка» пиріг готується 60 хвилин.
пісна шарлотка з яблуками, рецепт якої можна вдосконалити додаванням бананів, порадує всіх ваших домочадців. Такий пиріг прекрасно підходить для дієтичного та дитячого харчування, а також для тих, хто дотримується постів.
Шарлотка з яблуками і бананами
Інгредієнти: цукор (120 грам,) олія оливкова (80 грам), борошно (300 грам), два стиглих банана, два солодких яблука, порошок-розпушувач, ром, кориця, ванілін.
приготування
Розім`яти банани. Порада: щоб отримати гарну пюре, фрукти потрібно брати злегка переспілі, але не підгнилі. Великі, солодкі яблука очищаємо і нарезам часточками або квадратиками. Борошно змішати з порошком-розпушувачем, ромом і спеціями, додаємо пюре з бананів, оливкова олія. Замішуємо густе тісто, яке викладаємо у форму, прослаівая яблуками. Пиріг випікається близько години на вогні середньої інтенсивності.
Шарлотка з яблуками і медом
Шарлотка пісна з яблуками, рецепт якої припаде до душі любителям духмяного меду, подається до вечірнього чаю або на сніданок. Це справжня насолода для всієї родини.
Інгредієнти: півсклянки цукру, три ложки меду, склянку води, дві склянки борошна, півсклянки олії, півсклянки мелених горіхів, ванільний цукор, кориця мелена, мелений коріандр, порошок-розпушувач, одне або два яблука.
приготування
У миску викладаємо мед з цукром, ваніллю і спеціями, заливаємо гарячою водою, перемішуємо до однорідного стану. Вводимо горіхи і масло, знову вимішуємо. У суміш додаємо борошно з розпушувачем, виливаємо в змащену маслом форму, викладаємо яблука. Пиріг випікається 60 хвилин на середньому вогні.
Оригінальна пісна шарлотка з вражаючим смаком і запахом - чудове частування для гостей в дні посту!
Шарлотка "Глінтвейн"
Інгредієнти: склянку окропу, дві склянки борошна, порошок-розпушувач, варення, мелені волоські горіхи, два яблука, цукор Містраль, спеції для глінтвейну, дві ложки рослинної олії.
приготування
Змішуємо цукор, рослинна олія і варення. У суміш додаємо заварені окропом спеції для глінтвейну. Окремо змішуємо борошно і порошок-розпушувач. Замішуємо тісто, добре збиваємо. У готове тісто додаємо вимиті, очищені і порізані яблука, насипаємо горіхи. Шарлотка випікається 40 хвилин на вогні середньої інтенсивності. Готовий виріб зверху можна посипати цукровою пудрою і корицею. Смачної вам шарлотки і приємних вечорів!
