Сирники з сиру, простий рецепт яких буде описаний трохи далі, є дуже смачну і поживну страву. Відмовитися від таких виробів просто неможливо, особливо якщо їх подати до столу разом з фруктовим або ягідним джемом, згущеним молоком або медом.
Як приготувати сирники з сиру? простий рецепт
Мало хто знає, але готувати такі вироби можна різними способами. У даній статті ми представимо декілька простих рецептів, для реалізації яких не потрібно багато сил і часу.
так як приготувати сирники з сиру? Простий рецепт цього смачного і корисного страви вимагає використання:
- сиру крупнозернистого великий жирності - близько 450 г;
- борошна пшеничного білосніжною - приблизно frac12- склянки;
- яєць курячих великих - 2 шт .;
- розпушувача - 1 щепоточкі;
- цукру бурякового - 1 великий ложки (можна трохи більше, на свій смак);
- рослинного масла - кілька великих ложок;
- ванільного цукру - 1 десертній ложки.
Готуємо основу для сирних виробів
Як готувати сирники з сиру? Простий рецепт вимагає використання простих інгредієнтів. Щоб замісити основу для таких виробів, крупнозернистий сир великий жирності гарненько розтирають ложкою, а потім всипають буряковий цукор і щепоточку розпушувача.
Ретельно перемішавши компоненти, до них додають заздалегідь збиті яйця і трохи ванільного цукру. В результаті описаних дій отримують досить в`язку масу. Щоб посприяти її загусанню, до неї поступово всипають білосніжну пшеничне борошно.
Змішавши всі інгредієнти, приступають до термічній обробці сирної основи.
Смажимо вироби на плиті
Як випливає смажити сирники з сиру? Простий рецепт з фото вимагає використання толстостенной сковороди. Її ставлять на сильний вогонь, а потім додають трохи соняшникової олії. Як тільки рослинний жир прогріється, в посуд по черзі викладають сирники, використовуючи для цього велику ложку. За один раз на стандартній чавунній сковороді ви зможете обсмажити до п`яти виробів.
Як тільки їх нижня частина підрум`яниться, сирники перевертають і готують ще кілька хвилин.
Підносимо сирники до столу
Тепер ви маєте уявлення про те, як робити сирники з сиру. Простий рецепт їх приготування був описаний вище.
Після того як всі вироби будуть піддані тепловій обробці, їх викладають на тарілку і в теплому стані підносять до обіднього столу. Щоб сирники стали більш апетитними і смачними, їх рекомендується облити клиновим сиропом, варенням або згущеним молоком.
Слід також зазначити, що дане блюдо можна подавати домочадцям в холодному вигляді. Однак в цьому випадку до нього потрібно додатково подати солодкий гарячий чай.
Як робити сирники з сиру? Простий рецепт із зеленню
Домашні сирники можуть бути не тільки солодкими, але і солоними. Такі вироби користуються великою популярністю серед тих, хто намагається вживати менше цукру.
Так як готувати сирники з сиру? Простий рецепт із зеленню передбачає застосування наступних компонентів:
- сиру крупнозернистого сухого - 200 г;
- борошна білосніжною просіяного - 2 великих ложок;
- яйця великого курячого - 1-2 шт. (Додавати на свій розсуд);
- зелені свіжої - 1 великого пучка;
- картопляного крохмалю - 2 великих ложок;
- масла вершкового - близько 90 г;
- солі кухонної, перцю запашного подрібненого - на свій смак;
- соди гашеного - 1/3 десертної ложки.
готуємо сирне тісто для сирників
Сирники з сиру, простий рецепт яких передбачає використання зелені, готуються легко і просто. Крупнозернистий сир гарненько переминають ложечкою, а потім додають запашний подрібнений перець і поварену сіль. В той же посуд викладають і свіжу зелень. Її гарненько споліскують, сильно струшують і дуже дрібно рубають ножем.
Змішавши інгредієнти ложкою, до них по черзі вводять курячі яйця і викладають гашене соду. Отримавши в`язку масу, до неї додають спочатку картопляний крохмаль, а потім просяну білосніжну борошно.
Змішавши всі компоненти, отримують досить щільне, але не дуже густе тісто.
Формування сирників і їх обсмажування
Як слід формувати сирники з сиру? Простий рецепт вимагає використання обробної дошки. На неї викладають всю основу і скачують її в ковбаску діаметром 5 см. Після цього виріб нарізають на шматочки товщиною 1,5 см.
Сформувавши напівфабрикати, їх по черзі обвалюють у пшеничній муці або картопляному крохмалі, а потім викладають на розігріту сковороду.
