вступ
Ламінарія, або морська капуста, калорійність якої дійсно мала, є найулюбленішою і популярної морської водорістю, яка вживається людьми в їжу. 
Ще з давніх-давен люди усвідомили, що, харчуючись ламінарією, можна збільшити тривалість життя і позбутися від різних хвороб. Морська капуста, калорійність якої просто мізерна, порівняно з іншими продуктами харчування, видобувається в Японському морі, в північних морях і інших районах світового океану. У перекладі з латинської слово "ламінарія" означає «платівка», що відповідає зовнішньому вигляду цих водоростей - виглядають вони як широкі довгі стрічки, що досягають в довжину 13 метрів, що значно полегшує їх пошуки. Популярність ламінарії пояснюється її унікальним багатим складом. Морська капуста, калорійність якої дивує, містить незамінні амінокислоти, що знаходяться у вільному стані, що створює передумови для легкого засвоєння їх організмом.
Склад і користь морської капусти
глутамінова кислота вважається однією з головних амінокислот в морській капусті, і вона набагато корисніше в натуральному вигляді, ніж у вигляді напівфабрикатів, присмачених глутамат натрію. Ламінарія містить в собі багато необхідних людині мінеральних речовин: кальцій, натрій, сірку, магній, залізо, кремній, фосфор, проте найважливішими визнані йод і калій. Є в ній і вітаміни С, А, К, Е, D, групи В-білки, жири, альгінати, поліненасичені жирні кислоти та інші біоактивні природні сполуки. Все це різноманіття корисних властивостей робить ламінарію цілющим ліками і продуктом харчування, який може працювати як зовні, так і зсередини. Морська капуста використовується у фармацевтичній і харчовій промисловості-на основі водоростей випускають косметичні засоби і біоактивні добавки. Ламінарія, або морська капуста, калорійність якої не перевищує 6 ккал на 100 г, підходить для участі в будь-якій дієті, так як нормалізує травлення і дарує відчуття бадьорості і здоров`я.
Скільки калорій в морській капусті
Не секрет, що ламінарія має малою кількістю калорій: на 100 г - всього 5,4 ккал, що практично рекорд за показником енергетичної цінності. Морська капуста, калорії в якій досить незначні, здатна поліпшити процеси травлення, якщо вживати її до 300 г в тиждень. Ламінарія має велику кількість мінералів і вітамінів, що допомагає привести організм людини в норму і зменшити апетит. Дані водорості часто і з успіхом застосовуються в різних дієтичних програмах.
МОрська капуста. Протипоказання до застосування
Ламінарія корисна не всім: її не можна вживати тим, хто страждає фурункульозом, геморагічної хворобою, кропив`янку, нефритом, туберкульозом, захворюваннями травної системи, гіперфункцією щитовидної залози, алергією. Вагітним жінкам краще утриматися від вживання продукту: в ламінарії міститься йод, який може проникати через плаценту і здатний викликати аномалії у плода.
