Чому тріска?
Риба тріска має масу корисних властивостей. Це не тільки низькокалорійний і дієтичний продукт, тріска корисна для шкіри, нігтів і волосся, а також сприяє розумовій діяльності. І це не всі переваги даного продукту. Тому в статті я пропоную розглянути кілька рецептів приготування цієї смачної риби.
Тріска під маринадом № 1
Необхідні інгредієнти:
- тріска - 1,5 кг;
- морквина - 1 шт .;
- ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- сіль, борошно, перець і зелень.
Процес приготування:
Почищену рибу необхідно порізати на шматочки і обваляти в борошні. На розігрітій на великому вогні сковороді треба злегка підсмажити рибу, але не до кінця. Для маринаду необхідно морквину натерти на дрібній тертці і разом з нашинкованнимцибулею обсмажити на соняшниковій олії. Далі беремо каструлю і викладаємо туди обсмажену цибулю з морквою, зелень, спеції, сіль і борошно. Все це заливаємо водою. Щоб додати солодощі, покладіть трохи цукру, а для кислоти - оцту. Ставимо на вогонь і варимо близько 5 хвилин. Після закінчення часу кладемо туди ж рибу і тримаємо на вогні ще 15 хвилин. Після залишаємо на деякий час настоятися. Все, можна приступати до дегустації.
Тріска під маринадом № 2
Необхідні інгредієнти:
- тріска - 2 кг;
- томатна паста - 50 мл;
- морквина - 1 шт .;
- ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- гвоздика, цукор, сіль, борошно, перець, лавровий лист і рослинне масло.
Процес приготування:
Підготовлена риба обвалюється в борошні з доповненням солі і оговтується на сковороду. Вам необхідна форма з великими бортами, в якій потім буде готуватися риба. У неї викладаємо обсмажені шматочки. Соус, яким ми будемо заливати рибу, готуватися так: в пасту додаємо воду, щоб консистенція була як у густого соусу. Ставимо його на вогонь і починаємо уварювати, додаючи при цьому цукор, гвоздику і лавровий лист. На сковороді обсмажуємо цибулю разом з морквою. Рибу трохи перчимо і викладаємо на неї обсмажені овочі. Все це заливаємо приготованим гарячим соусом і відправляємо на 1,5 години в духову шафу. Така маринована тріска може бути з`їдена як гарячої, так і холодної. У будь-якому випадку вона залишиться смачною.
Тріска під маринадом № 3
Цей рецепт трохи незвичний, так як ми будемо використовувати йогурт. Необхідні інгредієнти:
- тріска - 1 кг;
- йогурт - 300 г;
- зерна граната - 2 ст. л .;
- сік лимона - 1 ст. л .;
- спеції.
Процес приготування:
Очищену рибу необхідно нарізати на порційні шматочки. Кожен окремо шматок приправити рибними спеціями і скропити лимонним соком. Скласти тріску в миску, в яку слідом відправляємо йогурт і гранат. Все це ретельно перемішуємо і залишаємо маринуватися на 2 години. Приготований деко змащуємо олією і викладаємо рибу, яку солимо і заливаємо маринадом. Тепер можна перейти до запікання. У розігріту духовку до 180про З відправляємо рибу на 20 хв. Незвичайний смак неодмінно сподобається всій вашій родині.
ікра
Що стосується цієї частини риби, то ікра тріски продається в магазинах в якості прекрасного делікатесу. З неї можна приготувати справжні шедеври. Думаю, після цієї статті тріска під маринадом стане улюбленою стравою вашої родини.