Щоб домашні солоні сирники вийшли максимально смачними і соковитими, їх рекомендується обсмажувати на вершковому маслі. Кулінарний жир викладають на сковороду і повільно розтоплюють.
Обсмаживши вироби до золотистого стану (з двох сторін), їх акуратно викладають на плоску тарілку. Після цього в сковороді розтоплюють ще трохи вершкового масла і викладають нову партію сирників.
Підносимо сирні вироби до столу
Тепер ви знаєте, як зробити солоні сирники з сиру. Простий рецепт їх приготування був представлений вище.
Як тільки всі вироби будуть обсмажені, їх відразу ж подають до столу. При бажанні до таких сирників можна окремо приготувати часниковий соус. Для цього дуже дрібно рубають свіжий кріп, додають до нього дрібно натертий твердий сир і зубчики часнику. Заправивши інгредієнти декількома ложками майонезу і густої сметани, їх гарненько заважають.
Отриманим соусом змащують верхівки сирників і подають їх до столу з солодким чаєм.
Готуємо смачні сирники з манною крупою
Найпростіший рецепт сирників з сиру був представлений на початку цієї статті. Однак це далеко не єдиний спосіб приготування смачних і ситних виробів.
Якщо вам потрібно отримати більш пружні сирники, то пропонуємо скористатися даними рецептом. Для його реалізації нам знадобиться:
- сир крупнозернистий 9% жирності - близько 600 г;
- крупа манна - приблизно 180 г (80 г - для приготування основи і 100 г - для обвалки сирників);
- буряковий цукор - 60 г;
- розпушувач - frac12- маленької ложки;
- куряче яйце - 3 шт .;
- родзинки великий чорний - 50 г;
- сіль кухонна - frac14- десертній ложки;
- масло рослинне без запаху - 100 г.
Робимо сирну основу
Простий рецепт сирників з сиру по-домашньому реалізується досить легко. Для початку необхідно замісити тісто щільне. Для цього жирний крупнозернистий сир поміщають в чашу блендера, а потім додають буряковий цукор і курячі яйця. Всі інгредієнти ретельно збивають на максимальній швидкості.
Після описаних дій приступають до обробки чорного родзинок. Його перебирають, гарненько миють і ошпарюють окропом. Після 30 хвилин сухофрукти знову споліскують і сильно струшують в ситі.
Додавши темні родзинки до сирної маси, її гарненько заважають. В самому кінці до неї всипають манну крупу.
Замісити тісто, його накривають кришкою і залишають в такому вигляді на 20-35 хвилин. За цей час манка повинна взбухнуть, зробивши основу більш щільною і податливою.
Процес формування напівфабрикатів і їх обсмажування на кухонній плиті
Як слід правильно формувати сирники з сиру? Простий рецепт з манкою вимагає застосування великої обробної дошки. На неї викладають всю сирну масу і гарненько місять її руками.
Отримавши щільне і однорідне тісто, його скачують в ковбаску діаметром 6 см. Після цього виріб нарізають гострим ножем на шматочки товщиною 1,5-2 см.
сформувавши сирники з манкою, приступають до їх обсмажуванні. Для цього кожен напівфабрикат обвалюють в манній крупі і по черзі викладають на розпечену сковороду, куди заздалегідь додають трохи соняшникової олії.
Обсмажувати сирні сирники слід в точності так само, як і оладки. Коли їх нижня частина набуде золотистого відтінку, вироби перевертають за допомогою лопатки і смажать ще близько 5-8 хвилин.
Здійснивши описані дії, ви повинні отримати дуже смачні і рум`яні сирники з родзинками.
Правильна подача виробів до сімейного столу
Кулінари рекомендують подавати сирні сирники до столу тільки в гарячому стані. Для цього їх акуратно викладають на тарілку і прикрашають свіжими ягодами або фруктами. При бажанні таку страву можна облити рідким медом або будь-яким сиропом.
Вживати домашні сирники з манкою і родзинками слід разом зі склянкою солодкого чаю або чашкою міцної кави. Особливо часто такі вироби подають до дитячого сніданку. Сирники добре насичують організм дитини, надають йому багато сил і енергії.
Підведемо підсумки
Вам було представлено три різних рецепта приготування домашніх сирників. Використовуючи описані способи на практиці, ви обов`язково отримаєте не тільки ароматне і смачне, але і корисне, а також поживна страва. Подавати його до столу можна різними способами. Деякі господині вважають за краще вживати сирники прямо з печі, а деякі - попередньо їх охолоджують в холодильній камері. У будь-якому випадку такі вироби в поєднанні з солодкими або пряними соусами виходять дуже смачними.
