Породи курей м`ясного напряму в деякій мірі відрізняються від тих, яких тримають для того, щоб вони несли яйця. Ці відмінності спостерігаються в більшому розмірі самого птаха, яка має масивне, поставлене горизонтально тулуб з товстими і короткими ногами. М`ясні породи курей дають яйця, але не в такій кількості, як кури-несучки. Слід зазначити, що вони, завдяки своєму спокійному характеру, є чудовими наседкаміі. Їх часто використовують для висиджування курчат.
М`ясні породи курей
Найбільш часто в нашій країні можна зустріти такі породи, як плімутрок білий і Корніш. Це кращі м`ясні породи курей. Саме вони дозволили вивести курчат-бройлерів. Крім вищеназваних, користуються успіхом червоні білохвості, брама, конхіни, фавероль, лангшан, Гудан, Доркина, міні-кури, домашній бройлер.
червоні білохвості
Дана порода курей користується успіхом, так як вони дають не тільки м`ясну продукцію, а й є відмінними несучками. Порода виведена англійськими селекціонерами шляхом схрещування Плімутрок білого і нью-гемпшир. Мають широке і коротке тіло, округлу і широкі груди. Голова у них велика з листоподібним гребенем і рожево-червоними сережками. Спина широка з маленькими крилами, розташованими з боків і щільно прилеглими до великого тіла. Оперення оранжево-червоного кольору. На хвості можна побачити серед кольорового оперення кілька білих перінок.
Ці кури відносяться до високопродуктивної породи: 150 яєць, 3 кг живої м`яса курки, 4 кг живої м`яса півня. Дозрівання курчат дуже швидке. Уже після закінчення шести місяців вони досягають своєї статевої зрілості і починають відкладати перші яйця. Породи дають чудову м`ясо, що послужило причиною для їх розлучення в великих масштабах. Курчата швидко набирають масу тіла, що дозволяє своєчасно робити оновлення поголів`я на фермерських господарствах.
Для отримання хорошої продуктивності м`ясні породи курей повинні і правильно харчуватися, тобто отримувати достатню кількість білкової їжі, яка допомагає в короткі терміни набрати необхідну масу. У комбікорм рекомендується додавати подрібнену шкаралупу, пісок і дрібні камінчики. Це дозволить поліпшити травлення птахів і заповнити витрати кальцію.
Недоліками даної породи є те, що чотирирічні кури перестають відкладати яйця. Крім цього материнський інстинкт даної породи розвинений дуже слабо, тому для отримання курчат краще скористатися інкубаторами.
Не люблять протягів і вогкості, тому пташник в холодну погоду повинен прогріватися. Найкраще підійде для цієї породи дерев`яний пташник, де на 1 кв. метр має перебувати не більше 20 курчат і 5 дорослих. Пол повинен розташовуватися на 20 см вище за землю. Сідала рекомендується споруджувати біля задньої стінки.
Міні-м`ясні породи курей, або просто «мінішкі»
Ця порода популярна у невеликих домашніх господарств, так як не потребує великої площі при вирощуванні. Вона не вимагає якогось спеціального догляду, невибаглива, вживає незначна кількість корму і дає чудову м`ясо і достатню кількість яєць. Як і інші м`ясні породи, має розвинене тіло з товстими короткими ногами. Мають щільне оперення, забарвлення якого може бути будь-якого кольору, починаючи від білого і сірого і закінчуючи червоним і чорним.
Поголів`я міні-курей рекомендується оновлювати кожні два роки. Це високопродуктивна порода: 180 яєць на рік, міні-півень має масу 3 кг, а курка - до 2,7 кг. Яйця мають середні розміри, щільну шкаралупу і коричневе забарвлення.
Міні-м`ясні породи курей мають цілий ряд плюсів. Найбільш вагомими є: висока швидкість росту птиці, невибагливість при годуванні і до змісту, не потребують великої площі, відмінні несучки, спокійні.
Американська порода Плімутрок
На сьогодні існує 8 видів плімутрок, але в нашій країні популярність отримали тільки два - смугасті і білі. Вони володіють життєстійкістю і абсолютно невибагливі до умов утримання.
Кури плімутрок мають компактне і міцна статура. Голова у них середніх розмірів. Дзьоб короткий, забарвлений в жовтий колір. Гребінь посаджений низько, має п`ять зубців у курей і чотири у півня. Породу виділяють яскраво-червоні вушні мочки з гладкою поверхнею і овальною формою. Шия середньої довжини з густим оперенням. Груди трохи піднята, має широку і опуклу форму. Середнього розміру крила щільно притискаються до тулуба. Спина трохи піднята до хвоста з сильним оперенням з помірно довгими косицами. У білих плімутрок біле оперення, а у смугастих - поперек білого пір`я йдуть смуги чорного з сіреневатим відтінком кольору.
Кури-плімутрок мають спокійний характер і малу активність в русі. Легко уживаються в будь-якому кліматі, стійкі до пташиним хвороб. Курчата набирають масу швидко, чого не можна сказати про оперенні, яке тільки починає з`являтися через шість тижнів. Плімутрок швидко дозрівають і вже через півроку дають перші яйця.
У них ніжне м`ясо, смак якого нагадує рибне. Півні виростають до 4,6 кг, а кури - майже до 3,4 кг. У рік дають 170 яєць.
