Картопля фрі - це дуже смачне блюдо з золотистою і хрусткою скоринкою, яке люблять багато, але все-таки калорійність такої їжі занадто висока. Однак існує спосіб, при якому така смакота не робить шкідливого впливу на організм. Сьогодні дізнаємося, як приготувати картоплю фрі, щоб результат був не менше смачним, ніж в "Макдональдсі".
Смачна страва з паприкою
Для приготування такої страви знадобляться такі продукти:
- картопля - 1 кг;
- оливкова олія - 40 г;
- порошок паприки - 20 г;
- сіль - 1 ч. ложка.
1. Овочі очистіть від шкірки, сполосніть їх і наріжте на скибочки товщиною 3 мм, довжиною в 6-7 мм.
2. Приправте картопля паприкою, а потім насипте сіль і налийте олію.
3. Дістаньте з духовки деко, застеліть його фольгою і перекладіть на нього акуратно підготовлені овочі по всій поверхні листа.
4. Розігрійте шафа до максимальної температури і визначте в нього залізний лист з вмістом. запікайте картопля фрі в духовці чверть години, виставте температуру 200 градусів. Готовність страви можна визначити за наявністю рум`яної скоринки на овочах.
Запечене страву без використання масла
Як зробити картоплю фрі, щоб він вийшов нежирним? Для цього скористайтеся наступним способом приготування, для якого потрібні будуть наступні складові:
- молода картопля - 600 г;
- сіль - 5 г;
- яйце - 1 шт .;
- кмин - 10 г;
- паприка - за смаком;
- часник - 4-5 зубчиків.
1. Овочі очистіть, обсушити рушником, наріжте на довгі шматочки, товщина яких повинна становити не більше і не менше 1 см.
2. У глибоку тарілку розбийте яйце і розмішайте його виделкою, щоб в результаті маса вийшла однорідною. Додайте туди кмин, паприку і сіль.
3. Часник очистіть від лушпиння, помийте його і натріть на дрібній тертці або скористайтеся спеціальним приладом - часничниця. Потім отримане пюре з цього овоча визначте в миску, де знаходяться яйця, і перемішайте всю масу.
4. Картопля залийте яєчно-часниковою рідиною і перемішайте овочі руками, щоб вони просочилися.
5. Деко застеліть фольгою і визначте туди підготовлену картоплю.
6. Увімкніть духовку на максимальну температуру і прогрійте її 10 хвилин.
7. Поставте в розігрітий шафа заповнений деко і випікайте блюдо приблизно чверть години. Їжа буде готова тоді, коли зверху з`явиться коричнева скоринка.
Картопля фрі в духовці з куркумою і оливковою олією
Для цього способу потрібні такі складові:
- картопля - 0,5 кг;
- куркума - 0,5 ч. ложки;
- оливкова олія - 40 г;
- сіль за смаком.
1. Овочі очистіть і сполосніть під проточною холодною водою. Потім наріжте на брусочки потрібної довжини і товщини.
2. Визначте картопля в каструлю і додайте туди масло і куркуму, а потім ретельно перемішайте весь склад, бажано руками.
3. Дістаньте з духовки грати і розподіліть на ній підготовлені овочі. Причому розкладати картоплю необхідно в один шар.
4. Визначте весь склад в розігрітий шафа і випікайте блюдо чверть години при температурі 220 градусів.
5. Коли картопля фрі в духовці буде готовий, дістаньте його і посипте сіллю.
Блюдо з кумином і сухарями
Таку страву виходить пікантним за рахунок наявності в ньому кількох приправ. Підготуйте такі продукти для нашої смакоту:
- картопля - 1 кг;
- подрібнені сухарі - 40 г;
- мелений кумін - 5 г;
- червоний перець (порошок) - щіпка;
- сушений чебрець - 10 г;
- перець паприка - 10 г;
- пісне масло - 40 г;
- чорний перець - щіпка;
- сіль - 10 г.
1. Картоплю почистіть, помийте, промокніть серветкою і наріжте соломкою. А потім визначте в глибоку тарілку, налийте олію і добре перемішайте руками, щоб картопля просочилася ім.
2. В іншій мисці змішайте сухарі з приправами.
3. Гарненько обваляйте шматочки картоплі в підготовленої паніровці.
4. На деко покладіть фольгу і визначте на неї підготовлені овочі.
5. Запікайте блюдо при температурі 200 градусів до появи золотистої скоринки.
Картопля фрі в духовці, рецепт якого був описаний вище, порадує своїм пікантним смаком любителів різних прянощів і приправ.
Корисні поради
1. Для такої страви краще використовувати великий картопля, оскільки його простіше нарізати на соломки потрібної довжини.
2. Для нарізки краще використовувати спеціальний рифлений ніж, тоді шансів на те, що поріжетеся, буде мало, і овочі отримають більш привабливий вигляд.
3. Щоб картопля фрі в духовці вийшов соковитим, солити його краще в кінці приготування.
4. З цією стравою будуть добре поєднуватися помідори, огірки, перець, а також м`ясо.
5. Для того щоб вийшла хрустка скоринка на картоплі, необхідно готувати його при високій температурі.
Тепер ви знаєте, як зробити картопля фрі, щоб він вийшов не тільки смачним, але і корисним. Можна скористатися всіма варіантами приготування цієї страви і оцінити кожен. Безсумнівно, вам сподобається смак такого страви, запеченого в духовці. А головне, його можна їсти всім: і дорослим, і дітям. А шанувальникам картоплі таке блюдо здасться бездоганним.
