Любителям сливи дуже пощастило, адже, на відміну від інших фруктів, його можна вживати цілий рік, тільки вже в сушеному вигляді. Але нічого, від цього ні смакові якості, ні тим більше вітаміни нікуди не діваються. Чорнослив, користь і шкода якого вже досить давно вивчені, має в своєму складі дуже багато вітамінів і мінералів. Його можна вживати всім без винятку, адже мало того що він корисний, так і смак його просто вражає. Так що ж собою являє чорнослив?
Користь і шкода для організму цього продукту нерівнозначні, адже достоїнств у нього набагато більше, ніж недоліків. Давайте ж розберемося, який його склад?
склад чорносливу
Далеко не всі ягоди і фрукти можуть похвалитися таким достатком вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. Мало того, в ньому міститься стільки клітковини, скільки немає практично ні в одному продукті.
вітаміни
- Вітамін А - жиророзчинний вітамін, який необхідний для кісток, зубів, зору. Також він надає сприятливу дію на нашу імунну систему, волосся, нігті, шкіру і затримує процес старіння.
- Вітамін С - необхідний нам для боротьби зі зморшками і додання пружності шкірі. Підтримує рівень гемоглобіну і заліза в нашому організмі, бере участь в обміні холестерину, нормалізує його в крові. Вітамін С допомагає нам швидше боротися зі стресом і простудними захворюваннями.
- Вітамін РР - бере участь в окисно-відновних процесах, зростанні тканин. Перетворює жири і цукор в енергію, знижує холестерин в крові. Також захищає від серцево-судинних захворювань, гіпертонії, діабету, тромбозів. Відновлює нервову систему, лікує мігрень. Вітамін РР бореться із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Дуже важливий для синтезу гемоглобіну і утворення еритроцитів в крові.
- Вітамін В - підтримує травну систему, бере участь в утворенні енергії, процесі переробки вуглеводів і жирів, амінокислот, забезпечує здоров`я шкіри, нервової системи, крові, бореться з інфекційними захворюваннями, анемією.
мінерали
- Калій - необхідний для функціонування всіх систем організму.
- Магній - бореться з анемією.
- Залізо - потрібно для розвитку і зростання кісток і зубів.
- Фосфор - бере участь у всіх біохімічних реакціях організму.
- Кальцій - підтримує здоров`я зубів і кісток, впливає на скорочення м`язів.
Також в складі чорносливу присутній клітковина, яка необхідна для правильної роботи шлунково-кишкового тракту, і пектин, потрібний організму для позбавлення від важких металів, токсинів, шлаків, радіонуклідів.
Фітонутрієнти і каротиноїди також містяться в чорносливі. Вони захищають наш організм від різних захворювань, в тому числі від серцево-судинних.
користь
Сушений чорнослив, користь і шкода якого вже давно відомі в медицині, призначається при лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту, зокрема при регулярних запорах. Це відбувається завдяки присутньої в його складі клітковині і сорбіту, який діє як легке проносне.
Постійне вживання чорносливу в їжу дозволить відновити нормальний процес обміну речовин, а також роботу печінки і нирок. Достатньо всього декількох штук в день для того, щоб нормалізувати артеріальний тиск, а також запобігти судинні захворювання.
Чорнослив, користь і шкода якого давно відомі дієтологів, призначається в разі дієти для набору ваги, так як ягода дозволяє активніше виробляти шлунковий сік і, відповідно, підвищувати апетит.
Якщо деякий час розсмоктувати чорнослив у роті, то це дозволить позбутися від мікроорганізмів, що скупчилися в ротовій порожнині, а також прибрати запалення на яснах і зубах.
У складі чорносливу також містяться антибактеріальні речовини, які зупиняють поширення інфекційних бактерій в організмі, а також протистоять кишкової палички і сальмонели.
Також чорнослив добре застосовується на кухні. Він легко може повернути м`яса свіжий смак, при цьому ягоду просто слід додати в м`ясну страву.
Шкода і протипоказання
Як би не хотілося, але цю тему все-таки доведеться торкнутися. Поряд з безліччю корисних властивостей, чорнослив все-таки може нашкодити, в першу чергу діабетикам. Такий групі людей він протипоказаний, так як в ньому великий вміст цукрів.
Крім того, чорнослив програє і в промисловому плані. Доцільніше приготувати його самому, при цьому можна бути впевненим, що нічим він вам не зашкодить. Але якщо ви вирішили все-таки купити чорнослив на ринку, тут слід бути гранично уважним. В першу чергу потрібно дивитися на «обгортку».
