За популярністю в Росії капусту можна вважати самим «російським» овочем. Останнім часом росіяни стали стали більше уваги приділяти салатів з «заморських» продуктів, а капусту якось витіснили на другий план. Але скільки ж чудових і незвичайних салатів з неї можна приготувати!
Салат вітамінний з капусти і чорниці
Для такого простого і екзотичного блюда з лісовими літніми ягодами треба взяти:
middot- 400 гр капусти,
middot- 200 гр свіжих ягід чорниці,
middot- сік лимона,
middot- масло.
Приготування багато часу не займе:
1. Нашинковать тоненько капусту, злегка пом`яти руками.
2. Чорницю перебрати, помити, обсушити.
3. Змішати масло і лимонний сік (свіжовіджатий).
4. Додати ягоди до капусти, приправити маслом з соком, добре перемішати. Для приготування замість чорниці можна взяти лохину.
дієтичний салат з капусти і курки
Основні продукти для приготування низькокалорійної закуски - капуста і курка. Решта набір овочів можна брати довільний, наприклад такий:
- 300 гр капусти,
- 150 гр вареної курки,
- середній помідор,
- маленький болгарський перчик,
- пучок кропу,
- пара-трійка ст.л. масла,
- ч.л. яблучного оцту,
- мелений перець і сіль,
- півлимона.
Поетапне приготування:
- Зварити грудку курки. Більше 20 хвилин варити не варто, інакше м`ясо буде жорстким.
- Капусту тонко-тонко порізати, посолити і пом`яти руками.
- З масла, спецій і лимонного соку приготувати заправку, дати їй постояти.
- Остигнуло м`ясо розібрати на волокна.
- Нарізати перець і помідори на кубики.
- Порубати зелень кропу.
З`єднати всі інгредієнти, заправити і перемішати.
Салат вітамінний з капусти з насінням
У рецепті присутній свіжий огірок, але взимку не огірки, а одна назва. Але приводу засмучуватися не бачу, тому що закуска і без нього хороша. Тільки масло бажано використовувати запашне, його аромат додасть салату апетитно. Підготуйте:
- 400 гр капусти,
- середній огірок,
- 100 гр насіння,
- пару-трійку гілочок зелені,
- ч.л. соєвого соусу,
- третину середнього лимона,
- перець мелений і сіль.
Приступаємо до приготування:
- Підсмажити насіння, стежити, щоб не пригоріли.
- Тоненько нашаткувати капусту, обжати руками, щоб вона виділила сік.
- Нарізати огірок.
- Приготувати з лимонного соку, перцю, масла і солі заправку.
- Все змішати, перекласти в салатницю, присипати зверху зеленню.
незвичайний салат весняний з капусти
Нехай вас не лякає таке поєднання продуктів:
- 300 гр капусти,
- половинка великого грейпфрута,
- 5 кілець ананасових консервів,
- пучок кропу,
- пара ст.л. соєвого соусу,
- ч.л. майонезу.
Починаємо готувати:
- Нашаткувати капусту і пом`яти до виступу соку.
- Нарізати ананас соломкою.
- Почистити грейпфрут, відокремити часточки один від одного, видалити пленочки і порізати шматочками.
- Кріп порубати,
- Приправити салат вітамінний з капусти сумішшю соєвого соусу і майонезу, добре перемішати. Перекласти в глибоку салатницю, оформити часточками з грейпфрута.
Салат «Смаковий єралаш»
Здивуйте несподіваних гостей, приготувавши швидко такойсалат вітамінний з капусти.Равнодушних їдців точно не буде! Візьміть:
- 200 гр капусти,
- пару-трійку бананів,
- майонез,
- 30 гр стружки з кокоса.
Підготовка закінчилася, тепер треба:
- Нашаткувати капусту.
- Банани почистити, нарізати на кубики.
Перекласти все в салатницю, додати стружку, майонез і акуратно змішати.
