Який дитина, йдучи в парк з батьками на свято, не попросить вату? Ця біла повітряна маса з цукру подобається багатьом малюкам. А щоб відчуття веселощів і прекрасного настрою супроводжувало наших діточок завжди, батьки можуть приготувати такі ласощі самостійно. Як зробити солодку вату в домашніх умовах, описано в цій статті.
Виготовлення солодкої вати за допомогою підручних засобів
1. Підготуйте сироп, а для цього вам буде потрібно: цукор (300 г), вода (100 г) і половина чайної ложки оцту. Всі складові перемішайте, вилийте суміш у невелику каструлю і поставте її на повільний вогонь. Щоб вата вийшла яскравою, можна додати природний барвник, наприклад, сік буряка або джем з малини.
2. Обов`язково розмішуйте вміст, щоб цукор не підгорів. Коли сироп закипить, зніміть каструлю з вогню і почекайте хвилин 5, поки він охолоне. Повторіть цю процедуру 4 рази. Сироп буде готовий тоді, коли він почне тягнутися і придбає золотаво-коричневий колір.
Якщо масу недоваріть, то в підсумку вата вийде не повітряної, буде важкою і вологою, почне липнути до зубів.
А якщо переварити сироп, то ласощі в кінцевому рахунку може виявитися жорстким, навіть трохи колючим.
3. Переходимо до формування знайомої фігури: візьміть звичайні вилки в кількості 3 штук. Дві з них поставте в стакани на відстані приблизно 5 см один від одного. А третю вилку умочіть в гарячий сироп і починайте водити навколо двох інших столових приборів так, щоб цукрова павутинка намотувалася на них. Будьте обережні, щоб гарячий розчин не потрапив на руки і не обпік їх. Солодка вата своїми руками готова, і тепер ви можете насолоджуватися цим ніжним і приємним ласощами.
Приготування десерту за допомогою спеціального пристосування
Прилад для солодкої вати можна купити в магазині техніки, правда, такий агрегат може дозволити собі не кожен. Ціна його коливається в межах 10000-20000 рублів. Але якщо вам пощастило, і ви придбали таке пристосування, то приготувати з його допомогою цукрову вату не складе особливих труднощів. Робиться ця смакота наступним чином:
1. Насипте в середину обертається ємності 1,5 чайних ложки цукру, а потім увімкніть прилад в електромережу.
2. Через хвилину всередині чаші почнуть утворюватися білі солодкі нитки, ось їх і потрібно ловити. Для цього візьміть паличку, на яку будете намотувати вату, визначте її вертикально над ємністю і дочекайтеся, коли нитки почнуть чіплятися на неї. Потім вже в горизонтальному положенні продовжите намотувати солодкість на тримач.
На одну порцію вати при такому способі приготування йде всього 1,5 чайні ложечки цукру. Якщо хочете зробити частування для двох ласунів (а то і більше), то вам необхідно очистити чашу, щоб згодом сироп НЕ налипав на неї.
Тепер ви в курсі, як зробити солодку вату в домашніх умовах, застосувавши особливий прилад для приготування десерту. А зараз з`ясуйте, як можна зробити такі ласощі без використання спеціального агрегату. Вірніше, пристрій все-таки буде, але змайструєте ви його самі.
Список елементів для виготовлення саморобного приладу
Якщо вам не по кишені спеціальний пристрій для приготування солодощі, то можна зробити його самому, озброївшись наступними матеріалами:
1. Пластмасовий посуд об`ємом 5 літрів.
2. Двигун (не потрібно морочитися, підійде звичайний мотор з будь-якої дитячої іграшки).
3. Металева кришка від банки (її розмір повинен трохи більше, ніж шийку бутлів).
4. Блок живлення від стільникового телефону. Потужність ЗУ повинна бути в межах 12-20 В.
5. Коробка картонна. У неї повинен поміститися бутель.
Як зробити солодку вату в домашніх умовах за допомогою такого саморобного приладу? Докладний інструктаж представлений в наступному розділі.
Детальна інструкція по виготовленню пристрою
1. З`єднайте пластмасову і металеву кришки і зробіть в кожній з них отвір, а потім вставте двигун так, щоб його гострий кінець вийшов через дірку назовні. Пластмасовий ковпачок повинен знаходитися знизу, щоб можна було закрутити бутель.
2. Підключіть блок живлення до двигуна.
3. Помістіть апарат в коробку.
Саморобний прилад для солодкої вати готовий. Залишилося дізнатися, як отримати насолоду.
Приготування ласощі за допомогою саморобної машинки
1. Змастіть металеву кришку соняшниковою олією. Це потрібно для того, щоб суміш не прилипла до ковпачку.
2. Дістаньте сталеву кухоль і насипте в неї 4 чайні ложки цукру і 1 ложку води. За бажанням можна додати харчовий барвник.
3. Поставте чашку на вогонь і постійно перемішуйте її вміст. Тримати посуд на конфорці потрібно до того моменту, поки цукор в гуртку повністю не розчиниться. Маса повинна придбати коричневий відтінок і тягучість.
4. Готувати потрібно швидко, щоб карамель не встигла застигнути. Моторно запустіть агрегат і почніть лити масу невеликою цівкою на металеву кришку. Карамель буде розлітатися в різні боки і пускати павутинки.
Тепер ви без проблем зможете відповісти на питання: «Як зробити солодку вату в домашніх умовах без наявності спеціального апарату?»
Кілька корисних порад
1. Вживати солодку вату потрібно відразу, тому що через час вона стає щільною і не такою смачною.
2. Для того щоб ці ласощі вийшло не тільки смачним, але і яскравим, можна додати харчовий барвник.
3. Для приготування такої смакоти необхідно використовувати тільки розсипчастий сухий цукор, а ось рафінад або мокрий продукт не годиться.
4. Затверділі залишки сиропу не варто викидати - з них виходять смачні золотисті цукрові льодяники.
5. Перед початком процесу бажано застелити підлогу і стіл на кухні целофаном. Тому що краплі сиропу будуть розлітатися, а видалити їх з поверхні не так вже й просто.
6. Під час приготування потрібно вивести дітей з кухні, щоб вони не обпеклися випадково потрапили на їх шкіру краплями сиропу.
7. В якості власника вати можна використовувати вилки, віночки, китайські палички.
Приготування солодкої вати - це непростий процес, але якщо ви чітко виконали всі рекомендації, то у вас вийде чудовий десерт. А з наявністю спеціального приладу взагалі без проблем можна робити ці ласощі хоч кожен день.
