Апельсин - цитрусовий плід, родом з Південного Китаю. Кожен з джерел інформації по-різному називає дату перших згадок про цей фрукт. Розкид в цифрах - від 4000 до 2000 років до н. е., це говорить про безсумнівні корисні якості продукту, високо цінованого ще в давнину. Слово «апельсин» походить від голландського Appel-sina, тобто - «яблуко» і «китай» (китайське яблуко). В Європі його стали вирощувати відносно недавно - близько 500 років тому, а в Росії - на сто років пізніше.
Корисні властивості апельсина
Апельсин представляють собою справжню "комору" корисних речовин. У ньому містяться вітаміни групи В (В1, В2, В5, В6, В9), ніацин, бета-каротин, тіамін, і звичайно ж, у великій кількості вітамін С. Серед мікроелементів в апельсинах містяться: калій, фосфор, магній, натрій, сірка, цинк, кобальт і інші елементи. Крім того, апельсин, калорійність якого помірна, гідний того, щоб включити його в дієтичне харчування. Завдяки високому вмісту антиоксидантів, регулярне вживання цитруса сприяє прискоренню процесу регенерації тканин і органів, уповільнює старіння і при цьому ефективно очищає клітини від токсичних речовин і продуктів обміну.
Дана властивість пояснює здатність фрукта успішно протистояти онкологічним утворень. Присутність калію і натрію благотворно впливає на судини - особливо головного мозку і серця. Аскорбінова кислота разом з K і Na зміцнює стінки судин, «розріджує» плазму крові, завдяки чому поліпшуються процеси харчування і дихання тканин і органів.
Більш низький артеріальний тиск, зниження рівня холестерину, поліпшення показників крові відзначені у тих людей, які хоча б раз в день вживають апельсин. Калорійність такої профілактики мізерно мала. Шлунково-кишковий тракт теж не обділений увагою «китайського яблука». Один апельсин на добу дозволить кишечнику працювати «як годинник». Однак слід пам`ятати, що апельсини протипоказані при підвищеної кислотності шлунка.
живлення
У боротьбі із зайвими кілограмами також допоможе апельсин, калорійність якого залежить не тільки від розміру і ступеня зрілості фрукта. У шкірці міститься більша кількість вітамінів, ніж в м`якоті фрукта апельсин. Калорійність соку цього цитруса в середньому 40-45 ккал на 100 грам, а харчова цінність на 10 ккал більше (мова йде про свіжовичавленому соку). Сприятлива дія цитрусових на імунну систему давно відомо. Впливаючи на всі обмінні процеси в організмі, апельсини сприяють відновленню втрачених функцій, підвищують адаптивні можливості, зміцнюють резервні захисні сили. Особливо корисно систематичне вживання апельсина людям, що живуть в несприятливих екологічних умовах, наприклад, при підвищеній загазованості повітря, в місцях, де розташовані стоки промислових відходів, в місцевості з високим радіаційним фоном. Дуже актуальні такого роду проблеми у великих містах. Тому, вживаючи апельсини, калорії яких дуже малі і не відкладуться у вигляді жиру, можна значно підтримати своє здоров`я.
