Холодно, під ногами чавкає сніжна каша, ви змерзли і, чмихаючи червоним носом, повільно йдете додому, мріючи залізти під теплу ковдру і прикидаючи шанси не захворіти. У такій ситуації якщо не вжити термінових заходів, найреальніша перспектива - загриміти на лікарняний, тому терміново діємо! Будемо пити гаряче вино - воно не тільки запобіжить хвороба, а й підніме настрій! Збираємо волю в кулак, заходимо в найближчий магазин і купуємо пляшку. Не потрібно брати десятирічне Шардоне, цілком підійде недороге кубанське або молдавське. До речі, для приготування глінтвейну вважається поганим тоном використовувати елітні сорти вин, так як висока температура геть вбиває природний букет вина.
Готуємо гаряче вино від застуди
Відразу обмовимося, що вино - не важливо холодну воно або гаряче - це все ж вино, тому дітям, вагітним і годуючим жінкам цей засіб протипоказаний! Отже, приступимо. Щоб приготувати гаряче вино краще вибрати червоні сухі вина, але якщо такого не знайшли, то можна взяти і напівсолодкі або навіть солодкі, але норму цукру, зазначену в рецепті, потрібно зменшити. Ті, кому червоне вино не до смаку, готують глінтвейн з білого вина, дотримуючись тих же правил. У будь-якому випадку, яке б вино ви не вибрали, ні в якому разі не давайте йому в процесі приготування закипіти!
класичний глінтвейн
склад
- вино червоне - 750мл;
- вода - третину склянки;
- цукор - 1 ст.л .;
- гвоздика - 6 суцвіть;
- мускатний горіх - за смаком.
підготовка
У турку наливаємо воду, засипаємо спеції, доводимо до кипіння і варимо приблизно хвилину. Накриваємо відвар, щоб настоявся протягом десяти-п`ятнадцяти хвилин. Тим часом виливаємо в каструльку вино і нагріваємо його, не доводячи до кипіння. Переливаємо в гаряче вино вміст турки і висипаємо цукор. Коли цукор повністю розчиниться, можна розливати напій по чашках.
Грог (глогг)
Цей напій не для слабких, недарма його придумали скандинави! У його склад входить горілка, і таке "гаряче вино" при застуді може запросто звалити з ніг. Розраховуйте свої сили!
склад
- вино червоне - 750 мл;
- горілка - 60мл;
- цукор - пісок - 65г;
- суцвіття гвоздики - 6 шт.
- імбир мелений - frac12- ст.л .;
- кориця - 1 паличка;
- мигдальні горіхи - 100г;
- родзинки - 100г.
підготовка
Всі інгредієнти поміщаємо в каструлю, заливаємо вином і горілкою і нагріваємо, не доводячи до кипіння. Наполягаємо не менше півгодини, а потім знову підігріваємо до потрібної температури і розливаємо по чашках.
білий глінтвейн
Цей рецепт для любителів білого вина. Майте на увазі, що цитруси, що вживаються з алкоголем, можуть викликати сильну алергічну реакцію.
склад
- вино сухе біле - 750мл;
- вода - 125мл;
- цукор - 100г;
- апельсин або лимон - 1шт
- суцвіття гвоздики - 2шт;
- кориця - невеликий шматочок.
підготовка
У ємність укладаємо гвоздику, корицю, цукор, апельсин або лимон, нарізані шматочками. Заливаємо все водою і доводимо до кипіння. Через хвилину знімаємо з вогню і наполягаємо протягом п`ятнадцяти хвилин. Проціджуємо настій, з`єднуємо з вином, після чого підігріваємо і розливаємо по чашках.
Як пити гаряче вино
Підігріте вино бажано процідити. Пити його потрібно обов`язково гарячим, бажано під теплою ковдрою. Якщо ви погано себе почуваєте і мають намір прийняти ліки, врахуйте, що не всі вони сумісні з алкоголем, обов`язково ознайомтеся з інструкцією.
