Мабуть, з усіх тропічних фруктів самим дивовижним і одночасно привабливим був і залишається ананас. Яскравий, соковитий, красивий і дуже корисний фрукт, він не надто часто потрапляє на столи росіян, перш за все завдяки ціні і невміння людей вибирати хороші плоди, а також через те, що не всі знають, наскільки він корисний.
Склад і властивості
Отже, ананас, калорійність якого турбує багатьох дівчат, більше, ніж на 80 відсотків складається з води, що містить органічні кислоти (Лимонну і аскорбінову), безліч мікроелементів і велику кількість вітамінів групи Так, В1 активно використовується в лікуванні і профілактиці міокардиту, проблем з кровообігом, невритів, паралічів і астеновегетативного синдрому, корисний людям з неврологічними захворюваннями. Він же дуже корисний для шкіри, волосся, а також травлення (виразка шлунка і дванадцятипалої кишки, хронічний гастрит, хронічний панкреатит). Чудові антиоксидантні властивості цінуються і в косметології. Інші вітаміни, що містяться в ананасі, це В2 (корисний для кишечника, очей і всього організму при роботі з промисловими отрутами і хімікатами), В12 (потрібен для травлення, нервової системи, проблеми з пам`яттю, анемії, головного болю).
Мінерали в ананасі
Ананас, калорійність якого відходить на другий план перед його корисністю, в будь-якому вигляді (і свіжому, і консервованому, і сушеному) містить життєво необхідний для організму каротин (особливо потрібен для очей), нікотинову кислоту (для мозку, кінцівок, судин, шлунку, загоєння ран). Є в ньому і мікроелементи, завдяки яким регулюється робота всього тіла. Це, перш за все, калій, залізо і кальцій. Крім того, в ньому містяться цинк (впливає на вироблення білих тілець крові, нейтрофілів, протипухлинних клітин) і йод, незамінний для функціонування щитовидної залози. Ананас, калорії якого підраховані вже досить давно, постачає організм і магнієм, так потрібне для серця і тиску, і марганцем (впливає на мозок і метаболізм інсуліну, вуглеводів і холестерину).
калорійність фрукта
Багатьох любительок дієт хвилює питання «скільки калорій в ананасі». Відповідь залежить від того, який саме вид фрукта мається на увазі. Так, стакан соку містить всього 43 ккал, а ось в консервах на 100 грам доводиться вже 60 ккал (це через додавання цукру). калорійність залежить і від того, свіжий фрукт або сушений. У свіжому на 100 грам вчені нарахували 270 ккал. Цінність сушеного ананаса вище в кілька разів (причина полягає в тому, що в процесі сушіння у фрукті залишається тільки фруктоза і нічого більше). Ананас, калорійність якого відносно невелика, а корисність перевищує всі можливі недоліки, все ж не підходить для спалювання жиру. Він лише впливає на метаболізм, але ніяк не переводить підшкірні жири в прості вуглеводи. Однак прискорення метаболізму при правильному харчуванні і розумних фізичних навантаженнях принесе бажані плоди.
Як правильно вибрати ананас?
Треба сказати, що ананас, калорійність якого не зупиняє його поціновувачів від поїдання фрукта цілими кілограмами, потрібно вміти вибрати. Перш за все, варто подивитися на бадилля. У стиглого ананаса вона густа і зелена. Потім варто постукати по фрукту, поплескати долонею. Якщо звук порожній, а на шкірці є темні плями, то фрукт перезріло, і купувати його не треба. А ось дзвінкий звук і тверда шкірка свідчать про те, що ананас ще занадто зелений. Хороший, стиглий плід буде звучати глухо, тупо, а шкірка виявиться в міру твердої і пружною, з вираженим ароматом (але не надто солодким: зайва солодкість запаху свідчить про перестиглих і початку бродіння).
