Сибірський кедр - багатовікова користь людству
«Перлиною» тайгових лісів російської землі називають сибірський кедр. Його тривалість життя коливається від 250 до 800 років! Потужний заряд енергії цього славного дерева оспівувався не одним поколінням поетів і письменників Сибіру. Кедрові ліси споконвіку вважалися джерелами цілющої сили, яка прояснює думки, очищала душу, пробуджуючи в людині духовність.
Це дерево-цілитель також було годувальником не тільки душі, а й тіла. Його смачні кедрові горішки - це цінний продукт, що вживається як в сирому, так і в приготованому вигляді. За змістом фосфатидного фосфору, або лецитину, горішки сибірського кедра перевершують всі насіння олійних культур і все види горіхів. Рівноцінне кількість цієї корисної речовини знаходиться лише в сої - його найбагатшому джерелі серед рослин. Всього 100 г ядер кедрових горіхів покривають добову потреба людини в найважливіших мікроелементах: марганцю, йоді, цинку, міді і кобальті. А білок цих чудо-горішків багатий рідкісними незамінними амінокислотами, омолоджують організм.
чудодійне зілля
У всі часи була популярною в Сибіру і за її межами цілюща настоянка на кедрових горіхах. Рецепт цього зілля передавався з покоління в покоління. Застосовували його в вигляді розтирань при застуді і подагрі, при ломота в тілі і болях в суглобах, а також всередину при різних проблемах зі здоров`ям.
Корисні властивості настоянки
Чим корисна настоянка на кедрових горіхах? Рецепт цього цілющого засобу може бути найрізноманітнішим: з цільних горішків і потовчених, з шкаралупи, настояним на горілці або на 70-відсотковому спирті. При цьому будь-яка кедрова настоянка буде володіти наступними корисними властивостями:
- благотворно впливати на роботу шлунково-кишкового тракту;
- відновлювати шкірний покрив, загоювати ранки, тріщини, опіки та забої;
- запобігати відкладення солей;
- відновлювати рухливість суглобів;
- очищати кровоносну і лімфатичну системи;
- зміцнювати імунітет;
- покращувати функціонування органів слуху і зору;
- підвищувати потенцію;
- надавати протипухлинну дію.
«Бабушкіна» настоянка на кедрових горіхах. рецепт основний
Підготовка сировини. Сибірські старожили рекомендують готувати цю чудодійну настойку тільки зі свіжих горіхів. Їх необхідно спочатку залити водою і видалити сплив сміття, шкаралупу і порожні екземпляри. Потім двічі протягом п`яти хвилин обшпарити горіхи крутим окропом, щоб позбавити їх від смоли, що надає гіркоту продукту і негативно впливає на травну систему. Процес виготовлення настоянки. З оброблених таким способом горіхів готується кедровка: стакан сировини заливають 500 мл горілки. Наполягають в темному прохолодному місці протягом двох тижнів. Зливають настойку в бутлі з темного скла, а що залишилися горішки можна двічі заливати тією ж кількістю горілки, але наполягати їх потрібно буде не менше 20 днів. Приймати цей чудо-напій можна не більше 50 г за один прийом.
Настоянка на кедрових горіхах. Рецепт від алтайських старовірів
Промиту шкаралупу кедрових горіхів (півтори склянки) залити frac12- літра горілки. Настоювати протягом 10 днів в теплому місці (у батареї або на печі). Приймають це цілющий засіб по 0,5-1 ст.л. тричі на день, до їди. Курс лікування за погодженням з лікарем може становити місяць або два з 30-денною перервою. У рік можна проводити від двох до п`яти циклів.
Медовий настій кедрових горіхів
Очищені вищеописаним способом кедрові горіхи (2 склянки) підсушують і заливаємо одним літром 70-процентного спирту. Наполягаємо їх пару тижнів в темному місці. Розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі 2 ст.л. темного квіткового меду (50-60 г) і додаємо його в некип`ячену відфільтровану нагріту воду (до 60-70 градусів). Медовий сироп охолоджуємо до 18-20 градусів (кімнатної температури) і виливаємо в нього спиртовий настій, позбавлений горіхів. Важливо, щоб спирт виливався в водний розчин меду, а не навпаки! Ретельно перемішуємо і залишаємо настоятися ще тиждень. Потім проціджуємо розчин через 8 шарів марлі, щоб настоянка стала прозорою. Вуаля! Спиртова настоянка на кедрових горіхах з насиченим коньячним кольором і приємним хвойним смаком кедра готова!
Кому і як можна пити настоянку
Цей диво-напій можна вживати в невеликих кількостях, як в чистому вигляді, так і додаючи в ароматний чай. Протипоказаний особам, які керують транспортом, маленьким дітям, вагітним жінкам. Іншим людям перед вживанням кедрової настоянки слід порадитися з лікарем-фахівцем.