А вся справа в тому, що деякі недобросовісні виробники обробляють свій урожай сірчистим ангідридом, щоб отримати побільше плодів і позбутися від комах, які їх псують. Але це ще не все. Перед тим як надійти в продаж, чорнослив піддається ще однієї недоброї обробці - гліцеринової. Це робиться для того, щоб ягода блищала і переливалася на сонці. Також іноді вона піддається і штучного фарбування. Як ви думаєте, чи допоможе нашому організму такий чорнослив? Користь і шкода в такому випадку зрозумілі, тому ягода повинна бути зморщеною і «некрасивою», а смак не сильно виражений. Ось це і буде натуральний чорнослив.
Чи можна давати чорнослив дітям?
Звичайно, сам по собі дуже цінний чорнослив. Користь і шкода для дітей, однак, - це окрема тема. Для надто маленьких крихіток цей продукт не дуже корисний в силу свого проносного ефекту, тому до півроку краще від нього відмовитися.
Зовсім інше питання, якщо дитина страждає запорами (і його вік уже досяг 4-місячного віку), в такому випадку доцільніше дати йому компот з чорносливу, відвар або настій.
Для цього візьміть кілька ягід і помийте їх під проточною водою. Залийте однією склянкою води і кип`ятіть кілька хвилин. Далі настоюйте близько години. Давайте дитині по чайній ложечці в денний час доби.
Якщо малюк постарше, то можна приготувати йому смачне пюре. Для цього кілька штук залийте водою і залиште на ніч. Вранці вилийте рідину і проваріть чорнослив кілька хвилин до готовності. Пропустіть через м`ясорубку або подрібніть в блендері - і корисне пюре готове.
Ягода для годуючих мам
Якщо присутній сильне бажання з`їсти чорнослив, то спробувати можна, тільки починати слід з маленьких доз, для того щоб перевірити реакцію малюка. Спробуйте в перший день з`їсти один чорнослив. Якщо малюк не висловлює невдоволення після вашої трапези, що не вередує і нормально ходить в памперс, то на наступний день можна збільшити дозу рівно на одну ягідку, і так до 4 штук в день.
Якщо у мами запор, то в даній ситуації також слід чинити досить обережно. Спочатку почніть з одного ягоди і продовжуйте до тих пір, поки не досягнете потрібного результату, але не забувайте стежити за реакцією дитини, адже чорнослив досить агресивний по відношенню до дитячого кишечнику.
Для приготування ліків від запору годує мамі слід взяти кілька штук чорносливу і залити їх окропом. Дати настоятися всю ніч. Рідина, в якій наполягали ягоди, випити, а ягоди з`їсти. Також можна зварити компот з чорносливу або приготувати настій, а після того як малюкові виповниться 4 місяці, можна дати спробувати і йому.
Багато лікарів не рекомендують годуючим мамам вживати чорнослив в тому випадку, якщо дітки погано реагують на з`їдений мамою продукт. Але все індивідуально, покладайтеся лише на свою материнську інтуїцію, вона вам обов`язково підкаже, як діяти в тій чи іншій ситуації, як правильно приймати цей прекрасний продукт - чорнослив.
Користь і шкода при вагітності
Всім прекрасно відомо, що при вагітності слід обмежити себе в різних солодощах, але ті, кому доводилося з цим стикатися, знають, що це досить важко, тим більше якщо організм майбутньої мами цього вимагає. Тому доцільніше замінити солодощі саме чорносливом.
Він є відмінною профілактикою кровоточивості ясен, карієсу, що дуже часто буває при вагітності.
Також чорнослив, користь і шкода якого відомі з давніх часів, застосовується при запорах у вагітних жінок, анемії, авітамінозі, для зміцнення імунітету. Його можна додавати в різні страви, варити компоти, робити відвари і настої.
Ось такий корисний цей чорнослив!
Користь і шкода. Калорійність. Чи допомагає ягода при схудненні?
Калорійність даного продукту становить 244 кКал на 100 г продукту, тому однозначно сжигателем жиру служити не може, і замінювати їм весь свій раціон також не варто. Але досягти значних результатів за допомогою чорносливу все-таки можна, поєднуючи його вживання із заняттями спортом і додаванням до різних страв (каші, салати, коктейлі). Якщо ви вирішили схуднути і застосовувати в своїй дієті цей продукт, то тут також є своя родзинка. Він служить прекрасним перекусом, але з`їдати його слід не більше двох штук (на добу - 5-6).
Дуже корисно буде з ранку випивати склянку відвару з чорносливу, щоб протягом всього дня не відчувати дискомфорту в животі. І це ще не все якості, якими володіє чорнослив.
Користь і шкода для схуднення цієї ягоди, як уже говорилося вище, зрозумілі, тому, якщо ви хочете, щоб цей смачний продукт справляв позитивний вплив на вашу фігуру і організм в цілому, то вибирайте «негарний» і неблестящая чорнослив. І пам`ятайте, що всюди має бути своя міра, не зловживайте ним - і ви досягнете прекрасних результатів.
