Існує безліч рецептів приготування щуки в духовці. Найкрасивіший і святковий, звичайно ж, варіант фаршированої цілої риби, запеченої в духовці. Один з найбажаніших трофеїв будь-якого рибалки стає справжньою проблемою для господині кухні. Тому що дуже важко вирішити, як смачно приготувати щуку на цей раз. З неї виходять дуже смачні котлети, її можна закоптити або просто зав`ялити. А може, приготувати щуку в сметані? Пропонуємо ще один рецепт, ускладнюючи умови вибору. Причому, будемо стверджувати, що цей - найкращий!
Як приготувати щуку в духовціе просто
Для цього нам буде потрібно: Не найбільша щука, півсклянки сметани, сік лимона, рослинна олія, суміш спецій для риби, сіль.
Як ми це приготуємо
Щуку почистити, випатрати, промити і обсушити. Відрізати плавники, вийняти зябра. Натерти рибу зовні і всередині сіллю, приправами, скропити щедро лимонним соком. Густо змастити сметаною і залишити просочуватися на півгодини. Гріти духовку до двохсот градусів. Укласти рибу на деко з розгорнутою фольгою. Злегка полити олією, щільно загорнути і запікати півгодини. Потім фольгу розгорнути і запекти до скоринки - смачною і хрусткою. На це потрібно ще хвилин п`ятнадцять. Виходить найпростіше, легке в приготуванні, але виключно смачна страва. Така риба святковий стіл не тільки прикрасить, вона стане головною подією меню!
Як приготувати щуку в духовці фрагментарно
Для цього потрібно знову ж почистити, випатрати, помити і обсушити щуку, прибрати плавники і зябра. А потім розділити тушку на два філе і остов. Розрізати по хребту до самого хребта і акуратно відокремити два важких шматка щучої м`якоті. З голови, плавників і хребта виходить чудова вуха. Особливо якщо впіймалася ще якась рибка. А філе потрібно готувати так само, як цілу щуку, тільки набагато швидше.
Як приготувати щуку в духовці з овочами
Смачна щука виходить з овочами - соковита, ароматна. Почищену, випатрану і промиту рибу без зябер і плавників потрібно полити лимонним соком і маринувати п`ятнадцять-двадцять хвилин. Потім натерти всередині і зовні сіллю, приправами і укласти на деко з фольгою. 
Верх і боки обкласти кільцями або півкільцями цибулі, поверх нього шар тонко нарізаних помідорів, Ще підсолити і поперчити. Накрити помідори шаром кружечків почищеної картоплі, скропити рослинним маслом, загорнути герметично і піч хвилин сорок в попередньо до двохсот градусів нагрітій духовці. Розгорнути, полити сметаною і запекти до скоринки ще хвилин п`ятнадцять-двадцять. Тут буде і рибка, і гарнір.
Як приготувати щуку в духовці: котлети
Взяти близько кілограма філе щуки, дві цибулини, солодкий перець, яйце три скибки білого черствого хліба, стакан густого томатного соку, чорний перець і сіль, рослинне масло. М`якоть щуки пропустити через м`ясорубку разом з цибулею, замоченим у молоці, і віджатим хлібом, посолити, поперчити, перемішати, відбити. Це вийшов фарш. Деко змастити олією, зробити подушку з тонко нарізаних овочів - перцю і цибулі. На овочеву подушку укласти котлети, сформовані з приготованого фаршу. Полити їх томатним соком і запекти в уже нагрітої до ста шістдесяти градусів духовці протягом сорока хвилин, через кожні десять-п`ятнадцять хвилин поливаючи котлети іншим томатним соком. Такі котлетки в роті тануть. Овочі можна використовувати як гарнір або зробити з них соус, провернув в блендері, а на гарнір приготувати традиційний картопля. Тепер вже не встає питання про те, як приготувати щуку в духовці?
