Огірок - самий низькокалорійний овоч, але в сокотерапии, на жаль, не дуже популярний. Його цілющі якості багатьом людям не відомі або просто проігноровані ними. Але ж наші предки використовували огірковий сік не тільки в кулінарії, але і в народній медицині.
Користь напою справді унікальна. Овочі на 90% складаються із структурованої води, яка сприяє поліпшенню метаболізму організму людини. Сфера застосування напою широка - від кулінарії до косметології. Яку цінність представляє і чим наділяє наш організм огірковий сік? Ця важлива інформація буде представлена в статті.
Харчова цінність та склад
Значний вміст кальцію в складі даного овоча допомагає правильному розвитку і функціонуванню зубів, кісток, м`язової тканини і кровоносних судин. Напій сприятливо діє на ендокринну систему і сприяє кращому відтворенню життєво важливих гормонів. Щоденне вживання свіжовичавленого огіркового соку в кількості двохсот грам постачає організм добовою дозою кальцію.
Ще одним з численних переваг є наявність натрію. Цей хімічний елемент відповідає за кров`яний тиск. Його дефіцит негативно позначається на роботі нервової системи. Користь огіркового соку пояснюється вмістом в ньому ретинолу (вітамін А). Природний антиоксидант покращує функціональну діяльність внутрішніх органів (сечовий міхур, репродуктивна система, шлунково-кишкового тракту), відновлює зір, зміцнює кістки.
У невеликому дозуванні в ньому присутні водорозчинні речовини, такі як токоферол, біотин, група вітамінів РР, В, С. Наявність тартроновой кислоти затримує накопичення шкідливих жирів і вуглеводів в організмі. Варто згадати про цілий набір мікроелементів: йод, залізо, хлор, сірка, кремній. Таким чином, огірковий напій - це дієтичне і лікарський засіб, що забезпечує людину необхідним набором мінеральних речовин.
Чим корисний огірковий сік для організму?
За деякими історичними відомостями, про цілющі властивості напою народні лікарі були обізнані ще в епоху Гіппократа (5 століття до нашої ери). Сам лікар згадував про лікарські якостях овоча і щиро вважав, що він бореться із захворюваннями серця, печінки і нирок. Гіппократ рекомендував його особам, схильним до набряків.
Крім перерахованих плюсів, селищах людині міцне здоров`я, слід виділити ще один важливий момент - наявність натурального дієтичного волокна. Американські дослідники зійшлися на єдиній думці, що корисні властивості огіркового соку безперечні. У профілактичних цілях його приймають при розладах шлунково-кишкового тракту.
Напій підтримує кислотно-лужний баланс в організмі. А суміш з морквяного, шпинатового і огіркового соків забезпечує прискорений ріст волосся. Таке смачне поєднання овочів допомагає боротися з ревматизмом і високим тиском. Особливо сік корисний літнім людям, що страждають на атеросклероз і ішемією серця.
мудрі поради
Огірковий сік заспокійливо діє на центральну нервову систему і позбавляє від безсоння. Варто згадати про антимікробному ефекті, який приписує йому народна медицина. Сирий сік огірка раніше використовували для лікування довго не гояться виразок і гнійних ран. Надає він цілющий вплив і при водянці, гепатиті, коліті і жовтяниці.
При таких проблемах рекомендується щодня випивати по frac12- склянки. А ті, кого мучить сильний кашель, можуть вживати сік, з`єднаний з медом - по три великі ложки, кілька разів на добу. Для профілактики серцевих патологій і зміцнення цього важливого органу лікарі радять застосовувати по склянці натщесерце.
Попереджає огірковий сік порушення в щитовидній залозі завдяки наявності в його складі заліза. П`ють його при високому рівні холестерину, оскільки сік допомагає його виведенню з організму. Якщо ви страждаєте від поганого обміну речовин, то спробуйте регулярно пити суміш морквяного і огіркового соків.
Виявляє овочевий напій і проносну дію. При хронічних закрепах, за твердженням обізнаних людей, допоможе щоденне вживання склянки соку з ложкою меду (натще). Простий і ефективний спосіб вирішить проблему зі шлунком і дбайливо очистить товсту кишку.
Як постройнеть за допомогою овочевого соку?
Загальновизнаний факт: стакан сирого огіркового напою покращує травлення, прискорює метаболізм і має сечогінний ефект. Крім цього, позбавляє від відчуття голоду, швидко насичує і має низьку калорійність (в одному кілограмі огірків - всього 150 ккал), що є величезною перевагою для бажаючих скинути жирові відкладення.
Огірковий сік для схуднення рекомендують багато професійних дієтологи. Домогтися видимих результатів можна за умови повного виключення жирної і вуглеводної їжі. Існують ефективні дієти на основі цього овоча з додаванням різних інгредієнтів: моркви, кефіру, зелені, цитрусових, селери.
