Такий чудовий овоч, як гарбуз, прийшов до нас з Південної Америки. Він був улюбленим ласощами ще древніх інків. Нами ця помаранчева красуня також була оцінена по достоїнству: хто не любить пшеничну кашу з гарбузом або запечений гарбуз з бринзою - смакота, годі й говорити. А скільки користі: в гарбузі неймовірно велика кількість магнію і калію - те, що потрібно людям, що страждають від серцевих хвороб. А ще в ній міститься вітамін К - дуже рідкісний, треба сказати, вітамін, який відповідає за синтез білка, нормальну роботу нирок, відіграє значну роль в обмінних процесах, що відбуваються в сполучної тканини і кістках. Крім приголомшливо смачною і корисною м`якоті, в гарбузі є не менше смачні і корисні насіння. Господині ніколи їх не викидають, досить підсушити насіння на сонечку або в духовці - і можна їсти на здоров`я. У цій статті ми з вами постараємося розібратися в такому питанні: гарбузове насіння - користь і шкода. Що переважить?
Перш ніж ми зробимо висновок, чи потрібні ці насіння в нашому раціоні харчування, давайте розглянемо, які речовини і мікроелементи містяться них. У гарбузовому насінні дуже багато масел - 35-50%, також вони є багатим джерелом мікроелементів, білків, пектинів, смолистих речовин, вітамінів Е, С, В. Але, мабуть, найважливішим елементом, що містяться в гарбузовому насінні, є цинк!
Гарбузове насіння. Користь і шкода
На гарбузове насіння слід звернути увагу гіпертонікам, так як невелика кількість цього насіння (100 г) здатне нормалізувати артеріальний тиск. Майбутнім мамам вони теж припадуть як не можна до речі: всього кілька насінин, з`їдених вранці натщесерце, позбавлять від токсикозу. Ці насіння здатні знизити рівень цукру в крові при такій небезпечній хворобі як цукровий діабет. Гарбузове насіння застосовуються в народній медицині для позбавлення від глистів. З їх допомогою виводять важкі метали з організму. Єдине попередження - це насіння не можна вживати людям, страждаючим гастритом, тому як саліцилова кислота, що міститься в насінні, може спровокувати загострення хвороби, підвищивши рівень кислотності шлунка.
гарбузове насіння. Користь і шкода при ожирінні
Як ми вже згадували вище, в гарбузовому насінні міститься велика кількість цинку, близько 10 мг в 100 г продукту, при добовій нормі 15 мг цинку в день. При дефіциті цього елемента в організмі може розвинутися ожиріння, так як в цьому випадку глюкоза не переробляється, а відкладається у вигляді жиру. Тому споживання гарбузового насіння буде благотворно впливати на людей з надмірною масою тіла. Але так як вони містять велику кількість жирів, захоплюватися ними не варто. Якщо у вас проблеми з вагою - з`їдайте не більше 100 г насіння в день.
Насіння гарбуза. Користь для чоловіків
Для чоловічого здоров`я споживання достатньої кількості цинку в день грає важливу роль. Цинк не дає розростатися в передміхуровій залозі сполучної тканини. І для профілактики аденоми включити в свій раціон насіння гарбуза просто необхідно.
Гарбузове насіння. Користь і шкода в косметології
З даного продукту можна приготувати відбілюючий лосьйон. Для цього розітріть в ступці дві жмені насіння, залийте їх приблизно такою ж кількістю гарячої води. Дайте настоятися. Додайте столову ложку меду. Цим лосьйоном протирайте шкіру обличчя і шиї два рази в день. Акуратніше слід користуватися цим рецептом алергікам. Повертаючись до цинку, що міститься в цих насінні, можна сказати, що він є основним елементом при виробленні колагену в шкірі. Це є ще одним аргументом на користь споживання насіння гарбуза.
підсумок
Нехай на вашому столі щодня присутні гарбузове насіння: шкода від них просто мізерний, а користь складно переоцінити!
