Для того щоб звести до мінімуму ризик серцево-судинних, а також багатьох інших захворювань, рекомендується вживати продукти, що знижують холестерин. В першу чергу до них відносять такі овочі, ягоди і фрукти, як:
- Брокколі, що містить в собі вітамін Е, кальцій, залізо, каротиноїди та інші речовини, що сприяють нормалізації кров`яного тиску і надають перешкода розвитку онкологічних хвороб.
- Бобові. Ці продукти, що знижують холестерин, багаті рослинним білком, а також клітковину, що дозволяє замінити м`ясні продукти.
- Авокадо завдяки вмісту мононенасичених жирів знижує холестерин, нормалізує роботу серця. Використовується як замінник масла при приготуванні закусок, салатів та інших страв.
- Артишок. Екстракт з листя цієї рослини використовується при лікуванні захворювань сечостатевих шляхів, при гастритах і хворобах серця.
- Виноград, чорниця і полуниця містять флавоноїди, які захищають клітини організму від пошкоджень вільними радикалами і шкідливого холестерину.
- Вишня допомагає впоратися з артритом і діабетом. Стиглі вважаються найбільш корисними.
- Яблука містять пектин (розчинні харчові волокна), які, крім того що знижують холестерин, цінні ще й як антиоксидант.
Можуть використовуватися такі продукти, які знижують холестерин, як:
- горіхи (мигдаль, арахіс, лісові горіхи), містять магній, вітамін Е, фолієву кислоту, рослинні стироли, корисні для судин і серця;
- чорний чай, багатий на флавоноїди, регулярне вживання якого значно знижує частоту інфарктів;
- зелений чай, який допомагає при цукровому діабеті, використовується для профілактики ракових захворювань;
- риба (особливо морська) корисна завдяки вмісту кислот омега-3, благотворно впливають на ліпідний обмін. знижується ризик ішемічного інсульту, нормалізується тиск;
- Гранатовий сік необхідний для очищення артерій;
- зелень сприяє виведенню шкідливих речовин з організму, запобігаючи тим самим захворювання серця.
Продукти, що знижують холестерин - це ще і м`ясо птиці (індичка, курка), рослинні масла (кукурудзяна, оливкова і соєва), сухофрукти, натуральні соки і мінеральну воду. Червоне вино, багате антиоксидантами, також надає необхідну дію.
Як правильно харчуватися?
Продукти, що знижують холестерин в крові, бажано готувати на пару, відварювати, гасити або запікати. Не рекомендується використовувати під час приготування жир. У разі вживання їжі, приготовленої іншими, краще їсти страви з риби і птиці, а також різні салати. Продукти, що знижують холестерин, необхідно включити в свій раціон, при цьому виключивши зі свого щоденного меню свинину і напівфабрикати з неї, яйця, вершкове масло, сири, а також будь-яку жирну їжу. Слід пам`ятати, що будь-яка смажена їжа сильно піднімає рівень поганого холестерину. Меню потрібно ретельно продумувати. Тільки в цьому випадку можна зберегти або поліпшити своє здоров`я і фігуру.