Зовсім не обов`язково повністю обмежувати себе в продуктах, досить вживати більше низькокалорійних страв в поєднанні з унікальним жироспалюючим напоєм з огірка, лимона і селери. Такий вітамінізований корисний сік проявляє діуретичні властивості, позбавляє організм від шкідливих шлаків, які заважають нормальному обміну речовин.
Крім того, овочевий мікс відмінно підійде для розвантажувальних днів. Приготувати його нескладно: необхідно перемолоти в блендері кілограм свіжих огірків, м`яту, трохи селери і лимон разом з цедрою. Додати в суміш мед, мінеральну воду і за бажанням - фруктовий сироп. Розлити по келихах, покласти шматочки льоду і випити протягом дня. За допомогою такого лимонаду можна зміцнити імунітет, налагодити роботу шлунково-кишкового тракту і, звичайно, спалити кілька кілограмів.
добова норма
Користь огіркового соку неоціненна, але в тому випадку, якщо регулярно вживати до літра на добу. Слід пам`ятати, що свіжі овочеві і фруктові соки можуть викликати больові відчуття в шлунку при виразці і гастриті. Бажано розбавляти рослинна сировина кип`яченої або мінеральної водою, щоб знизити його концентрацію.
Застосування в косметології: прості секрети краси
Огірки отримали визнання і в світі краси. Їх додають в різні засоби по догляду за шкірою (крем, молочко, лосьйон, тонік, скраб). Природні лікарські властивості сприяють глибокому її очищенню, освітленню, тонізації. Це перший засіб для боротьби з підлітковими прищами і підвищеною жирністю шкіри. До речі, безпечне зілля можна з легкістю зробити самостійно.
- Щоб скоротити і освітлити веснянки: вичавити зі свіжого овоча сік, протирати їм обличчя і шию 2-3 рази на день протягом двох тижнів.
- Засіб проти засмаги: у блендері перемолоти огірки з шкіркою, розбавити (1: 1) водою і змащувати тіло.
- Надати природний рум`янець і свіжість: в свіжовичавлений сік додати протерті яблуко, накласти на обличчя і зону декольте.
- Для омолодження: взяти по ложці соку і жирних вершків, додати крапельку води або лимона. Ретельно перемішати і накласти на шкіру. Вершково-огірковий сік для особи потримати близько півгодини і змити. Процедуру проводити до двох разів на тиждень. Шкіра набуде колишньої пружність, свіжість і сяйво.
народні рецепти
Огірковий сік допомагає при сухому кашлі. Він покращує відходження мокроти і знімає запалення, якщо проводити терапію в комплексі. Скориставшись соковижималкою, приготуйте напій і відразу ж випийте його. У період респіраторних і простудних захворювань для зміцнення імунної системи робіть вітамінну суміш. Потрібно з`єднати в рівних пропорціях (по сто грам) морквяний і огірковий соки, а також протертий корінь селери (50 г). Приймати щодня протягом місяця з метою профілактики.
Для зміцнення серцевого м`яза
Користь огіркового соку для організму, як ми з`ясували раніше, неоціненна. Пропонуємо скористатися народним перевіреним рецептом. З листя зеленого салату віджати сік і змішати його з огірковим (по десять грам кожного інгредієнта), випивати натщесерце. При серцевих хворобах корисно вживати по 1/3 склянки сирого напою двічі на добу.
Заготівля на зиму
Хочете в холодну пору року залишатися здоровими, бадьорими і енергійними? Тоді не втрачайте можливість приготувати цілющу овочеву суміш, збагачену вітамінами. Зробити огірковий сік на зиму можна з додаванням томатної пасти. Пропустити через комбайн свіжі овочі (кілограм), додати до маси 30% томатної пасти, прокип`ятити п`ять хвилин. Розлити по стерилізованим банкам і закатати. За смаком покладіть мускатний горіх і цукровий пісок. Аналогічним способом готується напій зі смородиною, малиною і суницями.
Другий варіант заготовки
Щоб отримати літр рослинної сировини, знадобиться два кілограми огірків, сіль (40 г), десертна ложка оцту або есенції, цукровий пісок в кількості 5 г. Не обійтися без трьох часточок часнику і кореня хрону.
За допомогою соковижималки перемолоти овочі, змішати з цукром і сіллю і прокип`ятити кілька хвилин. Тепер можна розфасовувати по ємностей (не забувши їх простерилізувати). На дно дволітровій тари занурити часник з хріном, додати оцет і сік.
Ось ми і з`ясували, чим корисний огірковий сік, якими цілющими властивостями він наділений. Насолоджуйтеся смаком і набирайтеся сил!