кохинхин
Незважаючи на те що кохинхин - порода курей м`ясного напряму, це велика рідкість не тільки для нашої, а й для інших країн. Ця порода виведена в Китаї, а європейці її побачили лише в 19-му столітті.
Птах має масивну фігуру, більшість з оперенням рудого кольору. Лапи волохаті, що надає птиці урочистий вигляд. Півня прикрашає прямостоячий одиночний гребінь яскраво-червоного кольору. Є ще і блакитний кохинхин, але його можна зустріти дуже рідко. Він має димчасто-небесний забарвлення.
Кохинхин - порода курей, яка добре адаптується до різних погодних умов. У рік від них можна отримати до 100 яєць. Вага однієї курки становить 4,6 кг, а півня - до 5,6 кг. Щоб птах була здоровою, необхідно правильно підібрати їй корм. Якщо птах живе тільки в вольєрах, що не дає їй можливості вибирати харчування самостійно, то в корм необхідно додавати ріпак, кукурудзу, рис, пшеницю.
Догляд за птицею дуже простий, так як вони відносяться до невибагливим породам. Завдяки цьому їх вольєр не потребує додаткового утеплення в холодну погоду. Вони не є активною птахом, тому спокійно проводять час в своєму вольєрі.
Брама
Порода з`явилася в Північній Америці, завдяки схрещуванню сірих малайських курей з сірими Кохінхіну. Кури брама бувають зі світлим і з темним оперенням. Темні мають білу гриву, а світлі - навпаки. Конституція тіла, як і всіх м`ясних курей, міцна і щільна, ноги довгі і товсті, покриті пір`ям. На відміну від вищеописаних порід мають масивні і великі крила. На голові розташований стручковатий гребінь і дзьоб жовтого кольору. Курчата брами не слава швидким зростанням, як у багатьох м`ясних курей. Він у них уповільнений. Кури є хорошими квочка, однак через їх велику вагу багато яйця при висиджуванні давляться, тому для розмноження рекомендується використовувати інкубатор. Свої перші яйця кури дають в 8 місяців. Щорічно від однієї курки можна отримати 100 яєць. Жива вага курки досягає 3,5 кг, а півня - 4,5 кг.
При влаштуванні курника слід врахувати, що кури цієї породи великі і важкі. Тому для них повинен бути споруджений міцніший сідало, розташований не вище 40 см від підлоги, щоб уникнути отримання птахом травм.
Корніш - нащадки бійцівських курей
Це англійські кури, що з`явилися у нас в 60-ті роки. Вони мають масивний тулуб з сильно розвиненими грудними м`язами. Оперення має жовтий колір. Воно жорстке з невеликою кількістю пуху. Широка їх голова прикрашена валіковідним або гороховидний гребінцем. Глибоко посаджені очі і надбрівні дуги надають цій породі бійцівський вид. Середні вушні мочки пофарбовані в червоний колір. Корніш мають міцні, широко розставлені ноги, покриті жовтою шкірою. Свої перші яйця кури дають вже через півроку. Молодняк цієї породи витривалий і відрізняється швидким ростом. Вже до 7-тижневого віку їх жива маса досягає 1,5 кг у курочок і до 2 кг у півнів. Недоліком даної породи є погана виводимість курчат, яка становить 80%.
У рік Корніш дають близько 150 яєць, середня вага кожного досягає 55 м Яйця покриті темною і товстою шкаралупою. Маса живої курки становить 3,5 кг, а півень виростає до 4,5 кг.
Доркинг - одна з кращих м`ясних порід
Ці кури користуються найбільшою популярністю у вітчизняних фермерів, так як швидко набирають велику вагу і славляться підвищеною витривалістю. Ця англійська порода вважається однією з найкращих м`ясних порід.
Являють собою птицю з кремезним тулубом, що нагадує чотирикутник. Широка, добре розвинена груди з великою грудною кісткою. Дана порода має коротку і масивну шию. Крила великі, ноги короткі. Голова у доркінг велика, з масивним широким чолом. Її прикрашає тонкий листоподібний гребінець і маленький дзьоб з невеликим розширенням у підстави і загнутим кінчиком. Вушні ямочки мають яскраво-червоне забарвлення. Оперення у птиці має темно-сірий або сріблястий, білий і червоний колір.
У рік курка даної породи дає 130 яєць, покритих білою шкаралупою. Жива вага півня досягає 4 кг, а курки - 3,5 кг.
Для майбутніх фермерів не рекомендується починати вирощування курей з даної породи, так як вони дуже вимогливі до догляду та умов утримання.
Гудан
Це французька порода курей м`ясного напряму. Птах має середні розміри і циліндричне тіло. Її відмінною рисою є наявність пишного чубчика на голові і гребеня у вигляді метелика. Її чубок складається з великих пір`я, що спадають назад. Птах має велику голову з напівкулястої здуттям на шиї. Дзьоб короткий з загнутим кінчиком. Гудан наділений крилами середнього розміру, щільно прилягають до тулуба. Пишний хвіст птаха прикрашений трохи загнутими пір`ям. Оперення чорне, біле або блакитне. Гудан має міцні, широко поставлені ноги, де гомілки частково покриті пір`ям.
У рік кури дають до 150 яєць з білою шкаралупою. Маси курки досягає 3 кг, а півня - 3,5 кг.
Незважаючи на те що м`ясні породи курей мають невисоку несучість, інстинкт висиджування розвинений у них дуже добре.
